Pasta hè un platu diliziosu di a cucina italiana. E ricette per a pasta carbonara cun u pappaghju è a crema aghju avutu per quì sottu.
Carbonara, cun pappaghju è crema
Ingredients:
- pasta - 450 g;
- crema 15% gras - 450 ml;
- ham - 280 g;
- u sali;
- bacon - 200 g;
- oliu d'oliu - 20 ml;
- pumu nìvuru;
- oghje di pollo - 3 pedichi;
- Parmesan o qualsiasi altre furmagliu duru - 300 g.
Preparazione
Casu finu à prestu à cottu a pasta in acqua salitu. Friture u bacon è u pezzu in oliu d'oliu cù straws toscati. In a tazza, aghjunghje 3 ova, crema, aghjunghje salate è aghjunghje spices. Un beatofrazzu per surtite una massa homogeneia. Pour the parmesan chopped and mixed again. À u periculu è u bacon, mette a pasta, stirate è aghjunghje a misura d'ova. À novu, tutte e cose cun debite è distingue in porci.
Spaghetti carbonara cun u fugliale è a crema
Ingredients:
- spaghetti - 400 g;
- perchè smoked - 300 g;
- Parmesan - 80 g;
- oliu d'oliu - 45 ml;
- crema - 230 ml;
- u sali;
- u choux d'ovu crue - 4 pc .;
- agliu - 2 craimi.
Preparazione
L'agliu hè limchiu è melenkoko kroshim. In una padedda scaldja l'oliu d'oliu è per un minutu dopu passà l'agliu. Pudemu u stessu periceddu in diced è languide per più di 3 minuti. Pienghje u gratini cù l'aghjunzione di crema, pozzate parmeziu rillucciatu, aghjunghje salinu è pimentu. Spaghetti hè struitu finu à prestu, aghjunghje à u prisuttu, pour a salsa di crema è purtate à un ingrossu nantu à u caldu bellu.
A ricetta originale per carbonara cù crema è u jamone
Ingredients:
- spaghetti - 240 g;
- agliu - 2 craimi;
- cipolla insalata russa - 120 g;
- oghje di pollo - 4 piezzu;
- ham - 150 g;
- crema - 180 ml;
- u sali;
- mantellu naturali - 30 g;
- Parmesan ravigatu - 50 g;
- pepite.
Preparazione
Furmà l'acqua, aghjunghje salate, fassi i spaghetti è fassi fassi quasi quasi, finu à chì hè prontu. Fritto in ciuperci rossi, cuttùcenu culuritu, allu è u pappaghju, paglia e capelli. Vulete sguassà a padedda da u focu. In un tettu prufunnu, batti l'ova cù crema è grilluto parmezan. Oghje avete, pritrushivaem pepper e battiri. Nantu à u spaghetti cugliulatu, si spargiu u fritto frittu cù cipudioni è l'agliu, pour a mezana di crema in cima è cunglite.
Pasta di Carbonara con jamon, furmagliu è crema - ricetta
Ingredients:
- ham - 50 g;
- spaghetti - 120 g;
- crema grassa - 50 ml;
- furmagliu - 30 g;
- u vinu biancu seccu - 30 ml;
- uovo di pollo - 1 pc.
Preparazione
Spaghetti hè spesu in acqua fogera, coccu quasi quasi nant'à listessa, è a ghjente torna à u colander. Puderà l'ovu, per separà a catina da a proteina. U fruttu hè cumminatu cù crema è u casgiu picchitu, podsalivaem è pimentu. U perchju hè struitu in pate, arrustate à u rouge in mantra, vintu in un vinu biancu seccu. Add spaghetti pronto, fate una salsa cremosa è stitch rapidamente.
Ricetta per carbonate cù u jamone, funghi è crema
Ingredients:
- spaghetti - 500 g;
- ham - 180 g;
- butte naturale - 30 g;
- champignons frescos - 250 g;
- cipolla - 120 g;
- grass fat - 200 ml;
- mistura di pezzi;
- u sali.
Preparazione
I Champignons mine, tagliate in tagliati, fritte cù cazzi di tazzi piccati di cipolle finu à chì u liquidu si evapora. U periculu hè fattu tagliatu in tagliati finti. Pour la crema à a pignata, aghjunghje i funghi cù cipudine, saline, spices e tomate nantu à caldu bassa, remendu constantemente, circa 5 minuti. U periculu hè frittu in burtina fridda. In un pianu sprezzanu a pezza di un spaghetti, di sopra à u perchè è un pappaccia una salsa cù mushrooms. Allora pigliamu a pasta di u carbonara in porzioni è chjamanu ognunu à u tavulu. Bon appetit!