I pezzi di lignu pò esse cucinatu solu in a stagione di stu bjosu maravigliu, ma ancu in ogni mumentu di l'annu, perchè u frasi fridesimu sò vinduti in qualsiasi supermercatu. Sicondu a ricetta di a prova, tutti puderanu selezziunà un pastellu à a so piacimentu, o pruvuzione, preparendu una nova finta di ogni ghjornu.
Curd cake with strawberries on kefir
Ingredients:
Per a prova:
- kefir - 500 ml;
- butiru - 100 g;
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 700 g.
Per u riposu:
- freschi freschi - 400 g;
- cottage cheese - 500 g;
- currant jelly - 3 tbsp. spese;
- zucchero pulita - 2 tbsp. spese;
- extracte di vainilla - 1 cucharadita.
Preparazione
A farina sift è mettite cù u restu di i ingredienti per a pasta. Partemu da a pasta dispostu in a frigorifera durante 40 minuti, da pudè scopra, destate una carica nantu à ellu, per esempiu, fasgiuli o cinerea, per chì a pasta ùn hè micca ghjunghje è fremenu in u fornu calatu finu à 200 gradi, finu à chì hè cupartu cun crosta ruddy (in Nazione di u migliu solu 35-40 minuti).
Intantu, beatu u casgiu di zuccherinu cù u zucchero è di a vaniglia finu à ottene. A gelata hè creata in acqua, seguitu a struzzioni nantu à u pacatu. I frutti sò mine, secchi, se ne necessariu cut in half.
In a crucera fridda per fugliale di casgiu di furmagliu, in sopra spartíveni i baga in u cappidù assai densu è l'impruduci cù curuzzi gelatina. Partigghianu a pie cù freschi freschi in a frigorifera finu à chì a jelly se solidifita.
Torta di tacchino è fragole
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 2 1/2 articuli;
- u salinu - un pocu;
- pienu per fugliale - 1/4 tsp;
- butta - 250 g;
- acqua di ghiaccio - 1/3 tbsp.
Per u riposu:
- zucchero - 3/4;
- starch - 1/3;
- Strawberry - 3 articuli;
- rufarbo - 400 g;
- aranciu - 1/4 tsp.
Preparazione
Fighjine nantu à a preparazione di a pasta. Siftemu a farina è mischjianu bè cù un pappaghju di ghiaccio. Aghjunghjite à l'ingredienti secche un pezzu di salinu è un oliu frio diced. Amparemu a pasta in un pezzu è, aghjustendu un pocu acqua fridda, feghja in un tastu. U bulu di a pasta di pezzu hè cupartu cun un film è hè partutu in a frigorifia per 40 minuti.
Se vulete, pudete aghjunghje rufaru à u frasinamentu, ma hè micca necessariu. Allora, sè ùn avete firmatu a vostra attenzione nantu à a ricetta cù u rufarratu, cut the stems with cubes small and put in a bowl with strawberries. Sprucià u stuffing with starch, aghjunghje u zuccaru è un zuccaru di aranciu for u sapori.
A pasta hè stata rializata è stata fatta in un mudellu, avemu distribuitu l'impunillamentu nantu à a cima è ponteva a pusizioni nantu à u forno, calienta à 200 gradi. Dopu à 40-45 minuti, u pasticciarà pronta.
Comu cottu un biscottu cù u fragole?
Ingredients:
- farina - 1 1/2 articuli;
- pienu per pappà - 1 1/2 tsp.
- u salinu - 1/2 tsp;
- zucchero - 3/4;
- strawberry jelly - 2 tbsp. spese;
- butte - 4 tbsp. spese;
- Oliu vegetale - 5 tbsp. spese;
- uova - 2 piezzu;
- Strawberry puree - 2 tbsp. spese;
- latte - mezzu seculu;
- estrattura di vainilla - 2 tsp.
- crema battiata, freschi freschi, amanduli - per a decorazione.
Preparazione
U fornu scaldatu à 180 °. Bichetze u latte cù l'extracte di vainilla. In un altru cunti, combina a farina tamanta cù u polu di puddastru è u sali.
Utilizare un mezcladoru, pateanu u verdura è a mantra cù u zuccherinu è a gelatina per un minutu è un minutu. Aghjunghjite l'ova unu per un à a mistura finu à chì hè cumpletu solu. Doppu avennu gradualmentu pour una mistura di ingredienti secchi, a so alternanza cù u latti, chì deve esse aghjuntu in dui approcci. Quandu a pasta hè unitaria, pudete aghjustà u puree di fragola. Pour a pasta in un mudellu è aghjunghjela durante 25-30 minuti. Biscottu friscu cumpritamenti fugliale è decorate cù crema, frutti è freschi, o adornate à a nostra discrezione.