Una pane preparata è furmagliata pè prufiterole ùn hè micca abbastanza, cum'è unu di i roli principali in u gustu di a finesse finita hè ghjucatu da un rimpianu. Varianti di a crema per i profiteroli sò assai più grande ca l'opzioni di teste, è perchè tutti ponu truvà una ricetta à u gustu.
Cream per profiteroli cù latte cunghjuntu - ricetta
A so crema ùn hè micca cunzidiratu un imposte classicu per i profiteroli, ma spessu trova un locu in ricetti creati in a vastizza di a nostra patria. Inoltre, cù un gustu piacevule è preparazione da ingredienti simplici è accessibili, sta ricetta hè definitu duve esse popularizzata.
Ingredients:
- lignu staghjunatu duratu - 280 g;
- butiru - 95 g;
- pinch of vanillin.
Preparazione
Prima di fà una crema pè prufiltri, assicuratevi chì l'oliu hà sceltu a temperatura di l'ambienti è hè prontu à esse chjapputu. Un travagliu un oliu duce cun un mezcladoru a manu à a rapidità massima finu à chì si torna biancu è aghjusta à u voluminu. À l'oliu, aghjunghjite a vanillina (o un altru gustu à u gustu) è u latte furmèntu condensatu. Repetite whisking until the ingredients are combined.
Sour cream for profiteroles
Ingredients:
- di crema - 945 g;
- crema agria - 740 ml;
- zuccaru in pezzi - 235 g;
- Vanillin - 1 cullapura.
Preparazione
Questa simplicità crema per i profiteroli hè preparata cun un mezcladoru di manu solu. In un cuntinuu, aghjunghjenu u casgiu crema, crema agria, zucchero pulvacciu è vaniglia. Bichetti à tuttu finu à chì a crema hè friscu. Doppu, cool it. A basa di basa di crema pò esse supplementata cù pezzi di frutti o zucchinni freschi o sicchi.
Chocolate cream per profiteroles
U cumplottu classicu di i profiteroli hè una custardita, ma u nostru fugliale ùn sarà micca autenticu, cum'è a torta di cicculata addenda à u pruduttu finitu.
Ingredients:
- Fatty Fat - 240 ml;
- latte - 240 ml;
- zuccaru - 85 g;
- oghje - 6 pezzi;
- zizzu 45 g;
- Chocolate Chumb - 185 g.
Preparazione
Maturà u grassu cream co grasse è diluite 2/3 di u zuccherinu in u mistu resultante. Battagli bianchi a vitellazione cù u zuccaru restante. Aghjunte u fucile è ritendu stechette finu à i fraschi. Preheat the milk mixture with sugar and pour it to the oven whipping with constant stirring. Quandu u mischju hè prontu, fremà nantu à u focu è cocchi, remichendu ancu, finu à u grassu. Pute u cicculata di crumbled and wait for it to melt. Refrigera a crema prima di l'usu.