Un excellent budgetu è, à u stessu tempu, una versione sbalura di u dulce di casa per tè hè una teschio apertu cù manzili. E cumu per preparalli l'appena da i nostri ricetti.
Cintura aperta cù pomi da pasta curticcia - ricetta
Ingredients:
- farina - 520-680 g;
- uova - 2 piezzu;
- granulu di zuccaru - 2/3 tazza;
- pezzare di pezzu - 10 g;
- burru - 210 g;
- u salinu - un pocu;
Per u riposu:
- mele - 700 g;
- butiru - 100 g;
- granulu di zuccaru - 1/3 tazza o à u gustu.
Preparazione
In una cuntaccata appicciata, fate una mantova affucata, aghjunghje i dui terzos di un vetru di zuccheru è fegate in tuttu. Battaglie u sangue di l'ova cù l'aghjunzione di salitu è ghjunta in a mantega cù u zuccheru. Split the mixture with a mixer or whisk until it is homogeneous and then pour in a small portion of the wheaten flour sifted with the powder powder and start a soft paste for the open pie with apples. Pigliemu à u ballu cù l'alchimazione di e mani è trasfiriu a un pagliante oiled baking. Pemu distribuzione a massa ind'u uniforme nantu à a so superficia, formanti ferries altri assai, è mette durante un'anzu in a frigoristica.
Mentre a pasta in a forma si crescita, preparamu u riposu di manzili per un pezzu apertu. Vulìammu li frutti lavati da i peduncles, a liberta di u core da e sere. Sì a pelle di manzili hè dura, da quì hè bonu di cutà. In seguitu, tagliate u fruttu in taglioli è fate mette in un pappagallou cellu cù u oliu vegetale anu dissolutu. Aghjunghjulemosi fette di manzila cù u zuccheru è seguite nantu à u focu altu, in trà i 10 à quindici minuti, secondu a primura di a durezza di u fruttu è da averà chjappà.
Distribuisce e cumpulente u cumplottu in a furmazione nantu à u teste è poni a torta in un forru preinfirmatu à 185 gradi per quaranta e cinquanta minuti o finu à u marrone desiderate.
A prus disponibilità aghju da u pezzu per friddà, è poi corse in porzioni è pudemu serve.
Apertu furmagliu cù pezzi
Ingredients:
- farina - 325-340 g;
- granulu di zuccaru - 45 g;
- ovu - 2 pezzi;
- latte - 120 ml;
- burru: 60 g;
- lattice seccu - 20 g;
- u salinu - un pocu;
- vanilla sugar - 10 g;
Per u riposu:
- granulu di zuccaru - à u gustu;
- mele - 620 g.
Preparazione
In i calori à trenta i sette gradi di latti, dissolve u levitu è dissolve u zuccheru, u zucchero di vellinu è u salinu, aghjunghje un anu vistu è fughje ancu un oghjettu, sift-la farina in a mistura è ghianate per di deci minuti a pasta. Avà aghjunghje predue è fretu à a mantenza d'acqua calda è una volta fatta. Determina a capacità di a prova in un locu caldu è librettu di circa à dui à trè ore. Duranti stu piriu, una volta facenu un incu.
A prusizione i dui terri di a pasta di tuttu hè rutulata à un spesso di circa un centru è medio centu, stendu nantu à una vaca di furmagliu o in un mudellu, furmendu lati minimi.
Cum'è un imposte, ponu apprezzate e manciucchi freschi è piccati è fremelli cù u zuccaru o anu sprinkled un pocu cù u zuccaru in mantra finu à ch'e sò moltu è frescu prima di stallà nantu à a pasta.
Da u terzu restante di a prova, pudemu pudè dumandà "cordone" è poni nantu à a torta cun una cedera. Si lasciemu
Guardemu u pastellu sottu à u regnu di tempurà per vintu cinque minuti o finu à u gradu d'aspettu dumane.
Per piglià cum'è basa a ricetta propria, pudete simplificà a so cumpagnia è preparà un pezzu apertu da a pasta di bocca preziosa cù manzili. In questu casu, sarete guasgi u tempu nantu à a preparazione di a pasta è avè un novu gustu di desserta.