Un bìzzu cù castagni vi piglià un locu spéciale in u menù festa, è in una festa di tè. Applijendu ricette simplici è cumprèvuli, pudete qualificà diversificà u menzu di u ghjornu cù un dolci dolci, chì serà apprezzatu da i ziteddi è l'adulti chì ùn piace micca belli cù pasticci.
Nut cake
A ricetta per un pezzu cù e castagne in u fornu pò esse a più simplice è minimalisticu, per quessa, aghjunghjendu una massa gelatinosa à l'amandula triturata, u gustu di l'alimentu cambiassi significativamente per u migliore.
- U picciottu per un pezzu cù i castagni pò esse trasformate agghiuncennu un chianu finu à i chjudi di terra o fugliale una massa servitù intagliata cù u corpu di ruttimentu.
- Boncia furmagliu da a pasta, un pastu cù castagni sò preparati per una celebrazione o occasione speciali, appicchendu una dolce.
- In a pasta di biscuit pudete aghjunghje nisca, hè impurtante di ricurdà chì sta massa hè moltu offerta, perchè a furmazione intrecenta hè aghjuntu à a fini di u batch.
- In u riposu, pudete aghjustà tutti i frutti secchi, u zuccherinu brùnnu, cannella.
- Un pezzu simplice cù frutti, com'è un charlotte o un pastellu, pò esse suppliitu cù frutti freschi: mele, pira, prugna.
Torta cù nut stuffing - ricetta
Un pezzu risicu cù u rostu di purcina hè megliu preparatu da u legatu frescu da u metu d'odore, cusì a furmazione sempre si faci parti magnìfichi, rotanti è ferma per un pezzu assai frescu. Per coceraghju, sceglie l'alimenti grassanti chì devi esse necessàbbilamenti caliu, per chì avete bisognu à pusà tuttu nantu à a tavula in anticipu è aspittà d'i ingredienti per esse temperature di l'ambienti.
Ingredients:
- latte - 1 item;
- fresh yeast - 25 g;
- zuccherinu - 1 tbsp. l.;
Panificà:
- latte - 1 item;
- zuccaru - ½ item;
- ole dulce - 100 g;
- uova - 3 pedichi;
- farina - 700-900 g;
- vanillin;
Remploniu:
- crostata - 2 articuli;
- azucardo marron - ½ item;
- ole dulce - 100 g;
- oliu vegetale;
- invechje.
Preparazione
- Disolvi u levitu in u lituaghju di u zuccaru, fate 15 minuti.
- Cogliu tutti l'ingredienti per fugliale, solu à a farina.
- Intruducerà a cucchiaia, mettite.
- Aghjunghjendu a farina, amassi massa pasta, fegghiate mani cù l'oli vegetale.
- Lasciate a pezza per a prova, sbattennu 2-3 volte.
- Divide in bundelli ugnunu, trasfurmassi in un pastu flat, ognuna cù mantra.
- Sprucivisione cun una mistura di nucelli è di zuccaru brùchju.
- Collapse rolls, cut in middle.
- In a forma, stanu fora in u spaziu à una distanza di 1 cm di l'altru di un cut up.
- Lassa a prova per 15 minuti, grassu cù l'inchiata.
- Agghiastezza un pane pasticcatu cù 25 minuti à 180.
Pie "Mazurka" cù nucelli è pezzi
Questu pasticceria cù inturnredà si sorprenderà ancu l'aridu dolce cù un gustu eccezziunale è u aromu di nutizie cù u melu in boccu chì si cumplegenu a casa tutta mentre di u salitu. A cucina hè prestu prestu, da i prudutti simuli - a suluzione perfetta per trattà invitati inaspettati. In più di pappu, avete bisognu d'apricot secondu è, se vulete, sece e date, a so disponibilità hè fakultante.
Ingredients:
- alberghici, panii è date - ½ st.
- nocci tritu - 1 item;
- uova - 3 pedichi;
- zuccaru - 1 item;
- farina - 1 item;
- ole dulce - 100 g;
- polvere
- meli - 2 tbsp. l.;
- zucchero di limonu - 50 ml.
Preparazione
- L'albiteri secchi è e dati finamente chopped, u pasi lavoru è seccu.
- Pienu i pane cun u zuccaru, asciugate cù farina, patevulitu.
- Melt è friddu u mantellu, mette in a pasta, aghjunghjenu u ziddu di limonu è u meli di u liquidu.
- Pour the fruits secs è nuts, mischjà bè.
- Pour a pasta in un molde, affucò un pezzu cù nuts durante 35 minuti à 170 gradi.
Taranta di Natale cun frutti secchi è nocere
Per cocchi u bonu di Natale, cun prunes è nocelli, hai bisognu di sferisce diverse regoli. U fruttu seccu sò imbiancati in l'alcohol, tradiziunale in ron, à volte in brandy, pò sottu 4-5 ghjorni. U pasticceria piccetta hè accettata di glaze è sprinkled cun una decorazione adattata: frutte, frutti cunfitti o zuccherinu.
Ingredients:
- una mistura di pezzi, assecus, alberole, 700 g;
- rum - 250 ml;
- uova - 4 piezzu;
- l 'amandule cruciata - 150 g;
- oliu - 200 g;
- farina - 250 g;
- polvere
- vanille è cinnamon;
- Muscat, cardamom è crapa - 1 pinch;
- zuccaru - 150 g.
Preparazione
- Suggerimenti i frutti secchi in u rum per uni pochi ghjorni.
- Oli fate u zuccaru è l'oliu bulu.
- Introduce a farina, amanduli tritughjiti, pienu di puddastru, vanille, spices.
- Pour in frutti secchi.
- Posa a pasta in un molde, affettu à marronatu biancu à 170 gradi.
Torta cù manzini è frutte - ricetta
Variata gustalità classica di "Charlotte" pò esse preparatu da un pezzu cù manzili è frutte, chì saranu assai trasfurmati da aghjunghje l'amanduli tritughjuli è i nucioli à u riposu. A delicatessen deliciosa hè sparata micca incruciate è rapidamente, cum'è un u risultatu, u pezzu vene fora assai brutta è tritta, perchè hè megliu sirviziu frizzate, in un regnu bellu, serà difficult to cut.
Ingredients:
- uova - 3 pedichi;
- zuccaru - 1 item;
- crema agria - 2 tbsp. l.;
- ole dulce - 100 g;
- farina - 1 item;
- manciari - 2 pezzi;
- u polu di puddastru, vanillina;
- limone - 1 tbsp. l.;
- mistura di tannini crushed - 2/3 tbsp.
Preparazione
- Oghji vittinu cù u zuccheru in una magnificu scuma. Aggiuncenu a crema agria è a mantra.
- Aduprà a farina è a pate di puddastru.
- In u fondu di a forma puscia a fette di a manzè, fate a pasta, spruce nuts nantu à a cima.
- Agghiunciu un pastellu cù pezzi è nocere per 30 minuti à 180.
Torta di chocolateta con castagna - ricetta
L'arburuchju hè un cugliu di cioccolatu cù castagni, chì pò esse furnitu ancu senza l'aghjunghje di farina, eventualmente vene un trattatu chì s'assumiglia più à un tostu cake. In a cumpunimentu pudete aghjustà qualsiasi tuerna, l'avellana hè ideale, hè impurtante ùn sfrèggià in un pezzu, i pezzi d'avè bisogni in un postu, ùn hè micca necessariu fritilu.
Ingredients:
- averebbe - 150 g;
- Chocolate bellu - 100 g;
- uova - 2 piezzu;
- oliu ligne - 100 g.
Preparazione
- Nuts pierce in una blender.
- Melt, manteweci è chocolatine nantu à un bagnu di acqua.
- Per scorpà e grizzzzanti, combine cù nucelli, è dopu cun una mezcla di chocolat.
- Beat the proteins finu à i picosi, mette in a pasta.
- Pour a pasta in un molde, affacia 40 minuti à 180.
Tagliatelle tazze cun tuerze
Cugliu di sditta assulantamenti straordinariu cù nucelli è pezzi è carameddu cunquistà tutte dolci dolci cù u so gustu uriginale è una cumunità pocu cumuni di prudutti. A pasta pò esse fatta classica, ma pudete ancu varià a cumulazione di casca di limonu o maculatura cruciata. E passeghli devenu esse chjapputu in anticipu, un pozzu trasiri nta acqua è tagliatu.
Ingredients:
- oliu frozen - 200 g;
- zuccaru - 100 g;
- uova - 2 piezzu;
- farina - 300-400 g;
- polvere
- nuts cruciate - 100 g;
Carameddu:
- Crema agria 15% - 200 ml;
- zuccaru - 200 g;
- meli - 100 g.
Preparazione
- Imbulighjate i ingredienti per caramelu in una puchina cun un fondo spice.
- Furmà, remichjendu constantemente, à u calore minimu finu à u culore cambia à u doratu.
- Carameddu si spese. Per enfurà.
- Crumble a farina cù mantra, aghjunghje i zuccaru, ova, pienu di puddastra.
- Cumpressate un altru, frescu per 25 minuti.
- Grate 2/3 di a pasta in un moldu, rinviate.
- Per fà caramellu, per fuglià incù le tufonce è u fogghiu mantellu di a prova.
- Agghiastezza un pastele cù caramelu è frutte per 30 minuti à 190.
Palla con limone è castagna - ricetta
Questa cria aperta cun limone è nocci pò esse preparatu da una bocca, sabbia, o una altra massa chì prendrà u succulente miliu è ùn vi molla. Per implementà a idea, ci hè bisognu di una forma di tatami cù murevoli. U rimplamentu di i limoni hè riparatu cù l'ova, ùn pesa micca cù farina o fècula. Trimate u pastellu per esse chjelu in quandu u riposu hè solidificatu.
Ingredients:
- Shortbread - 500 g;
- uova - 2 piezzu;
- zuccaru - 150 g;
- nuts - 2/3 di un seculu;
- limoni - 3 pezzi.
Preparazione
- Squeeze u zitellu da i limoni, cumbini cù u zuccherinu è u zuccheru, misuranu u batatu.
- Ròttate a pasta friera in una capa di 5-7 mm di grossa. Imposseddu in un mudellu, cut cutterie, fondu cun una forchetta.
- Pour el riimpiar in a preforma, sprinkle cù frutti trisce.
- Agghiunciu durante 40 minuti à 180 °.
- Cool in shape, cut after cooling.
U pasticceria zucca con castagne
Stu pastellu di zucca, cun tuerze, serà prodotto da ogni chef novice, perchè a ricetta hè simplice, ùn deve micca bisognu o pompa spiciale di i ingredienti. A cumminazzioni di zucca, casta è spices s'amalendarà e difetti possibles in u prucessu di fà diliziu. Servite un trattatu megliu in a cumpagnia di u glaze di zuccaru.
Ingredients:
- carotti - 250 g;
- farina - 200 g;
- nocci tritu - 150 g;
- kefir - 400 ml;
- zuccaru - 150 g;
- oliu - 50 ml;
- vanillin, cannella, polvere;
- zucchero di zucchero - 100 g.
Preparazione
- Unisce tutti elementi aromi.
- Aghjunghjenu zucca, nocera.
- Pour kefir è butter, mettite.
- Distribuisce a pasta in un molde, affacia 40 minuti à 180 °.
Pienza cù frutti è u latte cunghjuntu
U furmagliu cù nocci è u latti cunghjuntatu hè moltu offerte è moltu, pudete trattà questu stessu o distribuzione a basa miscela nantu à a pasta di sabbia, in ogni casu, ùn sarà un trattatu chì ùn hè micca vistu cum'è qualsiasi altru. A cumpusizioni di molti frutte, lattice e zuccherinu fugliale, perchè l'alimentu passa untuosamente dulce.
Ingredients:
- vitelli - 4 pezzi;
- zuccaru - 100 g;
- oliu vegetale - 100 ml;
- latte furmulate - 1 b.
- polvere
- nuts - 150 g;
- farina - 150 g.
Preparazione
- Ughjeghje ghjudicazioni cù u zuccaru finu à schiuma bianca.
- Pour in l'oliu, aghjunghje u latti cunghjuntatu, sviutate bè.
- Aghjunghjite a farina è u polu di puddastra, da poi nuts.
- Pour in un molde, cocchi a 30 minuti à 180 °.
Walnut pie in u multivariate
Per affucà un pastellu cù frutti in un multivettetagliu ùn hè micca à tuttu incruciate. A pasta hè ideali per u biscuit o di classifiche per un cupcake, l'alimentu hè priparatu durante una ora è surtisce assai crescente, finamente poroso. U pasticcii pò esse cutatu in 2-3 parte, imbibbuti cù una crema è u pastore uriginale sò liberati. U riposo pò esse suppliitu cù frutti secchi.
Ingredients:
- oliu ligne - 150 g;
- zuccaru - 150 g;
- uova - 2 piezzu;
- crema agria - 2 tbsp. l.;
- farina - 200 g;
- polvere
- zucchieri intrecciati - 1 tbsp.
Preparazione
- Maturu u mantellu cù u zuccheru, entre ova.
- Aghjunte a crema agria.
- Aghjunghjenu u pane e farina.
- Trascenda a pasta in a tazza, sguassate a valechja per un valdi di steam.
- Cook per 1 ora.