À u tardi di u tardori friddi, hè bonu per pusà cun amici o famiglia nantu à una tazza di tè. È per tè, voi quarchi cosa dolce. Una opción excelente serà u zitellu Zebra. Ùn sò solu aspettu uriginale, hè ancu assai gustoso. Puderete chì hè difficiule per cocchi, ma ùn hè micca à tutti - a ricetta per u pastu di Zebra nantu à u kefiru hè simplice simplice, avete bisognu di sapè sicondu parechji sicreti chì l'aspetta per davanti. Cumu pudè cocilu un cake "Zebra", avemu da cuntà issa. Ci hè parechje scelte per l'utilizazione di sta salle di crema aghju in a ricetta, ma in u nostru casu l'avemu da rimpiazzarà cù u kefir - u fermento sarà più licenti è aria.
A ricetta per "Zebra" nantu à iogurt
Ingredients:
Per a prova:
- farina di granu - 0,5 kg;
- uova - 4 piezzu;
- zuccaru - 250 g;
- kefir 2,5% cuntenutu grassu - 250 g;
- butiru - 100 g;
- zucchero vaniglia - 5 g;
- soda - 5 g;
- cacao - 30 g;
- soda - 5 g;
- salate - pinch.
Per glaze:
- crema agria - 150 g;
- zuccaru - 200 g;
- cacao - 35 g;
- butiru - 100 g;
- Acid citric - 1 g;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
Preparazione
In un cuntinuu prufume sanu, ova l'ova cù u zuccaru è un pocu di sali. Puderà ghjunghje u butirru è ghjunghje in un filtru ghjustu in a mezora d'oghje, aghjunghje l'aghjunghje lentamente kefir, cuntinuà à a misurazione di a misura finu à ottene una massa homogeneia. A farina sift è mettite cù u zuccherinu di velluru, è poi pozzu in a massa di l'ovo di u kefiru, mischjendu a pasta. A Soda hè cunghjunata cù l'acitu è aghjuntu rapidamente à a pasta, chì hè divisu in 2 parte indè. In un s'expone pour cacao è mette cù dolci, avemu bisognu di una massa di chocolate.
A furmazione per a furmazione hè smarata di mantra o margarina, arbeiti pezziati cù farina è spàrghjammi a pasta cù una cullette in u turnu - po poi biancu è po in pranzu. Allora, cù unepochju persu, scorriamu circondi nantu à a superficia, perchè avè avè un divorziu, cum'è una zebra di veru. Mandemu u formu à u fornu è u pasticcu
Mentri u pasticciu hè furnitu, avemu copre u glaze. Per fà questu, in una piccula cassetta combina u zucchero, u zucchero di vellucciu, u cacao, l'acidu citru, a mantra è u kefir fatta . Tuttu chistu è mischju è pusatu nantu à un focu minimu, trà sempre. Portemu a massa à fure è fate immediatamente apale, ma avemu firmatu da altri 5 minuti. U zebra crescente nantu à u kefiru hè acquistu cù u glaze. Sè sicondu averete, pudete ancu sprinkle coconut da a cima.