Zephyr hè una ricetta cù quale pudete creà una cunfisaria aromatica cù un pappu di fruttu è bacca cun u biancu. Oghje, a delicata neige di u biancu cambiò u corpu di usualmente è hà acquistatu sapori novi. Pudete scuntate parechje scelta è, anche a varietà, hè ancu sèmplice è bè cum'è cuntable.
Cumu fà disfatta in casa?
Malvaghji Casu - un campu enormi per esperimenti di cunfisazione. Pò esse fatta da ogni preforma di bacca, cusì intruduce novi sapori è sapori. A ricetta tradiziunale di massa di a proteina chinglà è purée di mazza, in a mancanza di l'ultimu, hè appruvatu per rimpiazzà a marmellata. Questa postrazu cuntene solu sustanzi naturali, chì hè immensamente utili.
Ingredients:
- Proteins - 9 pezzi;
- zuccaru - 180 g;
- acqua - 300 ml;
- Gelatina in granuli - 15 g;
- prugna di prugna - 150 g.
Preparazione
- Piazze in gelatina in 180 ml di acqua.
- Pour in u restu di l'acqua è u calore finu à chì sete dissolvi.
- Imbulighà u cunfettu cù u zuccheru è cocilu 5 minuti. Limpete in un pezzo.
- Whip the whites.
- Tutti combina è ponu in un saccu pasticceria.
- Puscia nantu à una pappaglia.
- U fruttu malvucco hè una ricetta chì assume a congelazione à a temperatura di l'ambienti durante 24 ore.
Marshmallow in accordu di GOST - ricetta
Zephyr in cunfurmità cù GOST hè preparatu da i cumpunenti di qualità chì cuntenenu sola sustanzi naturali, è per quessa hè un di i prudutti di più cun pasteurizazioni. Comu regula, hè basatu nantu à u puree di pezza è di l'espunenti naturali agar-agar, chì si solidificheghja rapidamente, faci a littura massima è aria, cun un altu cuntenutu di caldu è iodine.
Ingredients:
- mele - 4 piezzu;
- proteina - 1 unità;
- vanilla sugar - 15 g;
- zuccaru - 450 g;
- acqua - 150 ml;
- agar-agar - 10 g.
Preparazione
- Agar impresa à l'acqua.
- I appicchi aghjunte, sbuchja è purificate.
- Maturu cù u zuccherinu di velluru.
- In Agar, aghjunghje u zuccaru è cocilu 5 minuti.
- Aghjunghjite a proteina in u puree, whisk.
- Pour in una massa di sciroppu da l'agar è a battiata finu à a so polpa.
- Struisce a massa.
- Zephyr hè una ricetta, chì deve esse aghjuntu di 12 ore finu à tuttu induritu.
Marshmallow in chocolate
Un casgiu di crucciata croccante ponu a delicata mancu una sola tessitura, ma ancu una varietà gustativa. A preparazione di marshmallows implica l'usura di qualchi tipu di cioccolata di qualità: u dolce dolce possa elettu una variante cù latte o cocolatane biancu, è per un fugliu maiori, pour a posa di l'aria cun chocolate cun un cacao di u 70%.
Ingredients:
- Manzanas "Antonovka" - 550 g;
- zuccaru - 700 g;
- proteina 1 ovu;
- acqua 145 ml;
- agar - 10 g;
- Chocolate pour pouring.
Preparazione
- I appicchi aghjunghje è fegate a carne per un tamarazzu.
- Agghite agar, putate nantu à u focu è aghjunghje u zuccaru in. Coglie u ghjacciu finu à u duminiu nantu à una stringa fina.
- Zephyr hè una ricetta simplice sè vo avete un mezcladoru di qualità à a manu. Pienu i purcina di patate cù a proteina, pour à u cane.
- Plantu u malviziu. Cleanu durante 36 ore.
- Melt the chocolate and pour un trattu.
Zephyr in casa cù agar-agar
Zéphyr à l'agar hè una variante nova di a cocciuta, fatta dispunibili à i cocchi di casa cù l'apparizione di polgama di l'agariu nantu à i prestiti di a più di i mercati. Grazie à questu additivu, a massa si face più elàstica, si priteghja più velozmente è mantene a forma, ma esse prestu: quandu pruduce, a mistura pò cumprà a sululenta direttamente in a sacchetti.
Ingredients:
- agar - 5 g;
- zuccaru - 370 g;
- acqua - 200 ml;
- proteina - 1 pc.
Preparazione
- Agghite agar in acqua è mette nantu à una stufa.
- Aggiungi u zuccheru è cocchi à dissolute.
- Bichetà a proteina è cumincià à administrà u zucchero in porzioni.
- Pozzu a pusizione nantu à a carta di pergamena. Prima di pruvà cù marshmallows, devendate durante almenu 24 ore.
Malvallo di manzili in casa
L'Apple marshmallows sò pruduttu hè a basa di a maiò variazione di ricetti. A causa di l'altu cuntenutu di pectin, i pumati aiutanu à mantene a stazione stabilita dopu ghjallinaru senza l'aghjunghje l'espurtazioni extra. U cuntenutu maiò altu di pectin sò manni verdi "Antonovka", chì sò pre-baked.
Ingredients:
- proteina - 1 unità;
- purée - 600 g;
- Fat cream - 280 ml;
- zuccaru - 250 g;
- limonu - 1 cuagli.
Preparazione
- Pienu biancu u biancu à quelli picchi, aghjunghjenu purcelli patate cù u zuccheru.
- Pour in u zitellu di limonu.
- Fatturisce a crema. Mettite cù a massa di mela.
- Scambià l 'air marsh-mallow sicondu i moldi è rinfrisa finu à chì dura.
Marshmallow with gelatin - ricetta
Zephyr hè una ricetta simplice, sè ùn avete micca usu di l'agar vegetale popular, ma ancu di a gelatina più accessibile. A mistura di duie espurtazzu forti pò aiutà à assicurà chì i bombe di l'aire internu di a massa sò garantiti è dà un risultu soru ancu à quelli cunfisori di casa chì piglià a preparazione di marshmallow per a prima volta.
Ingredients:
- u biancu - 5 pezzi;
- acqua 380 ml;
- marmellata - 5 g;
- agar - 3 cuagliati;
- zuccaru - 500 g.
Preparazione
- Dissolve a marmellata in 90 ml di acqua.
- L'acqua rimanente hè cumminatu cù l'agar, pusatu nantu à una palla è fracete.
- Pudete in u zuccaru è coccia u sciroppu per altru 2-3 minuti.
- Whip the whites.
- Trascuntenu in a massa di prutezione di primu agar è marmellata.
- Pudava u marmellate di frasi annantu à u pergaminu, è lascià à friddà.
Malmone, pectin
Pectin - un polisaccharidu naturali, chì si trova in a maiò parte di i frutti di petra. Sè decide di fà un morsicanu di banana o una farina cù purcura di patate di altri frutti esotico senza pectina, pudete aghjunghje per separà. In regula, u pultu pezzu pò esse truvatu senza prublemi in un supermecchè grande o una tenda per confetteria.
Ingredients:
- bananas - 3 piezzure;
- zuccaru - 700 g;
- u biancu - 1 pc.;
- acqua - 150 ml;
- pectin - 10 g.
Preparazione
- Piglia a pectina in acqua.
- Bananas in patati purpi.
- U babbuculu di proteina cun 150 grammi di zuccaru finu à i picculi firmici.
- Preheat the solution of pectin, pour in u zuccaru è coccia u xarru.
- Trascuntre u sciroppu à i bianchi, sottumette a patata macinata.
- Pigliate u malmignate è lasciate per frenu.
Malvice senza zuccaru - ricetta
Turnu un malvacu casero in un trattatu utili ùn hè micca difficiule, sopratuttu se cunverite u fattu chì a dulzura populari per a maiò parti consiste in purée di mazza. Per fà cresce a dulcezza, pudete supplementà a ricetta cù una piccula cantata di meli (circa una cullizzioni serà abbastanza) o fruttu di fruttu d'agave.
Ingredients:
- apple puree - 130 g;
- proteini - 2 pc .;
- acqua 100 ml;
- agar - 20 g;
- meli - à tastallu.
Preparazione
- Sanguitu i biancu è aghjunghje à u puree di u mele cù u meli.
- Agar cook until dissolved.
- Pour agar in l'ardilla.
- Lay off the mass and leave the marshmallow without sugar to freeze for a day.
Quaresma marshmallows
Malvice senza l'ova cù l'agar-agar hè preparatu nantu à a basa di un pruduttu chì ùn vinarè micca in i postri - ciciri. Diventendu popularu à l'ouest, a ricetta aquafaf (a massa di l'uruguai di u celu) prontu hà migratu à e coccia di a nostra aziende, rimpiazzendu tutti i prudutti d'urìgine in u duminiu classic.
Ingredients:
- ciuffu di cici - 130 ml;
- zuccaru - 300 g;
- acqua 85 ml;
- agar - 5 g.
Preparazione
- Agar soak, pour 170 g di zuccheru è coccu.
- Scopre u calzu cù u zuccaru restante. Pour in u xarru.
- Lay off the marshmallow and set aside to freeze.
Zephyr Marshmelou
Malibu mariscalna hè una manghjatoghja ùn solu sola sola, ma dinò aghjunghje à i prudutti cale, cocinatu nantu à stade o utilizatu com'è ingredientu per altri pastiglieri è pasticcerie. Sè siddu si vulete, pò esse più tintati cun gelu o culori di pratiche, cum'è verdura è frutta è bacca.
Ingredients:
- zuccaru - 230 g;
- acqua 240 ml;
- Gelatina - 4 Tsp;
- di culore di culore.
Preparazione
- Dilute gelatin à mità l'acqua calda.
- In u restu di l'acqua, dilute u zuccaru cù u tinatu.
- Struca l'àutru, dissoziu una soluzione gelatinosa, finu à chì a massa si sarva biancu è aria.
- Distribuisce in una forma latte è permessa per fuglià. Tagliate in tazza.