Ricamo rigali di ricetti per preparà pastiche di Praga cun u latinu cunclusu. À queste pudete fà una versione clàssica di u pranzu o preparanu un torta cù fette di ananas.
Pachera di Praga cun leche condensata - una ricetta classic
Ingredients:
- farina - 200 g;
- crema agria - 110 g;
- granulu di zuccaru - 110 g;
- uova - 2 piezzu;
- soda di alimentariu - 5 g;
- cacau in pate 90-120 g;
- u latte evaporatu - 190 g;
Per a crema:
- burru - 110 g;
- u latte evaporatu - 190 g;
- cacao - 60 g;
- vitelli - 2 pezzi;
Per decorazione:
- chocolate glaze;
- nuts;
- chocolate chips.
Preparazione
Miscielu u zuccheru è l'ova cù l'uvute è rumpule cù un mezcladoru finu à u vulume volte. Allora aghjunghjene a crema agria è u latti cunfinitatu è battiri. Pour pre-mixed with cocoa powder and soda flour and stir until homogeneity. A cunsistenza di a pasta finita hè simile à a crema agria di densità medievale. Da a teste ricunnisciuta avemu da preparà trè torte à u fornu, chì sarà a basa di u nostru pastellu.
Mentre i taglicini frischi, preparanu a crema. Per questu, avemu cù un mezcladoru un mantellu rossu, aghjunghjite chjuche quantità di latti cunclusu è ancu battiu. In fine, pour u puzzu di cacao è una volta, fricà a crema finu à lisu è lucenti. Allora fracco in dui parti è distribuite in u primu è sicondu secche à coglie u pastellu. Scopre u pastellu cù a terza crosta, fate u chjovu in u ciseau è u costitu, decorate cù chips di chocolate è frutte, è a determinate in un locu friddu durante parechji ora. Duranti stu tempu, u pappu di Praga cù latti cunghjuntatu sarà imbottita è pronta per l'usu.
A ricetta classica di u teste per a bassa di Praga assume a so preparazione cù u latti condensatu è a crema agria, è a crema hè sola utilizada da "Praga". A ricetta per u pastellu hè simplicemente simplificatu, ma u so gustu hè ancu in u so altu.
Prato di Praga cun u latte cunghjettu è staghjunatu
Ingredients:
- farina - 200 g;
- crema agria - 220 g;
- granulu di zuccaru - 200 g;
- uova - 3 pedichi;
- soda di alimentariu - 5 g;
- latte furmulate - 190 g;
- ananas in cani - 1 can;
- cacau 75 g;
- Chocolate.
Preparazione
Oghje battèsimu cù u zuccheru, aghjunghjenu a crema agrumi cù soda, farina è trasfurmà finu à l'homogeneità. Dividemmà a massa in trè parte è tombola pasticci. Fate li chianta solu, a grizzzzera cun una generosa caprina di latte cunghjocu, fassi nantu à i tagliati di ananas è coglie u pastellu, stendu e pasticcio nantu à l'altri. Fate u pasticcellu cun u glaze di chocolate è dà un pocu d'olii à impiccà.