U riposu à i pezzi ghjucà un rolu impurtante in a preparazione di prudutti o prudutti fritti. Pò esse dulce: da frutti freschete, baga, cunfine, cunfine, o nutizie: da carne, internu, funghi, legumi. Qualchida variante trova a so ammirera, dunque questa panificazione hè sempre populari.
Cumu preparà un betcu ompliu?
L'impregnare hè spessu determinate nantu à a questa massa hè aduprata. U riposu per frittura fritta nantu à a prova di kefir hè raramente bonificatu, è i ricchi, per contrà, ùn sò micca sempri chinu di carne. Ma u platu hè universale è a ricetta permette certi ajustimenti.
- I pezzi più diliziosi per i tufoncini sò uttene solu da prudutti freschi è di qualità.
- A carica hè torciata in carne piccetta è frittu pocu prima di riimprà i prudutti.
- U funnu pò esse usatu: u fureste o cumprà u funghi, sò chjardi è frittu cù cipressione finu à prestu.
- U furmagliu di casgiu hè mischju cù uovo, perchè durante u prucessu di manghjà ùn caducanu e fate l'embiu salate è dolce.
- Basgi prima di rimbursà ridette di posti è pomi, secchi è sbuchjati cù fèce.
- U riposu di patroni magre hè preparatu da leghji, funghi, marmellate o frutti.
Pieni di pezzi di manzili
I precetti per i pezzi di pezzu di levadulanti pò esse fattu da frutti freschi, cut in cubs e sprinkled with sugar. Ma hè megliu aduprà u fruttu in una padedda per un pezzu. U riposu cusì sarà savuroso, jugoso cun sapori di caramelu. L'cumpagnu ideale per fette di maze hè di cinnamule in terra. Questa quantità di ingredienti hè abbastanza per 8-10 cibitini affettati.
Ingredients:
- mele - 600 g;
- cinnamon - ½ tsp;
- vanilla - pinch;
- azucardo marron - 100 g.
Preparazione
- Tagliate u pate in un grande cubo è ghjittassi in a padedda.
- Gustinu cù zuccaru, vaniglia è canna.
- Tomite à a trasparenza di e pezzi.
- Prima di l'usu, u pezzu rimettu deve aghjustà.
Ruffa di casgiu for torti
U furmagliu di casgiu di ristorante hè stata utilizata per i prudutti fritti è di baked. Sì avete bisognu di un dulce rintellu, aghjunghjendu zuccheru, pezzu o altre fruttu seccu. Sè vo vulete fà u cumplottu cumminu assai prudutti di casgiu in tbrunzati, stagione cun un pocu spice è aghjunghjene furmagliu piccante. Questi cumpunenti seranu 6-8 pc. prudutti picculi.
Ingredients:
- cottage cheese - 300 g;
- uovo - 1 pezzu;
- u sali, pepite, noce moscata - 1 pinch;
- casgiu duru - 50 g;
- greens.
Preparazione
- Coglie l'ovu, chill grate.
- Mix cottage cheese with cheese, egg, greens cut.
- Season with salt, peper and nutmeg.
Ciliegia congelata à riempire per pasties
U repositu ideali per a pasta di bocca hè bacca. Questi prudutti sicondu pò esse chjamati chjassi u più simplici, perchè per a so preparazione ùn avete micca bisognu di a pasta o di u riposu. Tutte e cumpunenti pò cumprà in u mercatu vicinu: a massa hè pronta (levitu o bezdozhzhevoe), è a ciliegia hè digià chjucata. Un kilogramu di ciliegie hè abbastanza per 700 g di a prova compru.
Ingredients:
- cherry - 500 g;
- fècula di patata - 100 g;
- zuccaru - 150 g.
Preparazione
- I circhiati ci sò disposti è scurciati da u succetu.
- Sprughjendu i boli cun fècula. Sprinkle with sugar before use.
- Ciliegia chì ripiglia a pasta di pasta hè prontu pronta per u usu.
Mushroom stuffing for tarted
U riposo di u funnu hè spessu usatu per i prudutti fritti. U funnu pò esse usatu un: foresta o cumprà u funghi d'ostriche. Sì avete un pezzu di champignonsi cungiusciuti, deve esse fruttu prima. Per u gustu è u gustu di i fungi hè megliu apertu, una cipudita salvata hè aghjuntu à u frittura. Un mezzo kilogramu di funghi hè abbastanza per 10 patties.
Ingredients:
- mushrooms - 600 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- oliu per frittura;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Spasseruyte culi finamente finti à a trasparenza.
- Aggiuncenu funghi à a pane, tagliatu in tazzi.
- Frittu finu à prestu, salinu è pimentu.
- U riposu hè spargugliatu.
Immeuble da u fegatu per pies
U betcu filling for tastini sarà veramente gustoso si fate per tene. Cumprate produtti freschi, ghiacciate cù un macinatu di carne è acquistu un rinforatu rinchjusu per frittu in patati di mantel . I cumpunenti ponu esse presi in proporzioni ugguali o fucalizza nantu à un pruduttu, mette ci un pocu più.
Ingredients:
- u fugliu di pollo - 200 g;
- cori, ventrizzi - 100 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- U rossu hè in rossu - 100 g.
Preparazione
- Coglie i prudutti di u salitu.
- Torce a travagliu per un macinatu di carne.
- Rice furiallu finu à manghjà, mischjà cù furu, u sali.
- Stu cumpagnu di pezza vi pò esse riabilitatu prima di l'usu.
Beef liver pie filling
U rimplamentu di u fegato per tufoni precisa una preparazione. U pruduttu du vinu devendenu imeddà in u latti prima di l'usu, aiutavamu aiutà di ridivà l'odore specificu di u pruduttu è l'amarezza. U furu ùn hè raramenti cunditu cù spezii, pezzucci bagnu. U riposu hè adattatu per pasticceria è fritte fritte. U furu pò esse usatu in a so forma pura o supplementate cù patata o arroz.
Ingredients:
- fegatu - 500 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- patati macinati - 200 g.
Preparazione
- U fìritu chiuchju in pezzi è fritte cù l'aghjunzione di ogghiu.
- Aghjunghjite a cipolle picata è frigate finu à chì u fegato hè prestu.
- Twist the pieces through a grinder carne, cunglite cù a patata, salate.
- U riposu hè prontu per l'adopru dopu avè chjappu pocu.
Meat stuffing for tartufi
U salottu di carne piccata hè spessu usata da a hostesse, per i prudutti fornuti è fritti. I vegetali sò spessu additi à u riposu: zucca, cipolla è pepite búlgara. Un rolu impurtante sarà un cravu d'agliu è verbe. I spices ùn sò micca megliurà u sopra, ripieni è cusì hè assai perfumanti. A carni hè adattatu à alcuni: carne di porcu, cia, pollulu o una mischju.
Ingredients:
- purcina minaccia - 600 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- pipa dulce - 1 pc;
- agliu - 2 denti;
- ingannu - 50 g;
- oliu per frittura.
Preparazione
- In una padedda, sprinkle a cipolle finamente picca.
- Aggiunce u friddu, fretti finu à chì u liquidu si evapora.
- Tire un pagliaru tagliatu picatu, zucca carotta. Ferramenta, fremenda finu à chì a carne hè pronta.
- Aggiuncenu l'àgghia picca, verdi finamente chopped, stagione di salitu è pimentu, mischjianu.
- Prima di rimplisce omplete u riposu.
Filling for patties with patate
A patata chì ripiglia i pezzi è a più popular. Piuttostu spessu cù purcina patata coccia in anticipu è aghjunghje à a cumuzioni di u fianu, carne, fegate o cipolle tipici. In ogni casu, u trattatu hè satisfacente è savuroso. Ogni tufone pò esse mandatu in u settore di u pezzu di pane in ghjornu. U Puree per riimplari deve esse un pocu seccu, perchè prima di strufinà i patate, scorra tuttu l'acqua.
Ingredients:
- patate - 600 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- u sali;
- butiru - 50 g;
- Oliu vegetale - 20 ml.
Preparazione
- Furmà i patate finu à manghjatu, chop, draining all the water, toque butter.
- Spasseruyte cipolla fina finita finu à trasparenza è cunglite cù patati purcini, salitu.
- Scrivite u pezzu prima di l'usu.
A col filling for pies
U riposu per i purpi di col freschi hè adattatu à i tratti fritti è baked. Oghje, u riposu hè utilatu per i tarri grande. I vegetali sò sbuchjati è stufati. Suppulu a cumpusizioni basica cù fuddieti fritte o l'ova fogghi. Sò ingredienti sò abbastanza per circa 10 vini o pezzi fritti.
Ingredients:
- Cabbage biancu - 600 g;
- ovu - 2 pezzi;
- greens - 50 g;
- cipudii, zucca, dolce pezza - 1 pc .;
- oliu per frittura;
- u salinu, una misura di pezzi.
Preparazione
- A col fette finamente chop è mandate in un paninaghju fritta, fretti finu à chì fussinu.
- Tire a cipolle picata, zucca è pezzi.
- Tomite finu à col pudè, salinu, pepite.
- Coglie ova dura, cutucata in cubi, mischjà cù col.
- U riposu hè prontu pronta per u usu.