Un pastellu caramelu fattu da un casottu diliziosu chì si funnu in bocca, imbibbuti in crema di caramelu culminante, ùn hà, sicuru, per mezu l'adulti è i zitelli. Questa postreta serà una excelenta decorazione di una tavola festiva è una logica cunghjilla di a celebrazione. Veju qualcuni ricetti per caramel cake, è tù ti selezziunate ciò chì preferite.
Torta "Caramella Chica"
Ingredients:
Per a crema:
- u latte evaporatu - 200 g;
- zuccaru brunu - 2 tbsp. spese;
- walnuts - 0,5 punti;
- Mantequilla - 50 g.
Per biscuit:
- farina - 1 item;
- cacao - 0,5 punti;
- Oliu vegetale - 3 tbsp. spese;
- zuccaru - 0,5 punti;
- Soda - 0,5 Tsp.
- Po pulita - 0,5 Tsp;
- l'acitu - 0, 5 cullen di teoli;
- crema agria - 100 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- acqua - 0.5;
- u sali, u zuccherinu di vellucci - à u gustu.
Per glaze:
- crema - 100 ml;
- azucardo marron - 2 tbsp. spese;
- butiru - 30 g;
- Chocolate amara - 130 g.
Preparazione
Per a preparazione di torta di cicculata-caramelu, avemu bisognu cù 2 sizzioni idèntica è facenu pergamà. Pigliate oghje di a so brutta è di cunsiderà. Avà avemu a preparà un crema di caramelu cun voi. Per fà questu, piglià una cecchetta è mettite cù un latinu cunfruitu, u mantellu è u zuccheru. Pusitonnu un focu dèffre è calentami finu à chì u oliu è u zuccheru solu dissolve. Amassi cù u caramelu nantu à e furmoli preparati, asciveraghju cù nucli finamente piccu è lasciate.
Questu ora, in un tavulinu, mischjà a farina, prugna prima sottumessu à un pezzu, cacao in pugnu è di pate di puddastru. Tutte e cose cun misure, misu soda, offiziu cù l'acitu, u salinu, u zuccheru è l'oliu vegetale. Poi aprire l'ovu, aghjunti a crema agria è frégnant l'acqua calenta. Merci a pasta fina finu à ottene una massa liposa ogljenica.