Ùn puderebbe dì chì u rotulu cù u cunfettu hè a più simpla è più veloce in a platina di coccia, ma per quelli chì veramente piaciunu a coccia, è di cunfisaria ind'i particulari, una ricetta serà "à i denti". Leghjite u bake un rotulu cun jam.
Biscuit roll with jam
Ingredients:
- uova - 3 pedichi;
- zuccaru - 1 item;
- acqua - 1/3;
- extracte di vainilla - 1 1/2 tsp.
- farina - 3/4 punti;
- pezzu per foglie - 1 cullenette;
- u salinu - 1/4 tsp.
- jam - 3/4 items;
- zucchero pulmuniu - per adornamentu.
Preparazione
U fornu scaldatu à 180 °. A bagnia di bagnia 3x40 cm cubriu cù u pergaminu è cunghjunghjenu cun parechje chjusi d'oliu vegetale. Cù l'aiutu di un mezcladoru, batti 3 ova per uns 5 minuti, da pocu a pocu da pocu di pruvucarà u zuccheru. Quandu u zuccaru hè statu mmiscatu, reduce a veloce di u mezcladoru à un minimu è aghjunghje l'acqua è u extracte di vinaiu à a mezora d'oghje. Aglañablemente, aghjunghje à l'ingredienti di lìquidu, a farina piacevule è a salatura. Quandu a massa torna uniforme, fate nantu à una foglia preparata.
Aghjunghjini a torta per un rollu 12-15 minuti. Turnate u pastellu finitu incù u papieru nantu à a tela di cucina è rinforza tutte e paper. Pigliemu u rollu cù una spugna è falla chjudarà nentru à questa cundizione per 30 minuti.
Andate à u riposu. Pudete preparà un rollu cù pezzu di pumu , o ciò chì ti piace. Prima diventa un frenu gradualmente u rollu friddu è distribuzione a cunfittura. Rilivisce dinò u roll in un rotulu rigatu è sprinkle cù u zucchero pulmuniu.
Piendu rotllo con papaveri è marmellate
Ingredients:
- farina - 500 g;
- levitu (seccu, instantu) - 1 1/2 tsp.
- latte - 250 ml;
- Impresa di rosella - 400 g;
- cunfitturi;
- zucchero - 3 tbsp. spese;
- u salinu - un pocu;
- oghje - 2 pc.
Preparazione
I rouges di ova sò chjudi di zuccherinu è biancu. À questu stage, a vaniglia, o casca di aranciata, pò aghjunghje à a pasta à u vulintà. E stivendu cunmbituamenti a mezcla di uovo, aghjunghje lignu caldu. Siftemu a farina è mischjà cù un levitu seccu. Add ingredienti sechi in a massa di u lattinu di furmagliu è amassi a pasta. Prestu per dà a pasta per 2 volte: u primu - 1 ora, dopu chì aghjunamu è lasciate per una segonda prova per altru 30 minuti.
Mentre a pasta hè adattata, u pezzu di rosella hè mistica cù un cumpimentu sparitu. Pigliemu a pasta in una sola capa è distribuzioni a rosata chì rientra. Fate a capa in un rotulu è lasciate a pasta per andà torna per 30 minuti. Pigliate i rotuli cù u ovu è si mette in un forru precuvenu per 200 gradi per 45 minuti. Prima di serve, avemu qualchì qualchì qualchì liggeru a roulette, è corse in porzioni.
A ricetta per biscuit roll with jam
Ingredients:
- uova - 3 pedichi;
- zuccaru - 70 g;
- farina - 75 g;
- jam - 160 g;
- crema - 125 ml;
- zuccaru finu;
- oliu vegetale.
Preparazione
Prima di preparate un rotulu cù cunfettu, fretce u furmulu à 180 °, è cogliu a pane 24x30 cm cù u pergnu è
Oghji ublancanu cù u zuccheru finu à u lume, aghjunghje un terzu di a farina sivizzata sana è cuntinuannu affannatu. Agghiunce u restu di a farina ancu in porzi. Trascorra a pasta uniformi nantu à a preparazione di furna preparata è fate tuttu in u forno per 15 minuti.
Finitu roll roll cun una tela di cucina, previamente siparendu u pergamoso. Lasciate per friddà durante 20 minuti. Roulette accanita è coperta cù una strata di cunfettu. A cima ponu una cuppa di crema battiata è u roll roll.
Prima di furnisce, duvemu assicurà a rouletta per una ora, è poi l'arrampicà cù u zucchero di zucchero è corse in porghje. Oghje serve fette di rotolo cun tè, o caffè.