Molte amanti di casa, in l'arsenale di quale, durante un bellu pezzu, ci anu cunfrunti di pane è cassini, ùn risicate micca in cuntattu cù u souffle di curda, cunziddiu capricciosa in cucina. E in vanu. Avete bisognu di cunnosce solu qualchi picciriddi: curd to choose soft, no granular, sour cream - fat, and whisk in a very strong foam. È a tecnulugia muderna hè vinutu à u salvamentu - u souffle di furmagliu pò esse cottu in un forno, è in un microondas, multivariate è ancu un vaporizzatore. Quandu avete degustate, v'hè amatu in questu cun questu postu dilicatu!
Creamy-curd soufflé avec gelatin
Home variazioni in u tema di documenti preferiti "Bird's Milk".
Ingredients:
Per un souffle:
- crema (10% fat content) - 200 g;
- latti cunghjintatu - 2/3 tazza;
- Gelatina - 10 g;
- latte - mezzu seculu;
- cottage cheese - 140 g.
Per glaze:
- Chocolate - 100 g;
- latte - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Fate a gelatina cun leche è lasciate per oliu. (Se vulete un souffle densu, piglià 15 g di gelatina). Mettite u latte cunzumu cù crema, portene à foglie è mantene nantu à u focu pocu per un minutu. Vulìmulemu da u pianu è aghjunghjenu a gelatina inchjata, avemu impeditu di dissolvià solu.
A massa risultatu hè chjucatu à a temperatura di l'ambienti è vittite bè cù un mezcladoru cù un furmagliu cottage (almenu 10 minuti!). U trasmissione à i forze di porcu (pudete piglià silicone - per cupcakes) è mandi à u frettu per 2 ori.
Per u glaze, funnale u cicatifo in u bagnu di steam è aghjunghje cù un latti in caliu - finu à l'homogeneità. Pigliemu u sopra ghiacciata di u moltu è di sopra cù a salsa di chocolate. Pudete ancu sprinkle cù frutti trisce. È dinò, rinfriscà u souffle in u frettu per "fà capisce" u glaze.
Curd soufflé nel multivariate
Ingredients:
- uova - 5 pezzi;
- crema agria - 200 g;
- furmagliu - 700 g;
- starch - 3 tbsp. sposti (cù cima);
- zuccherinu - 1.5 cups;
- vanillin - 1 pinch.
Preparazione
Cumu pudè un souffle in un multivariale? Razirayem cottage cheese con angiollo, altrimente aghjunghjene a crema agria, fècula è vilaire. Pienu i zuttati cù u zuccheru in una scuma forte, cum'è un merengue. Aggieghjanu cù cura à a massa di curda è cunglite.
Diventemu in una macera multivarka, macchjata cù a mantra. Pone u Mode "Baking" per 65 minuti. Impurtante! Mentre preparava souffle, l'accordu hè micca apertu è u prucessu ùn hè micca cuntrullatu! Dopu turnemu annantu à u modellu "Cumulus" è manteneu u sopra sottu a tapa pezzu per altru 30 minuti.
Ora pudete cambià a torta di tagliata à un pane è vi tenu un altru caldi, ma hè megliu di mandà à u frigorificu per qualchì ora. Cridite à mè, un pocu esposizione, è u souffle sarà ancu più diliziu.
Soufflé casgiu di curretta in una caldera doppiu
Ingredients:
- cottage cheese - 500 g;
- crema agria - 4 tbsp. spese;
- croup di semolina - 4 tbsp. spese;
- uova - 5 pezzi;
- zuccherinu - 1 cup;
- Vanilla sugar - 1 packet;
- baghi - 1/2 cup.
Preparazione
Imbulighjate in u casgiu di casque cù toghji, zucchero di vellerie, manghi, crema agria è zuccherera. L'arrabbi di whisk the mixer in una schongatura cusì dilicata chì si stenderà in un pappuluzzu vutata. Intently introducerà i proteins à a massa di curdula, aminata da a cima di u fondu. Questu avete da u voluminu souffle.
Dopu avè spreadi in una latra cun u mantellu, dicendu a cima cù baga è ponu in steambrate durante 30 minuti.
Salsicato di casgiu di ristorante di furmagliu in micruvenu
Ideale per un servitore sanu è preparatu in una materia di minuti. Avete tandu u tempu per a cursa di a matina.
Ingredients:
- apple - 1 pezzu;
- cottage cheese - 200;
- uovo - 1 pc.
Preparazione
Elimina a buccia d'una gran manzana dulce, sguassate u core è fegate in un grande rossu.
Aghju distribuitu in i moldi, adattati per i fornimenti microondas. Pudete cumpressu solu - u souffle ùn sera senza risque. Mandamu à u microondas durante 5 minuti. U souffle pronto hè in colore culori. L'avemu lasciatu, rinfriscà da i moffa è sprinkle cun canella.
Sì bufete stu soufflé à u curditu in u fornu, u cima sarà cuparta cun una crustata ruddy, ma in ellu ferma più gentile.
Per un cambiamentu, una pumu in un soufflite curdulu pò esse rimpiazzatu cù qualchissia fruttu, zucca carricu o zucca.