Combine - Tartufi russi cun una varietà di cumplimenti. Hè una pepino di mità di mette piuma à a mità, a mitalle di quale hè cumprata da u casgiu cotta è cupartu cun una segunda mità. I fiurati di a patty ùn sò micca allimati, ma u riposu ùn si piglia. Scupremu cun voi cumu cocilu nantu à ioghju.
Ricette otf nantu à kefir
Ingredients:
Per a prova:
- uovo - 1 pezzu;
- granulu di zuccaru - 0,5 punti;
- kefir - 1 item;
- butiru - 100 g;
- farina - 3 articuli;
- soda.
Per u riposu:
- u biancu - 1 pc.;
- cottage cheese - 350 g;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- farina 1 tbsp. cucchiaio;
- apple - 1 pc.
Preparazione
L'ovu hè sbattuta bè cù un mezcladoru, chì aghjunghjenu pocu di zuccheru è sosa. Dopu avemu spremu in u kefiru casanu , ci spinciamu u sali, pusendu u mantellu afflated è scacciatu tuttu. Dopu quì, pour à a farina è amassi a pasta fina. Dopu, mette in a frigorifera per fà più elàstica.
Questa ora si volta in a preparazione di u riposu: moltenanu u furmagliu cù u zuccheru, aghjunghje i pumati diced è u biancu chjami. Pour una farina daveru è mischjà.
A pasta hè rotolata, tagghja un vetru di tazza, fate stuffing, femu tortu, fassi cù l'ovu è aghjunghjendu zucchari aromaticu à u kefiru in un forno forte durante 15 minuti.
Fate cù casgiu in iogurt
Ingredients:
Per a prova:
- butiru - 50 g;
- zucchero - 3 tbsp. spese;
- uovo - 1 pezzu;
- kefir - 3 tbsp. spese;
- farina - 1,5 punti;
- soda - un pocu.
Per u riposu:
- furmagliu - 200 g;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- u biancu - 1 pc.;
- manga - 2 tbsp. spese;
- crema agria - 1 tbsp. cucchiaio;
- ovu di uovo - per lubricazione.
Preparazione
Allora, a so mannara sugliuzzata è latta cun u zuccheru finu à chì i prugne sò intravissosi solu. Allora scamoscià u ovu di pollo, fate u iogurtu, fate a farina tamanta, fate un pocu di soda è u sali. Dopu questu
Dopu, volenu à a preparazione di u riposu. Per fà questu quagliu chjucu cù u zuccheru, aghjunghjenu i bianchi, sullivanu semolina, fate aghju crema è fate tuttu.
Avà, a pasta fria hè stata in un capu finu è tagliate i cile cù un vetru. Per ogni pezziu metteremu u furmagliu di casgiu, accumincià a pianta, forme un sotnik e dispostu in un pappaggiu grezzu cù un oliu vegetale. In cima, coperta i patties cù l'sogni d'ova è affucare da circa 15 minuti in u fornu à una temperatura di 200 gradi. Pratu sotnikov chì serve per tè tè o cafe.