Parechje famiglie ùn imagine micca un vacanze d'invernu senza tortu per l'annu novu. Per quessa, e seguenti ricetti per i pasticceria d'annu, apprupriatu per quelli chì ponu esse segùnziu cuntene misi maestri in a cucina è per quelli chì pensanu à cumu di fà un pastu d'annu.
Torta "anno l'annu"
Questa hè una ricetta per un ticchin cunfessionale per l'annu novu cù taglioli fugliate di sabbia è pasta di fille è una capa di crema agria, crema è crema d'oliu.
Ingredients:
Per pastelli stanati:
- 500 g di pasticceria fresca.
Per e pasticceria:
- 200 g di mantova;
- 2 tazzi di farina;
- 6 tbsp. spese di cacao in pezu;
- 2 ghaglione;
- 1 vetru di zuccheru;
- pani favuritu per a pasta;
- u salinu è u vanillinu à u gustu.
Per a crema:
- 120 g di zuccheru;
- 300 g crema agria
- 2 tbsp. tablespoons di fècula
- 200 g di mantova
- 2 biancu bianchi.
Per aduttà e pasticceria d'annu cun questa reçette pudete aduprà tuttu ciò chì ùn ci hè imaginazione bè - merengue, caramel, gelatina colorata, chocolate raligatu, etc.
Preparazione:
Facemu pecurini. Per fà questu, fegate in a rossella di furmagliu, aghjunghje 2 angi è grind. Dopu, aghjunghje u zùccheru, u sali, i vilillinu à a mistura è mischjianu. Allora dorme è mestisce. In un pezzu separatu, mettite a farina è pane di ghiaccio per a pasta è aghjunghje a nostra mistura. Amegghianu a pasta, aghjunghje una forma ronda è a puscia per 1 ora in a frigoristica (interessante chì una pasta pò esse usata in una sema). Dopu à una ora, piglià a pasta di a frigorifera è a splittera in 4 partiti ugguali. À una pappatola d'oliu di pergamena, trasfurmà ogni pezza in un tagliatu flat, chì coperta a pasta cun un film alimentariu. Siccomu i taglioli sò fràgliuli è magre, i cambialli cun vigiliamenti nantu à una retaglia di salameria cù una carta di carta. Focu per 5-10 minuti in u fornu, prizzatu à 180 ° C. Trimate i canteri di u tannicellu finitu immediata, mentre ch'ellu hè sempre caliente.
Dopu, pudete cocilu da u pudete finitu cù trè pastici sicondu l'indicazione nantu à u pacatu cù a pasta.
Facemu un crema. Spread sour cream, protein, sugar, starch and vanillin in a saucepan, mischjà bè è fretta, trascendu in constantemente, in un bagnu di acqua à finu a grossa. Mentre chì a crema hè fresca, beata u latte sutavanu. Quandu u mistura in a pappaglia hà riabilitatu, aghjunghje à a culletta in l'oliu è continuanu a battiri.
Quandu tutti e parte di u pasticcu sò pronti, a coletta, cumincendu cù u cake di chocolate. Alternueghja u granu, equitativu lubricate a crema. Quandu u pastore hè recullatu, adornate cù frutti è merengue. Prestite cake si tenia in u refrigeratore durante 1 ora per impregnate.
Cheesecake avec Peaches
Tutti cerchi ricerche di ricetti per i pasticceria d'annu fugliale, perchè ùn avete micca di moltu à curà è di i decorazioni d'annu per un bellu pezzu. A ricetta per questu pastellu hè esattamente u stessu, ùn hà mancu bisognu di una stufa!
Ingredients:
- 200 g cookies (micca secchi);
- 100 g di mantova;
- 200 ml di 30% crema;
- 400 g di cottage cheese (micca fat-free);
- vanillin;
- a mezza tazza di zuccheru;
- 30 g di gelatina;
- bancu di pesche (in principiu, qualsiasi altre fruttu pò esse usatu per a decorazione).
Preparazione:
Hè megliu per fà stu cigliu in una forma disassemblata, perchè serà u prublema per avè da u solitu. Pigliemu 15 g di gelatina è lasciate per inchai in l'acqua, cumu indicatu nantu à l'embiu di a meza ora. Fusionemu u sciroppu da i pezzi è tastate a gelatina restante. Sceglite, fate un foglie di cucina, cunfruntatu cù un mantellu rossi è cunglite bè. Amparemu sta massa, degne daveru, à u fondu di u moltu. Pudemu a forma in a frigoristica è principia à travaglià cù u furmagliu.
Tagliolini Delicious à voi per l'annu novu è una festa felice!