I platti di coghju à a cena difenu in a so varietà è à a stessa cosa a maiò parte di quelli sò assai faciuli di preparà. A principal hè l'acquistu di una bona carne di qualità. E ci sò sempre e tanti opzioni per a cucina chì vi pò cunfundite. Dunque, vi rigalatevi dui modi completamente diferenti di cugliera.
Cosa da cocerà per pranzu da carne di porcu cavu rapidamente e deliciosu?
Questa ricetta hè adattata per quelli chì sò nantu à una dieta è ùn anu micca forse micca frittu, ma pò sottumessi di a carne di machi grassu.
Ingredients:
- pulp of pork - 0.7 kg;
- cipolla - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- raice d'api - 50 g;
- una mezcla di peperoni - 5 g;
- laurel - 1 sheet;
- agliu - 2 denti;
- secchi secche - 1 tbsp. cucchiaio;
- u sali.
Preparazione
I carnice è i verdura sò bè bagnu, perchè chì a peccata hà veramente gustosa, hè megliu di cottura in u brou vegetale. Divide a cipolla in dui parti, è a carru hè megliu da trè è l'arrabbiari in l 'acqua di feriu, aghju aspetta una meza ora per purtà a carne. Perchè ùn avete micca necessariu un caldo di carne, è carne macinata cusciuta, poi aduprà solu in acqua di furore, questu hè appiicatu à tutti i tipi di carne. Dopu chì l'acqua fracete una volta di più è a scumparia vene nantu à a superficia, hè bisognu di riduce u calore è rinforza tutte l'espuma, riniscendu tutti l'aromi, appena eccettu di la rosula è cuntinuà à cottu u porcu durante almenu una ora. E pi un quartu di una ora finu à u salatu, u sali è ponu un laurel. U risultatu ùn hè micca neru, ma u caldo assai savuroso pò esse usatu per fà a salsa o frittura in tagliatelle nantu à una guarnitura à u porcu novu curru. Noodles, cottu nantu à u calchinu, sempre hà un gustu speciali è duverebbe certamenti ubuntu.
Cena di tascia deliciosa
Ingredients:
- pulp of pork - 700 g;
- cipolla - 3 ciddi;
- champignons - 300 g;
- crema agria (oliu) - 250 ml;
- oliu vegetale - 60 g;
- mustarda - 1 cullera;
- noce moscata nociante;
- pepite;
- u sali.
Preparazione
Prima di coccu u zonche per pranzu, hè megliu di marinaru, da veramente sorpresa i vostri. Làvate, micca cutatu, ma micca scatuli chjari di scorci è ponu in una pienza. Avete mòglie un bulb in puree, usando una licenziale o altre uttene di cucina. Per fà fà più faciule in una licenziale, solu pour 50 grammi d'acqua in a tazza di un helicóptero è purcidda sarà esaminatu. Dopu tene dentate a mustarda, pepite, è mischjà bè cù a carne, cum'è presu u funziunamentu in carne di porcina, poi pozzu in purcinu di cipolla, mischjà bè è micca u sali. Quandu u salottu farà chì a porcatura ferma è hè megliu preparalli in a mattina.
Prima di a cucina, lavate a carne è asciugà, aghjunghje a cipuletta in aneddu o in a meza l'aneddu è mandà à frittura in l'oliu. Ùn aghju micca stà chì oghje a marrone, aghjunghje l'porcu, u salinu è cuntinuà à fritterà. I cebbi sò frittu prima, perchè u ghjacciu chì segreghja i fochi i pori di carne è da ellu ùn hè micca
Découvrir el platu dispostu cù u pani tagliatu è aneto. Comu guarnitu, patate pate o spaghetti, sicuru cun una insalata di verdura, sò perfetti.