Salad "Ocean" - un pianu maravigghiusu per a table di l'annu. Questu hè assai rifinatu è gustoso.
Ricetta Classica per a salad "Ocean" cù cucumari
Ingredients:
- Peschi à conserve - 250 g;
- carotti - 1 pezzu;
- oghje - 3 pedichi;
- bulb - 1 pezzu;
- pepini in prugnoli - 2 pc .;
- lettuce falla;
- salmuni - per decorazione;
- mayonnaise - 200 ml.
Preparazione
U zitrusdi è l'ova sò stati cocciuti finu à prestu, puliti è si ne vanu à friddu. U macchiatu macchi cù una furcedda, micca micca drenu u liquidu. Tutte e cumpunenti sò stati dispunibule in un insalata, stendu ogni chjucu cù u maone. Allora, prima vene u pesciu, da a cugliera cuttata, seguita di zucca pastorella, ova, cucumber. Dopu quì, ripetì i stati. In cima di l'insalata spolveghjanu cù foglie finamente chulchite foglie è decorate cù pezzi di u pezzu rossu salitu. Salad "Ocean" cù sprats hè prestu!
Salad "Ocean" cù calamar
Ingredients:
- calamar - 2 pezzi;
- bulb - 1 pezzu;
- Salchichone affumicata - 50 g;
- furmagliu - 50 g;
- Mudiglia hawaiiana - 100 g;
- oghji di codre - 10 pagliji;
- Rice - 50 g;
- champignons - 5 pzc;
- Aioli - 150 ml.
Preparazione
E carcasi di calamar sò bagnati, cut in cubi chjucchi. Pani cunsumini, puliti, pranzi di centrifugati è frittura in l'oliu. A salsiccia è a cipolla sò chjucu. Pigliate l'acqua e cipolle cù u zuccaru di limonu è cunglite. U furmagliu hè sparatu in tanti picculi. Arròe fate fuscatu in acqua salitu o in brou vegetale , da fruttu è marcheghja cù una mezcla hawaiiana. Intunate tuttu cù l'ùtru chjusu in una padedda, vendu un calottu finu à prestu. L'ove u codice oghje finamente chimica è cunglite tutti l'ingredienti in un insalata. Omegliamu l'insalata prestu cù aioli è u servitore à a tavola.
Receta per insalata "Ocean" cu crab sticks
Ingredients:
- Rice - 100 g;
- crab sticks - 250 g;
- uovo - 4 piezzu;
- pesciu russu - 200 g;
- u salinu - un pocu;
- acqua 250 ml;
- cipolle verde - un corpu;
- shrimp - per decorazione;
- mayonnaise - per refueling.
Preparazione
Cusì, prima di piglià u risu, fate currettamente, parechje volte lasciemu cun un filtru sottu à l'acqua. Pundu u pane nantu à u focu, fate l'acqua è falla furiallu. Dopu quì, fate u rossu è coccia durante 20 minuti finu à manghjà. In u prucessu di coccia, parechji volte eglianà sguillate a croup, perch'ellu ùn si cunfundassi micca cù l'altri. L'arburu finitu traspurtatu cù cura in un coltu è si allora un momentu per friddà. Questu tempu mentre preparava a so cumpunente di l'olettu: e cipolle verde sò lavati è finamente chopped. Fate l'olu, fretce l'acqua è lasciate. Dopu avemu pulisci l'intarsa, siparanu a proteina di u grippu è u fretta cù un scatula minima.
Crab sticks in advance freeze, sguassate u film u shinkuem cazzi di cubbi, allughjendu un platu sipatu. Vulìammu u pesciu di tuttu u pezzu rossu è lasciate da escemente in un locu caldu per parechje uri. Pigliate l'acqua calda in un tavulinu, aghjunse una cullizzioni di salitu è mette i nostri pisci in un cuntainer. Si lasciemu quì da parechje ghjorni,
Dopu avemu avutu direttamentu a l'insalata stessu. Pigliate una tina prufonda, a prutegrave di lubricate da l'internu cù l'oliu di girasole è cumincià a metta i capri di ingredienti cucinati. Prima un arricavatu, pusau u varcuzzu di crabu nantu à a cima, sprinkle cù l'ghjuvana, u rossu, u rossu salitu, u biancu, cudji bianchi, crab sticks e risotto. Allora turnate u nostru platu finu à un pianu chjare cusì chì esce da esse un slide fugliale. Scorcheremu cù caviaru rosso, gambelli è serve à a tavula.