E Pies sò un pasticceria prediletti ùn solu per i zitelli, ma ancu per l'adulti. Sò incredibuli pruduciuti, deliciosu fragranti è, sicuru, diliziosu. Cum'è un impegnu, pudete aduprà caratteri, ma vi diciaraghju cumu preparà un impegnu di patties cù cipolla è uovo.
Filling for patties with egg and green cuttle
Ingredients:
- cipolle verde - 300 g;
- ovu - 2 pezzi;
- ghee - 4 tbsp. spese;
- spices;
- Oliu vegetale - 4 tbsp. culleri.
Preparazione
Oghje lavò, mette in un bucket, spedinu acqua filtrata, pozzu un salottu è portanu à fogghi. Dopu quì, fate mette nantu à u caldu mediu à 10 minuti, è poi pienate l'acqua ghiacciata è si stalla. Nuiatri grapemu attraversu i cipolle di verde, ci tagghiau i cappi bianchi è hà fattu scrusciu un picculu cutidiu. In una panna fritta per fremende oliu, calentaiu è scorchite un raghju. Piglià a spatula rapidamente è sguassà immediatamente da u focu, per chì a cipolla ùn pèrdite a so brusquita è ùn cambia u so culore satuvulatu. Allora aghjunghjite l'ova di puliti è l'ovu cutuli è mischjanu bè. U rinfresco prestite hè utilatu solu dopu chì ha fretu.
Pieni di pezzi cù u rossu, uovo è cipudine
Ingredients:
- ovu - 6 pedichi;
- cipolle freschi è freschi - 100 g;
- Butter - 3 tbsp. spese;
- Rice di granu largu - 1 item;
- spices.
Preparazione
A cipolla griega rinfriscata, trasfurmassi è u melinu. Oghje furmenu finu à chì prestu, pateanu acqua di ghiaccio, è po pulita è cutata in cubbi. Coglie u rossu in acqua ligne diluitu, è aghjunghje un fasciu di mantra è mischju. Dopu quessa, ci cunghjigliani tutti l'ingredienti, stitch e staggiate u rilassante dispostu cù spices to taste.
Ricetta per toppings con patties e cipudine
Ingredients:
- cottage cheese low-fat - 500 g;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- oghje - 4 pedichi;
- uovo crudo - 1 pezzu;
- cipolla verde - 1 mannatu;
- spices.
Preparazione
Lavoru i cipolle verde, fate trimalli, i tagghianu cù un cuteddu è dividite in mezzu. Una parte hè intravata cù u furmagliu cotte è aghjunghje l'ovu di salameria crua è u salinu à u gustu. È a seconda parte hè cunnessu cù l'uvaghiti rossi. Pigliate e so dui mischji cù l'oliu vegetale.
Remplaziu per cunfitturi cù colti, ova è cipudine
Ingredients:
- col biancu - 0.5 forchetta;
- bulb small - 1 pezzu;
- oliu vegetale;
- spices - à tastallu;
- zuccaru - pinch;
- burru ;
- uovo - 3 piezi;
- cipolla verde - 1 mannatu;
- aneto fresco - 1 mannatu.
Preparazione
Limemu a cipolla, tagliate a meza, è poi chjappà i semicircoli. À a stufa, aghjunghjenu una castagna cù l'oliu vegetale, pudemu chjardu u focu è stese un raghju nantu à questu. Cogliu un pocu di zuccaru, u salinu, feritu è strainà a verdura à un statu chjaru. Pigliemu questu tempu