Soi sauce hè un cumpensu uriginale di a cucina asiatica, chì hè in più in Corsica. Spessu, un bonu è di prezzu di salsa à compra hè abbastanza difficili, è perchè solu u prublema di a manera di rimpiazzà a salsa di soia vi aiuterà l'ingredienti chì sò più apprufati per u gustu di stu pruduttu. Pigliate e ricette in a soia, a farina di granola, u salinu è l'acitu pò aiutà à creà un preparazione asiatica preparata in casa.
Cumu pudariu cambià a salsa di soia per u sushi?
L'applicazioni più cumuni di u so salsicce di u so zucchero hè spicificatu à u sushi, chì in pocu tempu s'hè addivintatu un pappatolo populari in u nostru paese. Quelli cocchji utilizanu ingredienti novi è novi per aduprà sushi, cusì i culazioni di casa anu ogni dirittu di vene cun sustitutu per a salsa di soia in a ricetta per questa snack, mentre conserva u sapori tradiziunali di a salsa.
Ingredients:
- fagioli di soia - 110 g;
- Farina di granu - 15 g;
- u brou di mushroom - 65 ml;
- burro - 55 g;
- sal marina - 5 g.
Preparazione
- Furmà i fasgioli di soia in acqua limpia, filtrata finu à oghje.
- Scurcià l'acqua è ciuciate i fasgiuli finu à ottene. Agghiuncinu gradualmenti caldo, farina, mantra, salitu.
- Merci a salsa è poi nantu à a stufa, è straczendu constantemente. Quandu u foglie di salsiccia, sguassate da u pezzu.
- Dopu avè rinfriscatu, a salsa di soia casera hè pronta per l'usu.
Comu pozzu suscitarna a salsa di soia in marinata per u pollo?
Per a cucina asiatica, a cucina di pagliaghji di pollame cù l'aghjunghjule di salsi aggrottu è sugliu hè cumuni. Pò esse di simulà a salsa di soia cù l'aghjuntu di ingredienti piccante è sicuru.
Ingredients:
- soia - 95 g;
- Sherry 250 ml;
- ghjuvellu frescu - 10 g;
- Cinnamia di terra - 1/6 tsp.
- palla aranciu-10 g;
- limonu - 20 ml.
Preparazione
- Furmà i fasgioli è purpiate finu à lollà.
- Scrub the root of the ginger and orange peel, mettite cù i fasgioli, aghjunghjenu jerez è canna. Pusendi a massa nantu à u focu è fate a meza ora, afficheta.
- Dopu a salsa hè ridutta in volumu da un terzu - hè prestu. Pour el zucchetta di limonu è lasciemu a razza. Acaba la salsa.
Comu rimpiazzà a salsa di soia cù l'acitu balsamicu?
L'insalati di vegetali freschi è parechji platti di mare ci sò assuciatu perfettamenti cù salsa di soia. Un sustitutu degulu di stu ingredientu hè l'acitu balsamicu, sìmuli à u culore di salsa è a coherenza.
Ingredients:
- L'acitu balsamicu - 20 ml;
- oliu d'oliu - 120 ml;
- muscu mustarda - 5 g.
Preparazione
- Trasfurmà a pate di moutarde cun l'oliu d'oliu, aghjunghjite l'acitu balsamicu è ripetite l'amatu.
- Un sustitutu alternative per a salsa di soia hè prestu.