Avemu tutti solu per crede chì a carica di cungi hè una dieta è un pruduttu di grassu, è certamenti ùn sò micca adattati per a culinaria di shish kebab. Ma quelli chì anu decisu di cocilu coccu di shish kebab da carne di cuniggi, puderia vede cum'è delice hè veramenti. Hè per quessa, oghje decisu di fà cumercize ricette, cumu per cibo shish kebab da un cunellu nantu à u focu.
Cumu si un marinate un rabbit per un kumbabish?
Aghju pruposti un pocu di modi simplici è pruvati.
A ricetta per un kumbus shish da un rabbit in a crema agria
Ingredients:
- 1 kilogram di carne di cunello;
- 0,5 litri di crema agria;
- 5 capi di cipolle;
- 1 tomate;
- 1 tagliola moltu corsu;
- 0.5 coumarin di cumin;
- u salinu è u pezzu nettu à u gustu;
- legumi freschi per adornu.
Preparazione:
Taglià tagliate a carne di cunigine lavuratu in porzi. Arruvau cù coriandro, cumin, pepite negra è u sali. Allora aghjunghje cipolle fette è a crema agria. Vi marina, in u fretu di 2-3 ore. String carne, cipuduni è cileti di u pumadoru nantu à i brochette à u turnu. Friture u cunigghiu nantu à i frutti caliu finu à prestu. Avemu servitu cù leghje frescu.
Barbuni barbuni
Ingredients:
- 1 carcassa di cuniglia;
- 4 capi di cipudioni;
- una mischia di pimenti russa è negra;
- 4 farina di lurel;
- 2 cullizzioni di l'acitu;
- 1,5 tazzi di acqua;
- u sali à u gustu.
Preparazione:
Scumpredemu a carcassa in pezzi è cumincià à preparà un marinatu per un kumbattus shishu da un cunellu. Per questu, aghjunghje 2 cullizzioni di l'acitu, u pappaghju rossu è neru, u salinu è a foglia à l'acqua. Mentri. Cumplassi stu marinatu cù a carcassa di un cunellu, tagliate a cipudine è si spende à marinaru di 4-5 ori. Dopu quessa, stringe u rabbitu nantu à i broche. Quì hè impurtante per sapè chì i tippi stringing hè necessariu à l'ossu. Allora u rabbit hè megliu frittu. Dopu quì, u schish kebab è prontu per frittura nantu à a grill.
A ricetta per u kebab meat shashlik cun u zucchinellu
Ingredients:
- 1 carcassa di grande cuniglia;
- 1 litru di zuccaru di lignu;
- aglia di u capu;
- 5 tomates frescos;
- 2-3 tablespoons d'olique vegetale;
- u salinu è u pumperu à u gustu.
Preparazione:
Alloghju à pressa per a ciappa o chop finta. Agghiunisce u sali, pepite è frettu a mutazione resultante di cumpetenze di cuniglia. Oghje l'oliu vegetale è aghjunghje u zucchinariu. Partigghianu u schish kebab marinatu durante 8 ori in un locu frescu. Trimate i pumati in aneddu è stringite nantu à i scaluni together with the rabbit. Fritto nantu à a parrilla, perpetuamente vendi u marinatu.
Shish kebab da rabbit cun bacon
Ingredients:
- 500 g cunellu fillet,
- 100 g di bacon,
- 1 tazza di rossu sanu,
- 4 capi di cipolle,
- 2 cullizzioni di margarina,
- pumperu è u salinu à u gustu.
Preparazione:
Trimate i filetti in pezzi petite. Solim è spucchendu cù pimenta negra. U grassu hè ancu piccu finamente chenchju è spaccatu nantu à i brochette interspondati cù i filetti di cungi. Fritte u babbucu shish à un casgiu chiccu cù margarina. À questu tempu, avemu staghjunghjeghje u rossu, aghjustemu u schish kebab, da u rabbit, è diprezzà cù e so cipolle di focaccia.
Shish kebab da cuniglia cù l'acitu
Ingredients:
- carcassa di cuniglia 1;
- 500 ml di acqua;
- 0,5 vetru di l'acitu di taula;
- 100 g di canzone;
- 4 capi di cipudioni;
- 4 farina di lurel;
- u salinu è u pumperu à u gustu.
Preparazione:
U cunigdite di carcasi deve esse guardatu in u frigorificu per 24 ore. Allora hè stata dispunia è cutturata in pezzi. Ogni parti hè sbucanta cù una spugna di carta e stuffed with bacon. Allora ogni peduniu deve esse tralcià cun salinu è pimentu, è pour mariate. U marinatu in questu casu hè una mistura di quasi un litru d'acqua è a mità di u vintu di l'acitu di taula. Quì aghjustemu 4 foglie di luglio è fate a marina di un cunellu. Ci putemu in un locu frescu per 8 ore. Dopu quì, u cunigulu pò esse frittu nantu à i carbuni ardenti.