Hè difficiu per truvà una persona chì ùn cunnosci micca u rahat-lukum. Hè una dolcezza chì hè difficiule di cunfundassi cun quarchi cosa. Se vi preoccupatu di u cuntenutu calanicu di rahat-lukum è a so influenza nant'à a figura, ùn pò micca troppu di tantu. Per 100 grammi di sta casula, ci hè nimu 320 calori. Questu ùn hè micca assai picculu, perchè ùn avete bisognu di abusà, ma ùn pudete dì chì hè statu un monstruitu assai. In generale, parleremu di u valore caluricu mediu. Ci sò largamente dipende di ciò chì hè fatta di dolce di u orientale. Sicondu a ricetta classica, u zuccheru hè inclusu o molasses, fècula, acqua è zucchera pudè esse include.
Quì hè necessariu calculà da u ziuferu di zuccheru hè presitu (normale o canna, in quali proporzioni, e fluttuazioni sò permessi micca particularmenti significanti, ma permessi). E più impurtante per determinar u valore caluricu di lukuma - hè qualchì aghjettivu. Per esempiu, u numaru di frutti. Nuts puderà esse usatu assai diffirenti, pò esse averebbe, cacahuè (chì alsoe passa per esse sfarenti), pistachju . In generale, u cuntenutu calanicu di lucum cù nuts hè un fattu addivatu, di mediu, hè ugguali nant'à 376 calori per 100 grammi. Ma tali lucum hè assai più utili, solu per u cuntenutu di e casta nti.
Calore di lu rahat lucum
Naturmente, per abucciarle questa dulzura per u gran numaru di glucose ùn hè micca cunsigliatu. Questu pò influenza nè u nivellu di zuccheru in u sangue, chì hè aggradèvule per i persone chì anu una predilezione per a diabetes. Inoltre, ùn deve micca questu alimentu in quantità grandi quantità à e persone cù prublemi di sopra pisu, per u valore calorian di i dolci.
U cuntenutu calanicu di lukuma impedisce à manghjà cun una dieta. A menos que uni pochi di cose un ghjornu per esse cunservenatu, micca più. Ma eccu avete bisognu di rigalu rigulari. Sicuru chì, si vi dirittamenti direttamente in u cuntenutu calanicu di lukuma, a cumpusizioni deve interessà à u primu locu. Per esempiu, ci hè una variante di fruttu, in u fruttu di fruttu chì hè usatu invece di l'acqua. Ci hè un cuntenutu calanicu hè più altu. Ci hè ancu u delicium fattu nantu à i fichi. Eccu, i nomi di saturazioni altamente numerosa. Quantità dipende quantità di u zuccherinu hè stata utilizata. Certi locomu (u sicondu nomu di lukuma) hè unguarat untuose, è quarchi pò esse affissante. In una parolla, hè abbastanza difficultu di parlà qualcosa à spicule è senza seguità.
Rahat-lukum per i zitelli
In generale, ùn pò micca dettu chì questa dulcezza hè eccezziunale periculosa. Hè cuntene glucose, chì hè utili per u travagliu di u core è per mantene u corpu in un statu normale, in u tonu. A volte uni pochi di manciari di i dolci di u ghjornu pò impediscenu u sviluppu di una cundizione neurata. Ajutu a lukum è a depressione, per ùn avè nunda in a legenda di u so nàscita, dici chì u sultanu era in un modu assai malatu, mentri u so cunfisori ùn hà micca invintatu u diliziu, chì addivintau diventà u so favicu.
Ma hè permette di dà à i zitelli? Per una banda, i zucchereri di i dolci ùn sere micca minuri, è in quantità raghjunati hè ancu ùtule. Per esempiu, dà l'energetica, chì pò esse rimesse in più in quattizza, assai si u zitellu hè attivu è mobile. Per d 'altra banda, troppu glucosa ponu scappa da u zuccherinu in sangue. In certi in zitelli stu pudè purtà à spalle di u pancreas.
Allora, bisognu à esse attentu à sta mancanza. E se vai da darà à i zitelli, hè megliu di sceglie una variante cù frutte, prugne o cù pezzi di fruttu.