A coliflora hè un pruduttu assai pruduttu in a dieta di i persone chì prefendu una dieta sana. Da ellu pudete cocerete assai platti savagheri è sani. Per fà qualsiasi pratiche di colore gustu hè necessariu di sceglie infrascenu freschi è strette, solu per verificà chì ùn anu micca punti neri. Ciò avemu dettu qualcosa è quantu per pudè cottura di colifore.
Quante minuti à foglie culori?
U colore frescu hè divisu in inflorescenza, lavata è coccia in un pappagallo enamelu à a piacè di 10-15 minuti, perchè si vutaru biancu in acqua, pudete aghjunse un quartufu di un vetru di latti è una culloca di zucchero di limonu (per 1 litru di acqua).
Prima di fritterà a colti fogghjola in acqua salata durante seti minuti.
L'à a colza pò esse chjucu in un micru, perchè avemu spugna l'inflorescenu in un pezzu spiciale cù una tapa. Aggiungiu trè zuppi di acqua è mette à a so capacità. Coglie 3 minuti, aghjunghje un salitu, sguassate è cocciai cinque minuti. I fiori di a inflorescenza sò pututu divinu torna.
In un multivettetagliu, a suluzione di colifloria fresca hè ancu assai simplice, per questu l'arburu in a inflorescenza, sparghje in a panina di culazioni per un coppiu, selezziunate u regnu adattatu è coccia durante 20 minuti. Verificate a pratica cù un cuteddu, se ne necessariu, aghjunghje u tempu.
Cù quantu di cocchji foglie à un zitellu?
Ci si deve esse dichjaratu chì questu hè un vegetale dilicatu assai è si cogliu prestu rapidamente, per quessa, a colti ùn deve micca fretu per più di 10 minuti, altri fugliarà solu furmà. Coglie o coltoriu per un zitellu deve deve cinque à deci minuti.
Cù quantu di cocilu?
Pudemu a culori cunfittata in l'acqua fridda, mette nantu à un grandi focu, fate un focu, fate fighje focu è fate cocchi à allughjà 15-20 minuti.
Cù quantu di cocilu?
Per accellerà u tempu di preparazione di a colza, pudete fà un crescente à a prufundita prima di uvitù di 1,5-2 centimetri. Chì a tutta a testa salda u zuccaru in acqua ligeramente salitu, è coccia à 5-10 minuti, u più chjaru ùn hè micca di digià l'inflorescenza, perchè pò perditu a so forma è a texture, chì hè impurtante in a ricetta di preparazione d'insalata. Per liberà l'arricu chì u culacciu, durante a cucina à l'acqua pudete aghjunghje un pocu pane.
U brocculu
Ingredients:
- brùaccula
- acqua;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Cercheghje a colore, si distrugge in inchori separati. Inghjustate a col è in acqua fugliosa salata è fate per 10-15 minuti. U colifore culurru coltu hè rimannatu à un colander à l'acqua di u vetru. Scambià à u pianu è sirve à a table.
Saporiu per addornà
Ingredients:
- brùchira - 600 g;
- agliu - 2 craimi;
- oliu d'oliu - 3 tbsp. spese;
- l'acitu di vinu - 2 tbsp. spese;
- u salinu - 2 cullenette;
- pepite negra - 2 pinci.
Preparazione
Tassassimu col à nantu à inflorescenzi enormi. L'acqua hè purtata à foglia, hè bonu à u salinu (l'acqua deve esse salatu). Bajate a col in acqua di furore è coccia nantu à u focu altu per 4 a 6 minuti. Quandu u capu accumene piercing cun un cuteddu, avemu subitu subitu da l'acqua. Partiremos in più inflorescenu. È aghjuste u col cù oliu d'oliu cù l'acitu di vinu è a mantenza infusa da l'agliu.
U brocciu ciuri cù pasci
Ingredients:
- brùaculu - 400 g;
- cipudas - 1 pc.;
- pasciuti - 100 g;
- e sementi di kernel - 50 g;
- oliu vegetale.
Preparazione
Pasta a salsa di brùagliu in acqua salata durante 5 minuti. Allora frarà e cipolle cut in half anings in l'oliu vegetale durante dui minuti, aghjunghje e pezzulli à questu, è frigate per altru trè simane, è stàvanu. Aggiunce u colifore è fretce un altru pezzu di minuti. U platu avà rinisciutu diliziosu è fragrante.