Malgradu i pruprietarii medicinali di tutte e variità di u melellu, u meli di una zucchine hè cunzidiratu unu di i più boniali, ma dinò di diliziosi naturali. Adupicà cù l'aromu tremenda è u gustu, u meli di zucca ancu praticà perfetta à i friddi è aiuta à purificà u corpu, in particulari di u fianu, pruduce un forte ughjettu diureticu.
U pruduttu u pruduttu scrittu è pruduttu pò esse distinguitu da u matrimoniu solu per un cuntrastu di pumetta di carbuzzina, ma ancu per u culore: hè aranciatu aranciu, cum'è a pulpa d'una zucca dura in un corta, a cunsistenza hè assai liquida, u pruduttu hè tuturativu.
Truvate un veru calore cù u melu nantu à a vendita hè assai difficiule, u fattu hè chì i fiori di calabresi ùn anu micca pruduzzione alta di mel, è per quandu tutti i gastri spent à ottene u pruduttu ùn pagà à a risata. Avemu da sapè cumu per cugliu u zitellu cù i vostri mani. Per fà questu, avete bisognu di un minimu di ingredienti.
Ricetta per Pumpkin Honey
Perchè u nomu "zuccheru meli" hè devenu una ricetta per l'arruppu di zucca, chì hè prudutta nantu à u zucchulu granulatu è pezzi di carbassa direttamente. Ci hè parechje tecniche per fuglià quellu melatu è avemu da cumincià cù e più simplice è più durable.
Prima di pudè farà cù a zucca di culore in casa, hè bisognu di sceglie un calabariu chicchiannu sana, lavaraghju, seccenu è fendu un pezzu tutale in a cima di u fruttu è scumpressate i graneddi è e fibre. Pour la cavità resultante cù u zuccheru à a cima. In quantu a scelta di u zuccheru, u prezzu più caru, ma di menu utili è gustoso, hè u melu fattu da u zuccherinu biancu ordinaru, se pudete piglià u zuccaru brùdinu, da induve l'utilizanu. Trascendu u fruttu in un locu friddu durante 10 ghjorni, durante stu tempu un gran quantità di zucchinu cumincià à emettenu da a carattere chì dissolverà i cristalli di zuccaru è dà un ghjuvatu di zucchero d'espurtazzu in a pruvista.
Meli di zucca cun zucchero deve esse guardatu in un putu seccu è seccu, ancu serà megliu sterilisà prima di l'usu, è da a caratteria di carattere restante pò fà frutti cunfitti è utilizate in altri ricetti per dolci.
Cume a melacca - una ricetta
Questa ricetta hè implementata in a vita più rapida chì a precedente, in menu di una ora nantu à a tavula sarà un cane di manciarii di colti. L'unicu sustegnu hè chì dapoi un gran numaru di calabresi, ùn hè tantu pruduttu u melatu (circa 200 g di meli cun una libbra di pasta), è per questa tecnulugia hè appruduciutu pricisamenti in a staghjone di calabresica, quandu hè necessariu di trattà l'eccessore di a cose.
Ingredients:
- pulpa di zucca - 1 kg;
- granulu di zuccaru - 185 g.
Preparazione
Tagliate a mugla di pisci di zucca di fibri è casca, tagliate in pezzi chjuchi è puscia in una puchina. Pour la zucchine cù u zuccherinu è u metti à u puntu chì u fruttu permettà i ghjucu. In seguitu, u cuntinuu cù u mumentu futicu putate nantu à u focu è cocchi per uns 10 minuti, gradualmentamente decantu u sciroppu è u scorri
Cume guardà a meli di zucca?
Grazie à l'abbundanza di zuccaru granulare, u meli di carbunze pò attruta un grande nùmmaru di microrganismi chì guverna à u so dannu, è perchè à a dispusitiva di stà u pruduttu finitu chì deve esse presche seriu. Una opción d'almacenamiento ideale serà un ingaghjamentu di vetru esterilatu è affissu. Leave the honey for storage only in a cool place, a cantina hè ideale, ma u compartmentu di frigorifera chjaru ci vole ancu.