"Carne sottu un capeddu di pelle" - un pianu chì diventerà un veru decoratore di qualsiasi mesa. Sembe apprezzante, bella è solu funni in bocca. Pruvate di preparalli sè stessu, seguità à e nostre cunsiglii.
Ricetta per carne sottu un capeddu di pelle
Ingredients:
- Pulpitu di purcelli - 1 kg;
- patate - 3 pc;
- tomate - 3 pc .;
- bulb - 3 pezzi;
- agliu - 3 craimi;
- furmagliu - 250 g;
- spices ;
- mayonnaise.
Preparazione
Per a preparazione di carne sottu un casgiu di furmagliu, u porcu hè stufatu, seccu è tagliatu in pezzi petite. Allora pudemu fracce ogni alzu è l'arrampià cù spices. I vegetali sò trattati è fette: cipolla - semirings, tomatoes - circles, alli - piatti, e patate è furmagliu furmatu nantu à un grossu rossu. Dopu piglià a furmulariu per foglie, fiscale cù l'oliu è impuse a carne nantu à u fondu. Arruva in cima cù cipudine è agliu, è distribute ancu u capu di patata râglie. Dopu quì, sparghjenu i pumati, coperta cù a maison è sprinkle abundantly with grated cheese and stemmed. Mandemu a carne sottu un capellu di pelle à un furna pre-cali è affacciate da 55 minuti. Comu un platu di platu fà sirve insalata da vegetali freschi.
Carni torna sottu un capo di pelle in u fornu
Ingredients:
- i pumati bianchi - 4 pc .;
- farina - 200 g;
- porcu - 1 kg;
- furmagliu - 250 g;
- spices;
- mayonnaise - 300 ml;
- oliu vegetale.
Preparazione
U porcu limpia, siccata, cut in tazze choux è vintu beni. In un grande latinu, pour a farina in a cane, dispunì da sali, pimentaru è cunglite. Pigliemu una padedda, pour oliu in questu è ralentisce. Avà rullu a carne in u mischju prestitu prestatu è frite è da dui costi à meia preparazione. Dopu fattu, avemu diffusevamu in u mozzu è fècenu feritu. Per avè perditu u tempu, calentemu u furmagliu è furmaglià furmagliu nantu à un grossneru gruzzo. U maone hè sbucheratu cù a maiò parte di u furmagliu, affinchendu un pocu per spruta. Piglia u tomate, limpi è tagliate in fette. Quandu tuttu hè prestu, cumincià à cullà u pezzu: pute u tomate nantu à a carne, copre cù molti di salsa di mayonnaise è rundimentu in u topu. Mandemu u formu à un furnu da ghjuvellu è aghjunghjite durante 20 minuti, finu à l'apparenza di una bella costare di furmagliu.
Comu cugliera carne sottu un mantellu di patata in una padedda?
Ingredients:
- pulpa cerea - 800 g;
- patate - 5 pezzi;
- bulb - 1 pezzu;
- uovo - 1 pezzu;
- freschi verdi - se vulete;
- oliu vegetale;
- spices - à gustà.
Preparazione
A carne hè lavata è secca nantu à una tagale. Allora u cutellu in porghje chjucchi è sbattianu cù un martellatu di a cucina, straccate prima in un saccu di plastica. Sàssi sfagliati saliti à u gustu, pepite è lasciate à macerà durante 15 minuti. Intantu, purtammemu a bombe, rintraionà cù cuddetti, è rinfriscate i foglie freschi, fate trimiglià è cibu cù finamente. I patati sò puliti, rinfriscati, fissatu nantu à u più grande grosser è esprimintu da u zuccaru secretu. Aghjunghje à un oghje di cugliera, cipolle picatu, fridhe è aghjunghje salate à u gustu. Scumpete in tuttu è