A carne di maiale pò micca esse chjamatu capriccioso, chì necessitanu furmazioni supplementu o un tempu longu di coccia. Ùn hè micca dura, satisfaci è savuroso, cum'è in un pratiche simplice di ognunu, o in un unicu per una tabella di festa. Ci hè parechje scelte per u peccatore, è i verdura hanu sempre u gustu di la carne, tenerezza è gustu unicu.
U porcu in u furmagliu cù u furmagliu è i pumati sò abbastanza simplice in cucina, senza spiża extra, un pianu chì hà da decora a tavula cù una festa di famiglia.
Ci sò diversi modi di coccia di u pane. Pudete pacarate a carne cù u furmagliu cù piacè o senza pezzi, un pezzu chjucu chinu o cum'è chops. Ogni mètudu hè bonu, u principale hè di preparalli bè apprezzatu, è per via di u licurosu, carne succosa.
Cerata cù u pumadoru è u furmagliu in u fornu
Ingredients:
- Chiuppu latte (chop) - 500 g;
- i pumati - 400 g;
- cipudioni - 200 g;
- furmagliu piccu duru - 200 g;
- agliu - 3 craimi;
- mayonnaise - 200 g;
- oliu vegetale;
- u sali;
- pepite;
- freschi freschi di tagliatelle è albahaca.
Preparazione
- U lamentu di porcu in l'ossu (chop) - 900 g;
- i pumati - 450 g;
- champignons - 200 g;
- furmagliu piccu duru - 330 g;
- agliu - 2 craimi;
- u sali;
- una mistura di pimentari frischi;
- spices for pork;
- verdura fresca di lettuce, prezzemolo è basilicu.
A carne di porcina hè stata scelta da a parti dorsali, cum'è nantu à i sbuchjuli, lavò, fugliate dinò cun un pappagallo o pilucchi, sguassate i spinu (in casu) è tagliate in pezzi cun un grossu di circa 7 millimetri. Allora pò appressu à a so apetta è da mette nantu à a grizzzzata panificà cù l'oli vegetale. Slices di salinu è pepite, in un locu ancu nantu à elli, anelli di pelle è cuttati, è coperchio generosamente di mayonnaise.
Tagliate u tagliu seccu è tannicule seccu, pusendu nantu à a mayonnaise, pritrushivayem l'agliu finamente chopped, salate, salte, pepite, mette ogni galline per un poco più di mayonnaise è sprinkled cun un grandi capa di furmagliu rinsu in un rossu finu. Aghjunghjini u pane à u fornu à una temperatura di 185 gradi è trenta minuti.
Scopre u furmagliu cù u pumadoru cù a furmagliu di furmagliu nantu à i pezzi, avemu dicucatu cù foglie d'albitanu è quì sottumandemu à una tavola cù legumi freschi o patate herni.
U listinu seguente hà diventatu una scelta maravigliosa di a tavula di festa, in più sorpresa cù u so gustu exquisite.
Pork baked a cappella cù i funghi, i pumati è u furmagliu
Ingredients:
Preparazione
U linu frescu di porcì hè lavatu, sgumata bisognu cù tovaglioli di carta o toalla, è facemu à u cutene à u liceu à una distanza d'un centimetru trà l'altru è a prufundità per l'ossi costali. Avemu un apparechju di "accordione". Allora u salitu hè salitu, pezziunatu, fissatu cù spices è pounded with all, coperto cù u filatu di l'alimentarii è permessu di stallà di dui ori. Intantu, culemu i funghi lavande è seccu cù chjucchi fini, i prugne cù fette è u furmagliu cù tagliati dui o trè millimetri di grossu. Avà
Avemu u nostru "accordione" in u latu brillanti di u fucili è u fucile. Pudete aduprate dui o trè strati cumu necessariu, per esempiu, se u pezzu hè magre, o a so larghezza ùn hè micca abbastanza per l'impresa. Agghiari lu platu in un forru preeutu à u 195 gradi per una ora. Avà chjappu di sopra à l'altitudine è vultate u frascatoghja, è torna in u fornu per quattru quinze minuti, aumentendu a temperatura à 220 gradi.
Oghje a carne di porcone prestu, avè stabilitu nantu à un grande pranzu cù u foglie di lettuce decomposed, è ci decuriamo à l'arbeji freschi.