E sapete chì simplicità, à u primu prisione dumplings, ùn sò micca solu da a pasta, ma ancu cù una varietà di caratteri? Hè megliu sirvule per elli in chjazzi, scorcizzati sopop o calde. Vi parvaraghju un pocu di manere in cugliera di dumplings.
Cume a mannava boli di patata?
Ingredients:
- patate - 1 kg;
- farina - 2 tbsp. spese;
- uovo - 1 pezzu;
- bulb - 1 pezzu;
- fècula di patata - 0,5 punti;
- cipolla fresca fresca - 1 mannata;
- spices.
Preparazione
I patati sò puliti, sfrutta in cazzi è fogghjenu in acqua salata. Allora l'aghjustassi è ampara cun un bastone finu à l'uniforme. L'ovu hè sbattuleghja cun un forchettu è injected nel. Pour in a farina, fècula di patata, miscore sia da a pane da a so forma di una salsiccia fina nantu à a tavula. Taglià tagliate pezzi chjuchi, fate in balli è facenu petite tote in ogni ghjornu. Bracchendu bagnotti di patata in acqua salata fogera. Dopu à vende altri, l'avemu spugliatu nantu à una planica chjachjata è serve cù un piccatu è frittu nantu à a cipolla di pezziu è di pane.
Cume a biscotti di patata cù a carne?
Ingredients:
Per a prova:
- patate - 10 pezzi;
- bulb - 1 pezzu;
- u salinu - 1 cullea;
- farina - 3 tbsp. spese;
- uovo - 1 pc.
Per u riposu:
- bulb - 1 pezzu;
- Scurti verdura - 1 cullea;
- spices;
- Pulpitu di purcelli - 500 g.
Per abastelu:
- bulb - 1 pezzu;
- aneto in fresco - per decorazione;
- salottu salitu - 70 g.
Preparazione
E ora avemu dettu qualcume di boli duminii bielorussi.
A carni hè struitu è tagliatu in pezzi petite. U bulbu hè pulito, tagliatu in pezzi è torciuti cù a carne à u mozzatore di carne. In u lampu riflittante spunta l'aromi, sperendu è cunzignate curache u rivestimentu. Per preparà a pasta, scorcia i patate è a frecce à u melon graterule cù a cipolla. Allora aghjunghje u zuccaru cun cura è trasfirimentu a massa in un tastu. Aggiunna frasi, fassi in a farina, inject l'ovu, u salinu è mischjà bè. Aduprà, dividite a pasta in pezzi, attraversata in pasticette planiche, pone u riposu in u centru, unisce à i chjavi è aghjunghje a forma ronda in i pezzi. Dopu pochè, cumincià a calà i boliatichi in urina fuglianti salciali è fate un pappatolu forti for 30 minuti.
Intantu, purtammemu a cipolla, grind è fritilu nantu à u grassu chì era furmatu da u grassu à a dulcezza. Amparemu a dumplings nantu à un pratiche caldu, aghjunghjenu a cuttura di ciuvula è sprinkle à a vulintà cù l'aneto.
Cù cottu dumplings per a sopa di farina?
Ingredients:
- farina - 4 tbsp. spese;
- uovo - 1 pezzu;
- vacca mucca - 2 tbsp. spese;
- acqua filtrata - se ne necessariu;
- Butter - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
U legnu spedinu in un tavulinu, entria in l'uva di uva è fretta cù una cullette. Allora aghjunghjite un alimentu purgatu, pour acqua filtrata, u salinu à u gustu è spese. Dopu à quessa, intrudiscammo à a mistura chjuccinata à a proteini, cunglini, forme boliatelli è fassi frasca à parechji minuti in calzu o acqua salata. Avemu servitu un platu, dopu avè stabilitu nantu à un platu calore è acqui sopra à levitu di latta à u grassu o un mantellu finmente fretto.
Comu cottura dumplings?
Ingredients:
- freschi - à u gustu;
- spices;
- ovu di pollo - 1 pezzu;
- manga - 4 tbsp. culleri.
Preparazione
Allora, pompà l'ovu cù un mezcladoru, liggeru aghjunghjenu a salinu è lentamente poveru un gattivu filtru in u mango. Si mischjà a massa cun una cullette finu à chì una forma di slurry spinosa. U verbi freschi sò rinfriscati, picchi finamente chjappi in a pasta pasta. Pigliemu cù una cucima mollada è di calà bassa a sopra ciattata, fervente durante 10 minuti finu à chì tutti i bumbetti pronti nantu à a superficia.