Squash, brunetta o pepini cottu tuttu. Ma i pepini stewed pruvatu uni pochi. Avemu usatu d'usà freschi è ùn penseru micca à u trattamentu termale. E in vanu. Da elli sò uttene i platti originali è savourti. Cook, è vedi per voi stessu.
Ruffa di cucumber stuffed with meat in sour cream
Ingredients:
- caprini freschi - 1,5 kg;
- carne macinata - 300 g;
- cipolla - 100 g;
- pani frischi - 30 g;
- crema agria - 220 g;
- bacon - 150 g;
- oliu virtuali ristorante;
- Spices e aromi piccanti - à u gustu;
- pepite negra moltu - à tastallu;
- freschi - à u gustu;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
U rinfresu per i nostri cucumbers seranu ogni carne piccetta, chì in u gustu aghjunghje cipolle finamente finite, u salinu è a pepite, è per un pani di più bread. Si mischjà a massima è fènduli.
U Cucumberne ùn sceglite micca ghjovanu ghjovanu, più miglii, anchi è densi. L'arrimbà in acqua fridda, neve di a pelle è tagliate in dui o trè pezzi, in sicondu a durata di u verdura. Cu una cullizzioni, cacciammu i cuddaru cù e sementi è fassi l'espazio vacante cù u rilassante dispostu.
Tagliate u bacon cù pani assai thin. Scorcheru ogni parte di pezzi d'un pepino cù un pezzu di bacon, se ne necessariu, aghjunghjendu i veddi cuddle cù un pappellettu. Brush separatamente in un oliu vegetale rossu caldo è aghjunghje à una piacè profonda o kazanok.
A crema agria hè mistata di salitu, pepite, spices e herbes è spressi in pepini. Se necessariu, aghjunghje una piccula acqua. Apriglia in un tinte per vinti minuti, è sguassate da u calore.
Avemu un platu cù patate cocia, tomate fresco o salsa di tomate, adornatu cù freschi.
Ricetta per pepino stewed with vegetables
Ingredients:
- pumini freschi - 500 g;
- tomate - 200 g;
- cipolla - 100 g;
- farina - 60 g;
- crema agria - 100 g;
- acqua 50 ml;
- oliu virtuali ristorante;
- aromi piccanti - à tastallu;
- mischju di pimentari moltu - à u gustu;
- freschi di dilbuli freschi - à u gustu;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
I cipolle si sò puliti, cut in cubs e frittu in un pagliuto o una prigione profonda durante cinque minuti.
I minimi culioli, cut in tazze o taglioli finissimi, anch'elli cù a farina è mandatu à i cipudine. Fritte di dui o trè minuti, aghjunghjenu i pumati diced, a crema agria, l'acqua, stagione cù u salinu, una mistura di pimentari è eterna. Guardemu u platu nantu à u focu moderatu à quattrucentu à quindici minuti, cumparendu i pranzi cu una tapa. À a fine di a coccia, avemu ghjustu l'inciolo finamente finamente chopped.