U pesce hè assai utili à u nostru corpu: cuntenenu parechji microelements utili è, sicuru, iodu. Oghje avemu dettu qualcosa chì pò esse chjucu da i pezzi di ghiaccio.
Insalata di mariscosi frozen
Ingredients:
- pesci freschi - 300 g;
- puddicinu fruttu - 300 g;
- string beans - 150 g;
- Salata cinese - 3 foglie;
- pani biancu - 2 fette;
- mayonnaise.
Preparazione
Cusì, prima preparamu tutti l'ingredienti per l'insalata. U fasgiolu sò chicchiati, rinfriscati è ghjucate per un pocu minuti in acqua di ferli è aghjunghje rapidamente l'acqua fredda. Rinfrite la brùzzula è fretu finu à ovenu. Cottundamentu di frutti di cunfitturi chjappu nantu à una panna stuccata è frittura finu à cuncechja nantu à l'oli vegetali. L'insalata cinese hè scurazione fina. Avà untuviate fasgioli, coliforti, foglia di lettuce e mariscos. Tutti misurati, speriti cù u maone, è servitori cù miglii di pani.
Sopa dolce di mare
Ingredients:
- cungozu di u mari di 500 g;
- crema - 500 g;
- latte - 1 l;
- crema agria - 125 g;
- bulb - 2 pezzi;
- farina - 1 tbsp. cucchiaio;
- mantra - 1 tbsp. cucchiaio;
- spices.
Preparazione
I pezziunati congelate hè diluutu è lavatu. U latti hè spesu in una piccula casetta è purtata à fogghi. U lampu hè struitu, rintraciutu in cubbi è spertu à a trasparenza. Poi pour a farina è fritte circa 3 minuti. Dopu quì, valdi in a crema, mette u grassu àgrò, aghju pisatu per 5 minuti. Cumpigliemu u cocktail mare à caldu latti è coccia à 3 minuti. Avà accucatu nantu à a cipolla furnita, calda, stagione cù spices e cocchi supplia finu à moltu.
Pasta da u pienzu fruttu
Ingredients:
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- agliu - 1 clove;
- spaghetti - 400 g;
- purée di tomate - 200 ml;
- crema - 300 ml;
- spices;
- pesci freschi - 500 g;
- bulb - 1 pezzu;
- Shrimp - 100 g.
Preparazione
Avà vi cuntarghje ciò chì hè savurosu hè di coccu mari. Bulbe è agliu hè limputu è finamente picatu. Allora fritanu i verdura a una trasparenza, aghjunghje un cocktail di mare, mettite è bocca per 5 minuti. Dopu quì, pour alla u purée di tomate è stufa u platu finu à u grossu. In seguitu, fate a crema, tira a cammera scorciata è calde per 2 minuti. Spread on the plate in anticipu spaghetti cocinate, pour salsa di u servitore à a tavula.