Avete mai pensatu nantu à l'uppurtunità di cocerà stili di u vostru, puree naturale di tomate, chì diventerà un mantellu affissante per i vostri platti di corona. Beni, certeunu pensati, è ancu certe.
Ci avemu decide di offre noi i nostri ricetti per u pianu più simplice, chì pò esse migliore ancu l'articulu più culurente più attenta. Cusì aghju cullemu per scopre a purè di tomate.
Cumu purè di tomate?
Prima di valutà cumu quellu chì hè un purellu di tomate. Hè purcu di pulpa di tomate, chì era furata à l'uparatu di pasta spissiva. A so pasta hè un cuncetratore di gustu di tomate, per quessa hè aghjuntu à i platti in quantità limitati. U puru purée di tomate pò esse evaporatu à un statu di salsa, è poi utilizatu com'è destinatu immediatamenti o priservatu per l'inguernu.
Cusì, u principale principale in patata macinata hè ovatamente u pumadoru è hè u so gustu è a qualità chì stabilisceranu criteri similari per u puree dispostu. Da u fattu, prima di cumincià à fà purcinu patate, assicuratevi di passà per i pumati, sceglie i più assicurati, proprii è sapori.
A ricetta per purée di tomate
Eppuru, puderebbe piglià solu pumati, cut, extinguisce è diventate u pruduttu finitu, ma puré si pò cumprà prestu in a buttone per un solu cimentinu. A bellezza di casa di cucina in questu casu hè di maximizà, migliurà è diversificà u gustu di u pruduttu finitu.
Ingredients:
- i pumati - 11.5 kg;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- cipudas - 1 pc.;
- agliu - 3 craimi;
- u vinu rossu assu - 3/4 punti;
- Worcestershire sauce - 1 tbsp. cucchiaio;
- prugna secca - 1 tbsp. cucchiaio;
- Orgé mettre - 2 Tsp.
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Tagliate a cima di u pumadoru è tagliate u fruttu in tazza. In una padedda d'altitudine murcia o bras, fughje u oliu d'oliu è frittura nantu à a cipolla picurina è l'agliu. Quandu a cipolla accumincia a caramulizante, dopu à 7-10 minuti, aghjunghjenu i prugne cù u vinu à a padedda è fate a bocca tuttu ciò chì sò.
Dopu à 10 minuti di coccia nantu à u caldu intensu, rinfriscenu u calore è seguite per rinfreschi finu à u cuntenutu di a panetta sò ridotti in volumi à a mità. U cuntenutu di a padedda sò trasfiriti a un licenzu è purificati cun l'arbe è u salsiccia di Worcestershire . U puree prestitu hè tastatu è spertu cù salitu è pimentu. In casu di necessariu, i purcaghji cù a patata pò esse additùtulu annantu à i zuttati.