Pigliate un bonu marinatu per u pesce pudete dà u platu u culore bellu, disfrazce e difetti di u pruduttu, sfascià i so numerosi vantaghji è fate u gustu di a cumpensazione culinaria più brillanti è più saturata. Ogni tutti sceglie per elli a variante più acceptable di una mischjuta, insindu in u so gustu.
Cumu di marinate fish?
Comu regula, u pesciu di u marinatu hè una ricetta simplice chì ùn deve micca dumandà di a manu è hà una sperienza culinaria especial. Tuttu ognunu hà da pudè rializà a idea, ma prima di chì vi pudete appassiunà cù e ricunniscenza dispunibile chì avarà da aiutà à ottene u risultatu dumandatu.
- Marinate qualunqui pesciu: carcassi in tuttu di coglie, fumare sussegwente, frittura o frutti, servenu fette e filettene.
- In prima, u pruduttu hè prestu ben vestutu: purificati, rid di l'insides, capelli, findi, colti, lavande è siccati.
- Sicondu u destinazione, u pesciu hè marinatu da 20-30 minuti à 24 ore.
- In u marinatu per u pesciu, u zitellu di limu hè spessu addunatu, chì neutralizeghja u gustu caracteristicu è l'aromu d'oliu di pisci.
Marinade per pesci à u fornu
U marinatu di pisci in u fornu in filu pò esse simple è cuncisu, cumprese solu salinu, pepite, oliu vegetale è zucchero di limonu, è multicomponente è piccante, chì cuntene una varietà di aromi, spices, herbes. A sottu hè una ricetta basta per coglie u vostru platu predilettu, chì pò esse adattatu cù u vostru gustu, aghjunghjendu o eliminendu certi cumpunenti.
Ingredients:
- pisci - 700 g;
- oliu vegetale - 40 ml;
- limonu di medium size - ½ pc;
- agliu - 1 dente;
- foglie foglia - 1 pezzu;
- sprigs of fresh enel - 3 pzc;
- u salinu, u mischju di pezzi.
Preparazione
- In un pappuluzzu, aghjunghjenu l'oliu vegetale, u zitellu di limonu, l'esprimimi alliati, anillarii piccati è scorciate laurel.
- I pezzi sò strufinati cù u salinu, aromatizzati cù un marinatu dispostu è surtutu da 30-60 minuti.
- Dopu un laprime di u tempu, pudete adupirà platti in furmagliu in u fornu, cumplementatu se bè cù i cappeghjate.
Comu mancia u pezzu per fumà?
Cù fumice classic, i pezzi sò immubiliati in salti grandi, à volte cù sapori additivi. Tuttavia, per ottene un gustu più prudente è dilicatu di u pruduttu finitu, a carcassa pò esse posta in una marina spicy per u pesce, chì ùn pò micca esse difficultà di preparà in basa di e ricunniscenza di quì sottu.
Ingredients:
- acqua - 1 l;
- Salinu grande - circa un vetru;
- Foglie à latte - 5 pezzi;
- agliu - 4 denti;
- zuccaru, pepino è cinnamone - 1 tbsp. cucchiaio;
- cipolla - 250 g;
- lignu mediou - 1 pezzu;
- limonu di tagliu mediu - 2 pc .;
- Romarinimatu seccu, timore, sage - per pinch.
Preparazione
- Cumincià à preparà un marinade piccante per fuglià da i pezzi di a preparazione di salata. In acqua fogera, fassi e patate è valdi in tantu salu chì u tubbu di patata fluttu à a superficia.
- Allora aghjunghjite u limonu è l'aranciu in tagliatoghja, aghjunghje tutti l'additivi in u tazzu è fretu durante 10 minuti.
- Prunutu marinada poveru fish è si abbandunò per un ghjornu.
Cumu u marinatu fish per shish kebab?
A ricetta per quelli chì preferenu reemplazarate a carne cun un pezu à un picnic. Dopu avè amparatu à appiccicà u pezzu è frittu u pruduttu uriginale, tù qualchissia vi parechje cun un prufittu uttinutu ideale. A quantità specitata di cumpunenti serà abbastanza per preparà per frittura di 1 kg di filatu di pisci.
Ingredients:
- oliu d'oliu - 100 ml;
- limoni di medium size - 2 pcs .;
- salsa di soia - 3 tbsp. spese;
- basilica verde, romarin, tagliatelle è mandarin - 1 mazzato;
- u salinu, u pappaddu bianca.
Preparazione
- Fà un marinatu pà u pesce à a parrilla, mischjà a mantega cun u zucchero di limonu è u salsa di soia, cunditu è u pimentu à u gustu.
- Finamente chop fresh herbs freschi, put in una piccante mixture, mix.
- Marinade u pesciu è si stalla una ore.
Marinade per pezza per frittura in una padedda
In seguitu, avete amparate cumu per fà u marinatu per fritto frittu. A ricetta basta pò esse cambiatu sicondu u pruduttu hè selezziunatu per a cucina: mare o fiume. In u marinatu per u pesciu di u fiume, necessariu aghjunghje la foglia, chì scorri u fieru di fangu. In u casu di a vita marina, u zùccheru di limonu o l'acitu di vinu hè insubituìbile.
Ingredients:
- pesciu - 1 kg;
- oliu vegetale - 50 ml;
- zucchero di limonu - 50 ml;
- U mischju di pezzi bianchi - 2 pinti;
- spizzi di pezzi - 1 tbsp. cucchiaio;
- aneto fresco - ½ beam;
- U sali hè grande.
Preparazione
- Peixe preparatu affettatu cù una misura di salitu è pimentu.
- Imbulighjate a mantelle cun u zucchju è anchju chopped, agghiunce aghjunamentu à a marina di pezzi fritto è sapendu a mezcla cù u pruduttu originale 20 minuti prima di frittura.
Marinade per salatura pesce
U marinatu preparatu pè u pesciu di russu preparatu da quella recensioni siguenti vi permettenu di ottene un snack sabiato è appetizing in 6 ore, chì cumpressa perfettamente a tavola festiva o diversificà l'alimentazione di ghjorni di simpati. Per u salatura sicondu a prescriptione, avete bisognu à preparà 1 chilò di fille di pesci, dopu avellu liberatu di e crescenu è crosta in chjassi.
Ingredients:
- u sali mari - 4 tbsp. spese;
- granulated sugar - 2 tbsp. spese;
- limone di medium size - 1 pc.;
- aneto - 20 g;
- Cognac - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
- U salitu hè sbucheratu cù u zuccheru, rassu di limonu è aneto.
- Dipped in u mischju resultante di fette di filetti di pisci, mette in un coltu è scuzzulate un cuncecu.
- Avete a travagliu in a frigoristica per almenu 5 ore o di notte.
Comu mancia i pisci in l'acitu?
Un marinade simple per u pesce cù l'aghjuntu di l'acitu pò aiutà à preparà un snack deliciosu da ogni filatu di pisci. Aringa fresca o unfrozen, caballa, carp è individuelle parechji chì sò freschi o scarsati in cundine naturali, chì sò tagliati, limpiati, libri di i capi è tutti l'ossi, è tagliate i filetti cù fette di medju.
Ingredients:
- acqua - 1 l;
- L'acitu 70% - 2 tbsp. spese;
- grano salariu è zuccaru granulatu - 3 tbsp. spese;
- pezzale nero è fragrant - per 3-5 piueddi;
- Foglie - 3 Pieces;
- spices.
Preparazione
- In l'acqua aghjunghjenu a salitu, u zuccheru, tutte l'aromi, fate per 2 minuti.
- Pour in a cantina necessaria di l'acitu, mischja.
- Pour l'u marinatu rimanenti per u pesce cù l'acitu in un cuntainer cù u pruduttu dispostu è si allora 4 a 6 ora.
- Prima di furnisce, u frenu hè sguassatu di a marina, spedinu cù l'oliu è supplementatu cù cipudine o cipolle verde.
Marinade per fish steamed
U pezzu in l'addevu in un multivarque o steamer, cottu nantu à a parrilla nantu à u trattamentu termale à steam, hè acquistatu micca solu sorprendentemente savuroso, ma ancu assai assai utile. Per fà sapè l'idea, pudete piglià cum'è petite fuglii, è steaks, porzi o filetti. A quantità di cumpunenti spiccaiche hè abbastanza à marinaru 800 g di u pruduttu.
Ingredients:
- Oliu vegetale è zucchero di limonu - 2 tbsp. spese;
- coriandro, cardamom, noce moscata e cinami - per pinch;
- aneto u tomate frescu - 1 mannatu;
- ginger ralè - 1 cucharadita;
- u sali, pimentu terra.
Preparazione
- Per fà un marinade per steaming fish grind ginger, mesturi cù l'arbe piccatedda, u zucchero di limonu è l'oli vegetale.
- U saltu u mischju, u pepite, u savore cù l'additivi freschi piccati è fegate a massa resultante di pisci.
- Dopu à 1 ora, pudete aduprà a preparazione un pianu per un coppiu.
Marinade per pesce cù salsa di soia
A preparazione di marinata per u pesce da a salsa di soia si passa pocu minuti. Àutri 30 minuti seranu bisognu à mancià a carne di pisci cun zuccati è aromatici picciotti, postu chì serà pussibule di prucede cù cura di più è trattamentu termale: torna, coccia o coccia steam di u pruduttu originali.
Ingredients:
- salsa di soia - 100 ml;
- l'agliuta d'agliu - 1 pezzu;
- zucchero di limonu - 2 tbsp. spese;
- u zuccheru, u pappaddu è a basilica secca - 1 colti spina.
Preparazione
- Squeeze l 'agliu, aghjunghje cù salsa di soia è u zuccaru di limonu, anche aghjunte l'ingredienti rimanenti.
- Chop-la cunfusizione picciaghju di u pesce è si allora à a meza ora.
Marinade per pesci cù a mustarda
Una marina dilettante per u pesciu di basa di mustarda dà un pane piccante è piccante, farà a paleta di gustu più splendore è più spressiva. Honey hà da cuntribuisce à a so cuntribuzione, grazia à quale micca solu l'nutrizzionali è sapori è carattaristichi di l'alimentariu sò perfeccionati, ma sorprisente diliziu cù u carameddu blush addiventanu quandu u focu.
Ingredients:
- pesciu - 1 kg;
- mustard sharp - 2 tbsp. spese;
- meli di liquidità - 2 tsp.
- agliu - 2 denti;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Mets mustarda cun u meli di liquid, squeezed out with all, salt and pepper.
- Cogliu a mutazione resultante cù u pesce è dopu à 20-30 minuti avè a furmà in u fornu, colpo u pruduttu nantu à una baking panificà o in un mudellu.