Sè decide di fritterà pesce in una bundanza di oliu ebbulenza, ùn puderete micca fà senza un puddaru. Quist'ultimu, malgradu a so simplicità, hè distinatu da una larga varietà di formulazioni è, secondu a basa di u pezzu, a so densità è a dulcezza cambianu. In l'articulu sottu ci analizà e ricetti simplici per i pesci di pesci chì ponu satisfacer tutti i preferiti di gustatori.
Pegatina di pisci - ricetta simplica per a birra
Birra, cum'è qualsiasi liquidu carbonatatu, facianu u clarete incredibbilmente curruscante per a retenzioni di u sviluppu di u gluten à a farina. Per fà a mezcla più crispy dopu a furmà, hè megliu di enfilarà a cervecera per un tempu longu.
Ingredients:
- farina - 120 g;
- birra lenta - 360 ml;
- pezzu di sal marina.
Preparazione
Passa a farina in un tamarzu è combina cù un pezzu di sal marina. À u centru di a misura secca, fate un "pozzu" è vippò in una cervecita fridda. Mesture un stigma grossa è uniforme, coperta u cuntinuu è fridice durante 20 minuti. Duranti stu tempu, a farina principià per attivà acquazione di l'umidità è di sviluppà glutina, facenu u gluten densu è viscu.
Fish sticker - ricetta simplici cù u mayonnaise
A maisonette faci una pasta più pesada è umita, è perchè i fanciuti di u bachju gruffu è arbiate hà bisognu di apprizzà a ricetta seguente. A causa di chì una di e salsi più famusi havi un tali effettu? A basa di u mayonnais hè u ova è a mantra, custudianu una grande parte di l'umidità in a mistura, è per quessa, pudete aghjustà solu un ovu è un quartufu di un vetru d'oliu, facendu un salsa di consistenza similari senza mayonnaise , ma accunsentiscenu, a ricetta di salsa hè faciitu assai più faciule.
Ingredients:
- mayonnaise - 125 ml;
- farina - 55 g;
- Po pulita - 1/2 tsp;
- latte - 25 ml;
- Azietta secca è cipudine - 1/2 cucurrucucu cume.
Preparazione
Sift fari a farina cun pienza di poi è cunglite cù salini, cipolla secca è agliu. Pour à a farina di tutte a maisone è aghjunghje u paste spissatu, assicuratevi chì ùn sò micca stoute in a mistura. Sì l'arghjentu si sviluppau densu, pò sempre esse diluted cun una piccula parte di latti. Inoltre, hè bisognu à basta à scaccià i pezzi di pisci in una cantità supplementa di farina, è pudete immerse in a mistura.
Pesci d'argilla - una simple ricetta per l'acqua minerale
Un analogicu alcohòlicu di un marinatu basatu nantu à a birra pò esse unu d'acqua minerale. Puderete una mistura cun una cunsistenza simili, ma cù un gustu assai riccu.
Ingredients:
- farina - 245 g;
- Soda - 1 cucharadita;
- acqua minerale - 340 ml;
- una mistura di eterna provençale secca - 1/2 tsp.
Preparazione
Passa a farina per un tamarzu, aghjunghjendu a soda è l'aranje secchi, se vulete cumpientà l'assortiment d'aromi à u puddu pò esse paprika, una misura di pepini, coriandro di terra o a noce moscata. Dopu chì a base secca hè mischjata, fate l'acqua di ghiaccio in u centru di u mischju è priparate una pasta grossa è uniforme. Chì a bunture stallate in un locu per circa una meza ora prima l'usu.
Fish sticker - ricetta simplice cù u latti
U più delicatu è croccante hè u latti di u latti
Ingredients:
- latti - 210;
- farina - 290 g;
- uovo - 1 pc.
Preparazione
Cool the milk before mixing the batter. A farina sift è cunglite cù spizzi è eureti à u gustu, pudete abbandunà u pezzu minimalista è aghjunghje solu salinu è pimentu. Sittintate, sdrughju u ovu, trasparente devellerdu u latte di ghiacciu. Pouru u liquidu in a farina spiced è cungla una pasta di casanu. Lasciate u puddastru in a frigorifera per a meza ora prima di l'usu, è davanti di pisci in u mistieru, fate l'ultima a farina.