Tomate, seccu in u fornu per l'inguernu - una ricetta simplici per una bè diliziosa. Esse diventeranu un veru truveru in l'inguernu com'è un ingredientu per coglie i salsi deliciosu, fragranti pasta è pizza. U platu hè guardatu in a frigorifera per un tempu assai longu! U regula principali hè di piglià tomba da u cane cù una cucara nìza è ùn ne scurdate di mette in u friddu, untuffendu u tottu fermu. Cusì, oghje, vi cunsigliarè cumu per preparà u pumati secchi à u soldu.
Ricetta per tomate seccu in u fornu per l'inguernu
Ingredients:
- i pumati maduri - 3 kg;
- salinu sali - 3 pozzu;
- pepite nera negra - 2 pinti;
- Oliu vegetale senza smellone - 150 ml;
- oliu d'oliu - 150 ml;
- Basalica o oregano Semprate - à tastallu;
- agliu - 2 craimi;
- granulated sugar - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Ricivemu à ricchettà i prugne è piacè fate resiccate bè, per elli in a tilapia. Allora, ogni tomate tagliate in 4 parti è rinforza tutte e so sardi, mentre chì piglià tutte a carne di u liquidu. I taglioli finessi sò stati dispostu uniformi nantu à a tavola cima cù un cut upwards, podsalivaem è pimentau à gustu. Lasciate e vindimi per 1 minuti, perchè e cede un zitellu, è poveru turnu à pusà in puszione è lasciate in questu postu durante 3 minuti. Scillaremu u furmagliu, calender à una temperatura di 50 gradi è dispopulate i tomcati chjappà nantu à una panedda. Mandemu à u fornu durante 2 minuti, è poveru turnarà in puszione nova. Ceramu u furmagliu è l'abbandunò à languisu à una temperatura di 50 gradi per 3 ora. Intantu, avemu mischinu in un piano in ugguali proporzioni vegetali è oliu d'aliva. Stannari sterilà u cane, fretu è aghjunghjendu in l'agliu. Puderete aduprà ghjechji di tomates, using una scapula silicone. Ogni chjucu hè chjucatu da una misura d'olii è spedinu à u gustu cun l'alfabbetu seccu o u orecatu seccu. Cima cun pizzudica di zuccaru finu è lasciate u cane in questa forma per tuttu a notte, senza firmà. In a matina pudemu scambià cù una cupirtella è mandate i tomate seccu à u frettu per un largu almacenamiento. Dopu uni simane, i pumati secchi si sò pronti, è pudete usà à fà fragnu sauces.
Taglioli cherries seconde in u fornu
Ingredients:
- tomba riri cherry - 1.5 kg;
- agliu - 3 craimi;
- una mischia di pimentari - à u gustu;
- sal marina - à u gustu;
- E fragrant aromaticu - à u gustu;
- oliu d'oliu - per tastalli;
- securisimu di rosemary - pinch.
Preparazione
Per fà preparà un tomate seccu à a casa in u fornu, i prugne cherry sò lavati, secchi è cutucati in mette. Cusì currettamente i zicchini è sguassate tutte e sumenti. Coperta u panu cù u pergamanu nantu à a carta è dissemi i tomati. Arruvate cù un salinu grande è gustu cù una mischju di pimentari. Allora in ogni fila di u tomate tombi una gota d'oliu d'oliu è mandi à un furna pre-caliata à 70 gradi. Quand'ellu si abbandunà a porta