Borscht hè un platu diliziu è satisfacente. Cumu fà una borschina russa cù pelli, ligate quì sottu.
Comu cottu una borschina russa cun pienu?
Ingredients:
- patata - 300 g;
- vè - 600 g;
- cipolla - 140 g;
- zucchero di limonu - 40 ml;
- col biancu - 300 g;
- pasta di tomate - 30 g;
- zuccaru;
- carotti - 130 g;
- foglia
- pienu - 350 g;
- pezzi fragranti;
- greens;
- agliu - 4 craimi;
- u sali.
Preparazione
A carica nantu à l'osse per acqua è u postu nantu à a stufa. Penka, chì sarà furmatu, deve esse eliminata. Coglie a carne finu à prestu, è poi pigliate fora. In u caldo ci bassa i patati diced. Pìcchinu chiuchju i cipudine è averà, aghjunghjia i zappagini machjate. Cogliu minuti 2, è da seguitori avemu alluntatu beole grillucci nantu à u bitugero, u pasta di tomate, u zuccheru, u zucchero di limonu è u podsalivassi. Pudete abbandunà circa 40 ml d'acqua è aprite a massa nantu à un focu pocu à 20 minuti. Intantu, ponu colti in u calchinu, chì si fossa pocu. Boil durante 15 minuti è aghjunghje a rostu. Portonu a foglia, pepite, alla finamente picada è aghjunghje saline à u gustu. Agghicamu carne à a borscht, cutata in pezzi. À quellu stessu, avemu a zuppa di briuni cù beetles è col freschi finamente chjappi finu è sirvutu à a table.
A ricetta per friddi borsch cù pignotti
Ingredients:
- kefir - 1 litru;
- potagghia foglia - 2 pezzi;
- acqua fogghi - 1 litru;
- un ravanu grande - 200 g;
- cucumber fresco - 2 pc .;
- ova, durata - 3 pedichi;
- verbi di aneto, tursy, cipolle verde;
- crema agria - 120 g;
- u sali.
Preparazione
A pienu ci sò rossu nantu à un rossu. Cucumber, ravane e ova di ova cut in cubcuni. Melenko of weed and onions and all the greens. Tutti i ingredienti sò mischiati è spegate cù kefir. À gustu, aghjustemu salate. Allora putemu aghjustà a crema agria è fate benchì. Scappi in acqua, portendu u cuntenutu di u panu à a densità ch'ella vulete. A borschtia fridda cù a fasciata hè generale in un frenu cù patate.
Preparazione di borsch cù pomefritta è di col
Ingredients:
- prugne - 200 g;
- cipolla - 120 g;
- agliu - 4 craimi;
- carotti - 170 g;
- cabbage - 350 g;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- patata - 300 g;
- acquavita
- tomate - 40 g;
- zucchetti di api - 2 pc .;
- u sali;
- acqua.
Preparazione
Warm up the vegetable oil immediately in a saucepan, aghjunghje una cipolla fina è picchina, aghjunghje u tomate, ferite, aghjunghje u coddu d'aghula machinata. Melenkino api, u pappagallo búlgaro è mandà à e cipudine. Mentre tuttu questu hè stofatu, sfruvarassi i carotta, u pienu è cunglite. Allora aghjunghjite a patata dicedda, pour 2 litri di acqua è fate a coccia per 5 minuti nantu à un focu piccu. Pudemu col pudite è frittura durante 10 minuti. Tinta l'alli rimane, foglie è fremenu in una pienza. Sò cunfine, pepite è cocchi à 5-7 minuti. Aprireghjanu u focu è ùn vi assicurà un sapori borscht cun pignatelli à razza.