U fegghjageru in crema o a crema agria resulta cusì dilicatu è indescribibile diliziosa chì vi serà piacevule ancu à quelli chì ùn dà micca preferitu à casgiu. Inoltre, u fegate stewed si cose perfetta à qualsiu guarnitura, hè prestu più veloce di a carne, è u costu finali di u pranzu ùn sia più bassu.
U fiocciu di caldi, stufatu in crema agria
Se ùn avete micca spirimintatu à fà u fughjinu, pudemu avè recommandante starting with pollo. U fiocciu di colti ùn hà micca bisognu di preparazione spiciali, hè abbastanza à taglià u filmu di qualità, in casu, è pudete aduprà a cucina.
Ingredients:
- burro - 55 g;
- Calchju di pollo - 235 ml;
- u fiocciu - 480 g;
- champignons - 390 g;
- vino biancu seccu - 55 ml;
- crema agria - 230 ml;
- cipolla - 85 ml;
- Oliu vegetale - 35 ml.
Preparazione
Rince è asciate i pezzi di fegate. Preheat the two types of oil in a panna di fritterie è l'utilizanu per cipolle passekrovki. Quandu l'ultimu accumincia a caramellarici, pute à pezza di funghi, fate l'ultimi evaporate tutti i so umidità è poi pusonu u fianu è di l'acqua tuttu cù u vinu biancu. Allora aghjunghjenu u calchinu è a crema agria, fretu u calore sottu à i piatti è fretce u fegato in salsa finu à prestu.
U fegate, stufatu cù funghi, hè l'accumpagnamentu ideale per un pezzu di pasta o patch a foglia .
U fiovule stewed in crema agria cun carne
Per quelli chì anu capu à capu à cumpiendu e so mani cù l'offalità di a cucina, prupone una incusazioni in cumuni di livante di fegate cù u cori è carne. Inoltre, quale hè un ragout hè un gustu piacevule, hè ancu difeente in a diversità di a struttura.
Ingredients:
- pulp vaccinu - 460 g;
- fegatu di viteddu - 480 g;
- u ciuffu - 290 g;
- l'acitu di vinu - 85 ml;
- denti d'aziende - 3 pedichi;
- cipolla - 95 g;
- denti d'aziende - 4 pzc.;
- coriande di terra - 1 cullea;
- crema agria - 130 g;
- taglioli.
Preparazione
Trimate a polpa di viteddu in trisce, staghjone a carne cù a mità di l'acitu, aghjunghje un pezzu generoso di u salinu è fate a cunfruntassi di tuttu. L'acitu perseguite esse à marinate l'internu - u cori è u fiocciu - chì deve esse lavagati, puliti è tagliati in pezzi simili à a grandària di carne in anticipu.
Nantu à un grande saccu di mantra, salvà a cipudine. Per frittura, aghjunghje l'agliu è u corirante passanu per a stampa, mischjà è piace a carne cù i prudutti. Quandu l'ultimi ingredienti ponu accustà, l'impiarete cù a mezza vittura d'acqua, aghjunghjenu a crema agria è fremenissima durante 15-20 minuti. Sprucizzate u viticulu di carne cun pappagallo.
U fioru stufatu in crema agria cù cipudioni
Ingredients:
- Oliu vegetale - 10 ml;
- cipolla - 75 g;
- champignons - 260 g;
- fegatu - 380 g;
- acquavita - 25 ml;
- mustarda di grana - 5 g;
- crema agria - 290 g;
- manciata di spinach leaves.
Preparazione
Spare the anonie di cipolla è i funghi in l'oli pralefiedu. Staggine a salsa cù a salanza è aspetta per tuttu l'umidità eccessiva da i funghi per esse evaporate, è si marrone. Questa ora hè abbastanza à scollassi u fegatu, rinfriscà è esce in tette. Spruvule l'asempiu, aghjunghje mustarda è fegato. Quandu u fioccu s'aprenja, fremu u mità di un vetru d'acqua è aghjunghje a salsa di crema agria. Chì la salsa fervente finamente ghjuvellu, aspittendu à i pezzi livanti per esse prestu. In a finali, aghjunse un pochisi di foglie spinach in una salsa calza, stircià tuttu è serve.
Se vulete ripetiri la ricetta per u fugliu stufatu in a crema agria in un multivaru, fritte prima tutti l'ingredienti nantu à a "Baking", è dopu aghjunghje l'acqua è a crema agria à "Quenching" è stabilisce u cronista per 20 minuti. Pone a spinach in u platu dispostu.