Plov hè un platu predilettu. Pò esse cunsumata di diversi tipi di carne, ligumi, spizziali, perchè hè bonu in ogni casu. In ogni casu, ancu u bonu pianu ùn hè micca solu diliziosu, ma ancu fruttu. Tutte e donne ùn sia micca tutte edizione di casa. Hè assai faciuli per riparà questu. Oghje emu cunsigliatu parechji ricetti, grazie à quale avete da manghjà a pilau crumbly.
Friable pilau in u multivariate
Ingredients:
- pulp vaccinu - 550-600 g;
- spices ground (cumin, turmeric, paprika);
- u latru seccu;
- l'agliuta - 12 pezzi;
- carotti - 280-300 g;
- cipolla - 280-300 g;
- Rice di grano largo - 300-325 g;
- u sali;
- Oliu vegetale - 70-80 g;
- acqua - 5 multi-glasses.
Preparazione
U zitrusdi sò puliti è tagghiati primi in lochi, è po nantu à stuppa. Chop the onions à a mezza aneddu. A carica si cortò in pezzi mediani. In a capacità di a multivarka pour allu l'oliu. Mandemu i prudutti disposti è u rossu.
Nota: Ùn avemu bisognu di lavà u arriccinu quì - grazia à questu è a fritta successiva, avemu avè noi ciò chì chjamemu "rice à rice".
Fritto, usandou u prugramma "Frittu". Quandu i prudutti sò cuparti di caccia ruddy, aghjunghje l'agliu, u salinu, i spices moltu, u barberry. L'alli ùn deve esse micca cut. Hè abbastanza per mette e so fette nantu à a carta di corta è pressu cun un cuteddu. Omegliamu tutti i prudutti cù l'acqua è coccianu utilizendu u prugramma "Pilaf". 1 ora - è pilaf hè prestu. Ùn ciucciu per piglià. Faremu calmu per uns 30 minuti.
Ricetta per crumply pilaf
Ingredients:
- Rossi basmati - 2 articuli;
- ingannu - 1 mannatu;
- u sali;
- agnellu nantu à l'ossu - 550-570 g;
- di furmagliu friddu - 90-100 g;
- cipolla - 80-100 g;
- acqua - 3 tbsp. per u risu è 5 cpi. per carne.
Preparazione
Per sta prezzione, preparanu riceci è carne separate. Aghjuleghja dopu a coccia, nantu à un pianu.
Meiatu di Rice in assai acqua. Hè necessariu chì l'acqua dopu lavatu i cereali hè generale trasparente. In un tavulinu, fassi acqua è saline ferma. Pudava u risu. Lasciate durante 30-50 minuti.
Tagliate a mutton grande, mette in una pane con acqua fria è cumincià à preparalli. Cumpiglià a scuma cun un sonu. Quandu, finarmenti, u calchju trasfurpitevule, avemu mandatu a cipolla è u sali. A cipolle hà bisognu di libri di cascarelli, ma ùn si pezzi.
Fusionemu l'acqua chì u puderà riceve. U trasferemu in una pienza, in quale l'acqua hè fritta (3 tazzi). Fà cocu quasi a tuttu. Aghjunghjite l'aneta, mantra, ani agitava assai, fate cù una tapa è si scherzi nantu à u focu lento. Dopu à 25 minuti apartu u focu. Scudemu u pilafu nantu à i pezzi in questa forma - in u principiu u diachio di u risu, è da pezzi di carne.
Cume fugliate u pilaf frittu cù u puddastru?
Ingredients:
- cosci di petri, carbonate - 600-700 g;
- spices ground (coriander, turmeric, zira, diversi tipi di pimenti);
- Rice - 350-375 g;
- Porcu - 100 g;
- carotti - 200-230 g;
- adzhika - 4-5 st. spese;
- acqua - 4.5 cups;
- u sali;
- Oliu vegetale - 50-60 ml.
Preparazione
Ogni pezzi di pollulu sò in issi longhi. Rinfria è i mette in una padedda. In una padedda prima di sta, fassi u petrolju. U zitula è a cipolla sò preparati. U zitellu hè in crosta, è a cingola. Mandemu sti ligumi à u puddastru. Quandu i prudutti sò digià un crosta crudu, aghjunghje aghjie, un pocu acqua è stufa durante 20 minuti. Dopu aghjalesci u risu lavatu, salitu, spices, acqua fogera è ponu un focu forti. Dopu à 3 minuti fà un mediu, è dopu à 7 minuti - dèbbuli. À u caldu bellu ci vole à cocre di u pilaf per 2 minuti più, da turnate. A secùnea di a cucina cume esse misurata esse exactamente - questu hè ciò chì favurisce viaghja.