I Biscuits sò diliziosu nantu à i so propiu, sicuru ogni dolce di dolce apprezzarà u so gustu per u bonu. È sì aghjunghje frutti in un pastellu such, vi puderà un simplicità delicata. Quì sottu sò i ricetti per biscuit cake cù frutti.
Ricetta per un biscottu cù u fruttu
Ingredients:
Per biscuit:
- uova - 4 piezzu;
- farina - 150 g;
- zuccaru - 150 g;
- u salinu, pugnale;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
Per u riposu è u crema:
- cottage cheese - 0,5 kg;
- Gelatina - 40 g;
- crema agria - 800 g;
- zucchero pulita - 2 cups;
- zuccaru - 250 g;
- fruttu (banana, laranje, kiwi) - à tastà.
Preparazione
I olii deve esse imberminati, è sò più faciuli di battezza. Allora, si separà e prutezione di e gule. Prima di battiri, cù lentamente aghjunghjendu zucchero (100 g) è zucchero di vellerie. Armeru finu à chì a massa hè stata vera bianca è ùn ùn cresce in volumu parechji volte. Avà u piuviti à i bianchi cun pezzu di salinu o un pozzu pane di zucchero di limonu. Quessi suppressioni sò necessariu in modu di prutezione per prutezzione. Quandu a massa cresce cù un fattore di 3, agghiuncinu lentamente u zuccaru restante è continuanu a battiri finu à chì a massa si mette in una spuma grossa.
In a mezora in iogni, sparghje a 2/3 di a massa di e prutezione è aghja cun gentile. Avà, direttamente in u cuntinuu cù questa mutazione, cacciammu a farina. In novu, mischjà è sferisce a massa di a prutezzione ristretta, stirate novamente. Pour a pasta in un pappagallo, preferibile deve esse distablitu. À una temperatura di 200 gradi, aghjunghjite 10 minuti biscuit, da aduprà a temperatura à 180 ° è aghjunghjenu altre 20 minuti. Prestendu per biscuit fate fudirà 4 ore à a corti è tagliate a veddi di 1 cm è tagliate u pastore in 2 parte.
Zucchero di cucina: pour 250 ml d'acqua à l'olla, aghjunghje 250 g di zuccheru, intricciate è aghjunghjese l'arzu à fucure, ritendu u focu, fate u ghjacciu durante 5 minuti, è poi sguassate da u focu. Scupremu u zitellu da l'aranciu, mischjà cù u sciolu chjucu. Frutta cut in tazze chjardu.
Avà accade à a preparazione di a crema: a gelatina soacu in 150 g di acqua fredda durante 30 minuti. Se usa molteniu granulare, passanu da un tamarzu 2 volte. Cumu combina crema agria, casgiu alla , zucchero di zucchero, zucchero di vellucciu è ghjustu cù u licore. A gelatina isulana fretta in un micru è vende a massa resultanti à a crema di curda, mestisce bien.
Avemu bisognu à aghjunghje u pastiche: a forma in quale pudemu cocchi una biscuttina, chjude à u fugliale, pusendu 1 sponge cake, imberate cù zucchero cun u zuccaru di fruttu, sparghje una strata di fruttu. Pour a meza di a crema nantu à aduprata è fede fruttu. Avemu l'appiccicate a secca u biscuit cake, impregnate ancu è difende a frutta. Cumpostu cù u restu di a crema.
Cubra a forma cù un filmu di nutizie è fate u pastellu in a frigorifique durante 8 ore. Dopu quì, sè vo vulete, possu ancu valdi tuttu cù un pane. Sì ùn truvà micca unu, puderete pour 1 tablespoon gelatina 150 ml di zucchero fruttu. Quandu a gelatina s'imbule, dissolve in u micru, permette chì a mutazione fracassa un pocu, è l'imbrate cù a nostra biscottella-curda cù frutta. In novu nant'à u fretru pè 2 ore.
Tarantula di frutta con frutta
Ingredients:
- farina - 100 g;
- uova - 4 piezzu;
- fèminu - 2 tbsp. spese;
- yoghurt - 500 g;
- crema agria - 300 g;
- zuccaru - 120 g;
- Gelatina instantanja - 25 g;
- fruttu.
Preparazione
Ughjetti separati da prutini, aghjunghje a mità di u zuccheru è u whisk. Sittintate, beate i proteini finu à ch'elli aumentanu in volumu da 3 volte. Dopu quì, aghjunghje u zuccheru è a battaglia finu à una spura grossa. Connettabbi i dui messi disposti è aghjunghje a farina,
A gelatina hè dissolta in 50 ml di acqua calenta. Maturà a crema agria è iogurt, aghjunghjendu a massa gelatinosa è mischju. Cumpulemu u lubricante di u pitroliu cù a forma distaccu, ponu u primu pasticceria, omucciu cù a mità di a misura d'agria è iogurtosa, sparghji una strata di fruttu. E rimettimu novu u bèciu, fate a cunceta cunfittura è dissemi u fruttu. Mandemu u nostru pastellu biscuit biscuttante cù fruttu à u frettu per un minimu di 6 ore.