I platti da u pezzu rossu sò cunsiderate dilicatu. Ma chì sò ancu diliziosi in u stessu tempu, avete bisognu di sapè i sicreti di a so preparazione. Avà vi cunsiglià ricchi interessanti per i steaks di salameria.
Carne di salmone in u fornu
Ingredients:
- Steaks di salmuni - 500 g;
- u sali;
- pepite nera negra;
- oliu vegetale.
Preparazione
Prima mette u furmagliu nantu à una cuperta di pasticceria è grappa cun oli vegetali. I steaks di salmone sò sbuchjati cù salinu è pepite da una parte è l'altre. Dopu à quessa, dà u pezzu per esce da quasi 20 minuti. Poi postu i bistetti nantu à u fette mette preparatu è avete. Agghiunciu in un furnu moderatu nantu à una mezzosa ora. Verificà a piacè: adupratevulemete u furmagliu è pruvate di separà a carne da u centru cintrali. Se u pesciu hè prestu, a carne sarà tranquillamente. Inutili, u pesciu deve esse rinviatu à u fornu per altri 10 minuti.
Salmon steak in una padedda
Ingredients:
- bistecca di salmone - 1 pezzu;
- succo di limonu;
- u sali;
- pepite nera negra;
- oliu d 'aliva .
Preparazione
U filu di salmone, seccu, è poi cun u salitu, pritirushivaem pimenti nìvuru è sprinkle cù u zucchero di limonu. Scopre un boli nantu à i dui bassini cun oliu d'aliva. Dopu quì, pour un pocu di u listessu oliu in a padedda, calenzana bè è fate u bistecche. Fremimà à rossa nantu à u focu grande da un latu. Dopu pudemu turnà, ci freti per dui minuti nantu à u focu altu, è dopu avemu pigliatu u focu, cogliu a padedda cù una tapa è purtate a steak à a preparazione. Grazzi à l'azzioni simule, u pesciu sarà assai gustoso, grazia à a crosta chì resultannenu u zucchero ùn saldanu micca, è per consegnu, u biscottu di salmon saldarà sudu, gustoso è assai succetu.
Salmon steak in u multivariate
Ingredients:
- 3 piccatori chicchi;
- latte di latti in grassu - 300 ml;
- agliu - 4 craimi;
- u sali;
- pepite nera negra;
- limonu - meza.
Preparazione
Steaks salmon bè bagnu, asciuvate cù bagnu. In un tavulinu aghjustemu u latti, mette u caratteri è fughje a meza ora. Chives, ajonchi è trè cù un scatula maiò. Da a mità un limonu aghjustanu u zitellu. Dopu chì u salmon hè infuziatu, u latte hè sdupugatu, è u pezzu sò affettati di salitu, pepite è allu. Allora sprinkle cù u zitellu di limonu. Preparatu di stu modu, i steaks sò colpi in un panu di u multivariate è in a manera di "Baking" preparamu 30 minuti. Ma in questu casu, dopu à 20 minuti da u principiu di u prucessu, apre u culleghju multivariate è vultà i pezzi à l'altru cantu. I bistecche prestu hà uttuilatu cù cura da u multivariate è servitore subbitu à a tavula.
È per fà stu platti savurosu assai, vi putete cunsiderà parechji punti:
- s'ellu si durante a preparazione di i pesci hè liberatu assai di liquidu, prima avete bisognu à coccudu cun l'intende annuciata multivarka;
- siddu l'arghjenti sò densu, questu, più di 3 cm, invece u tempu di coccu di più esse aghjuntu 15 minuti;
- è chì i steaks in u multivarcaghju hà prestu prunesu, u so fondu poni pezzu cù l'oliu d'aliva.
Ricette di salmone - ricetta
Ingredients:
- steaks from salmon - 4 pc .;
- farina - 1 tbsp. cucchiaio;
- timore - 0,5 Tsp;
- oliu d'oliu - 3 tbsp. spese;
- U vinu d'acitu - 1 tbsp. cucchiaio;
- salsa di soia - 50 ml;
- Senza non iodanu - 1 cullea;
- pepite nìvuru - pitture;
- vinu seccu - 0,5 vetru;
- acqua - 0.5 cup.
Preparazione
Pudava salsa di soia cun oliu d'oliva è l'acitu di vinu. U mischju resultanti hè steak steaks e affaccià a meza ora à marinate. Da u tempu à u tempu, bisognu à esse tornatu per chì anu allatu uggu. Ora ci caliu a padedda