Chicken, chì hè unu di i platti più amate è cumuni di u nostru paese, parfizzioni cù un guarnere. Ma à pocu tempu, una popularità speciale trà e donne di amare hè amatuata da una cumminazione di pollo è di arroz.
I dui prudutti ùn sò micca solu diliziosi, ma ancu di dietetica, affinch'elli ponu esse cunsumati ancu da persone chì dipendenu è vedi a so salute. Ci hè parechje scelte per cogliu di coglie u risu cù u pullastru, è avemu vulete dite di qualcunu di elli.
Curry, pollo, arroz
Quelli chì amanu u gustu piccu, cum'è a ricetta per a cucina di u pullastru cù l'arròchju è u curriedu, chì facenu a vostra platterate s'assumiganu com'è un trattatu indianu cusì, ma ùn hè micca troppu forti.
Ingredients:
- fillet di pollo - 4 piezzu;
- cipolla - 1 pezzu;
- agliu - 3-4 pedichi;
- Ginger frescu - 1 cm;
- currie - 1 cullea;
- coriande di terra - 1 cullea;
- cinnamon - ¼ tsp;
- Rice - 200 g;
- Calchissia o acqua - 600 ml;
- u sali;
- oliu vegetale.
Preparazione
Trimate a filetta di pollulu in pezzi petite, è fretti finu à chì una vapeur d'oru prisenta. Spread in un pianu. Allora chop a cipolla, l'agliu è u ginger, fretce a cipulite per 5 minuti, aghjunghje l'agliu è spices è frette un minutu. Dopu quì, pudemu mandà ricezi, è assicuratevi chì l'oliu u coperchio tutale. Allura friture un minutu più.
Aghjunghjite in brou du caldu o l'acqua è u sali. Purtate tuttu per fracete è, ritenendu u focu, fateurà finu à chì u risottu hè prestu, finu à chì tuttu u liquidu hà evaporatu. In u mediu pò piglià circa 30 minuti, tutta dipende u tipu di risu.
Circa 5 minuti prima chì u pranzu hè pronto, avete bisognu di aghjunghje a carne è mettite. Servite risque risu cù u puddaru, sbrizziata cù erbe.
Ricetta, ricetta stuffed, rice, mushrooms
Una opción cumuni assai per a cucina di u puddastru cù u rossu hè stuffing, è una di i cumminzioni classic hè un puddaru stuffatu di risu è di funghi.
Ingredients:
- pollo - 1 pc. (medium);
- burro - 150 g;
- verbi (taglioli) - 100 g;
- spezie, salitu è pimentu;
- rice - 1 item;
- champignons - 200 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- crema agria - 2 tbsp. spese;
- pepite, u sali.
Preparazione
Rice frittura, frittura di cipolla è funghi. Sgrassate a mantega, è mettite in un tavolo cù verdi finamente finite. Pigliate un corru di questa massa è u metti nantu à a meza ora in u locu, perchè riceve un oliu veru.
Chicken puliti è sprinkle cù salinu è pimentu. Fate chjucheghje in questu, in quale prufate l'agliu (se vulete, pudete taglià). Cu un cuteddu, si separanu a pelle di a carne di a carne di iiochju, fendu petite fuglietti, è cullonu a mantega foglia.
Mettite u risottu, funghi cù cipudine è a crema agria, se u sal necessariu è impone u fugliale cù carne picca. U burchju hè chjusu cù i muschi, u salinu, a pepite è a staghjunà, è mandate u puddastru stuffed with rice to the furnace, calienta à 180 °.
Agghiunciu u pienu finu à u listinu, è quandu si serve, tira i spinguini è state nantu à i pezzi d'oliu d'oliu virtuali.
Chicken cu rossu è prugna in u fornu
Se vulete mette in più di cunghjunzione è gustosi spiciale, vi diceremu di manera di coccu un puddaru stuffu di risu, nocci è prunes.
Ingredients:
- pollo - 1 pezzu;
- Rice - 1-1,5 punti;
- cipolla - 1 pezzu;
- agliu - 3-4 induri;
- Pruni (senza pesti) - 12-15 pc .;
- i noccioli - grapi;
- mayonnaise - 3 tbsp. spese;
- cunditu per u pollo;
- oliu vegetale.
Preparazione
Cogliu u puddastru cù spicule e sianu di marinate per mezu di una ora. Nuts finamente chop. Chop cipolla è ajonchi, è fretce un pocu. Arrò focu à preparà a mezza pratica, prune l'appuiate cù pudessi è mandonu cun di u risu è a zucca a cipudula è l'agliu. Frittu duranti 5 minuti, aghjunghje una cuecca di maisonette, mettite è apague.
Fate u rivestimentu di u pollulu, fizzate cù a maisonna è affucare in u fornu finu à ch'ella hè prontu.