A Cold borscht hè una ricetta cù parechje interpretazioni, ognuna di quale hè degnu d'attenzione è trova u so auditu d'amatori. U pranzu pò essa preparatu cù carne, pesce, salsiccia o in una cumpenuta pusterità vegetale, cuncintendu à i preferiti indipindenti o dispunibilità di prudutti.
Comu fate borsch friddi?
Ammaistrà a tecnulugia di a cocciuta, ùn avete micca solu di cumpiarà i bisogni di a ricetta selezionata, ma ancu di ricurdà l'esistenza di certi reguli generali chì cuntribuiscenu à ottene u risultatu urientatu.
- Una basa di u liquidu per l'alimentariu pò esse un caldo, caldo di manzante, u latte à u pruduttu o l'acqua.
- Cridendu u frettu borsch, i ingredienti sò disposti cumu i richieste di a ricetta, supplementate cù una basa di liquidu cooled, spertu à u gustu è sirvutu cù a crema agria è l'arbeji freschi.
- Un ingredientu insubblicitu, spessu accumpagnamentu di qualchì borsch friddi, hè una fugliale. Hè furata in acqua, sicchi in u fornu o in un micru, è aghjunghje à a base di u liquidu in a forma roscata.
Cold borscht - ricetta clásica
In a versione clàssica, u pranzu hè preparatu da un caldo di farina, chì hè cooled è aghjuntu à i ingredienti cutucchi prima di servinu. In questu casu, i pettineati frischi sò sustituiti cù a camperu, chì hè struitu è armatu cù l'altri prudutti in acqua fridda.
Ingredients:
- beole marinatu - 200 g;
- ova e patate - 5 pc .;
- cucumari - 2 pezzi;
- cipolle verde - 1 mannatu;
- u zuccherinu è l'acitu à u gustu;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- crema agria è greens.
Preparazione
- Oghje, patate, coglini è pettine sò tagliati.
- Capicorsu è civili.
- Cuntene l'ingredienti in un tastu.
- L'acqua di ceca aghjunghjenu a salata à u gustu, aghjunghjendu l'acitu, u zuccheru, cool
- Servite cold borsch with beets pickled, allughjatu in un pezzu, chì hè spesu cù acqua è supplementate cù crema agria.
Borsch frittu lituano - ricetta
Lituana fritta borscht hà a so propria particulari individuale: un pane hè prestatu nantu à u kefiru cù ratu fresco è sirvutu cù patate sbuchjata nantu à un platu separatu. Una cundizione obligatoriu hè u grassu di grassu di i prudutti di u lattice fermentatu è a so azza di acidezza.
Ingredients:
- beaux - 2 pc .;
- oghje vacche - 4 pezzi;
- cucumari - 2 pezzi;
- Ravi - 7 muniti;
- cipolle verde, tagliato, aneto - 1 mannatu;
- kefiru è acqua fogera - 1-1,5 l;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- crema agria - 4-5 spiaggia. culleri.
Preparazione
- A pallida è l'ova scritta sò limpiati è tagliati.
- Panceu cucumber, radiche, cipudine è verbe.
- Imbulighjate i ingredienti, aghjunghjenu a crema agria, acqua, kefir.
- Staghjoni Borsch fredda lituana cù betula à u gustu è serve cù patate.
Borsch fredda cù sausage - recipe
A ricetta per a borsch fritte cù frasi è salchicera vi permettenu à tastà un pane refrescante per cena nantu à un ghjornu di u calore di u calore, è, grazia à i so proprietà nutrizionale, per sughjari di u famu qualitativu. Se si vulete, a cumpusizioni pò esse supplitiva cù ravanu, è ponu ancu a basa di u liquidu à u gustu cù l'aghjunzione di zuccheru.
Ingredients:
- beaux - 2 pc .;
- uova di cavallu - 5 pezzi;
- cucumber - 4 pcs.;
- patate - 5 pezzi;
- Salchichone bagnata - 250-300 g;
- cipolle verde, tagliusculu, aneto - à gustu;
- acqua - 2 l;
- L'acitu - 1 cullera;
- u salinu, a pepite, a crema agria.
Preparazione
- A paglietta hè stata cutedda è foglia in acqua cù l'acitu è u salinu.
- U caldo hè cooled è enfasi.
- L'ovinu di Shirkuyut, patate, cucumari è salsiccia, tagliate i greens.
- Quandu sirviziu, mette in un platinu fette, spedinu cù una scorcia d'aranciu, aghjunghjenu a crema agria.
Cold borsch on kefir - ricetta
Cold borscht, a ricetta di quale hè esse scritta quì sottu, hè simili in cumpunimentu per a versione lituana, cun una sola eccezzioni: u pranzu hè dispostu cù patate cociutu, chì sò sirvuti separati in i Stati Baltichi. Aghjettu è piquantità à stu platu darà una tavola benfatita, l'altitudine di quale si pò mudificà da u vuluntà.
Ingredients:
- beaux - 2 pc .;
- uova di cavallu - 5 pezzi;
- cucumber - 3-4 piezzi;
- patate - 4 pc .;
- cipolle verde, aneto - 1 mannatu;
- U kefiru è acqua foglia (decucultura) - 1-1,5 l;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- tavola ricca - 2 tablespoons. culleri.
Preparazione
- Furmà pienu, ova, patati, puliti, cut.
- Pene è paniamo, è cù l'altri cumpunenti sò sposti cù kefir è acqua.
- A staghjone a borscht fredda à u kefir à u gustu è à serve.
Borsch fredi di foglie
A borscht colda hè una ricetta chì si pò esse realizatu no sulu cù e razzi cajulati, anche aghjunghje un vegetale ghjovanu à u pianu. À u listessu tempu, i foglie deve esse lavatu, siccatu è finamente picatu. Eterni mure chì anu avutu bisognu d'avanti è solu dopu chì entra in l'alimentariu.
Ingredients:
- beole con cime - 3 pc .;
- uova di cavallu - 5 pezzi;
- cucumber - 3-4 piezzi;
- patate - 4 pc .;
- cipolla verde, aneta - à tastallu;
- acqua foglia - 2 litri;
- u salinu, u patzu, l'acitu, riche è u zuccheru;
- crema agra à u filing.
Preparazione
- Furmà a patechja in acqua, u caldu frescu.
- Oghje, ova, patate sò limpiati, schibbati cum'è pepivanu, verbi è cime.
- Mettite i ingredienti cuttati.
- Alcune beole sò ghjucati in u calchinu, spertu à u gustu.
- Borsch fredda cù ciuperti di beeva brutta cù crema agria.
Borsch freddi cù sprats in tomate
Borsch fredu cù sprat cooked segons a ricetta seguente, sè vo vulete, pudete puru serve hot: u platu serà igualmente savuroso, sodisfaenti è dispostu in trè punti. U prucessu tutale hè ridduzzatu à fette è à stà legatu, chì sò assuciatu cumminati è cumplementati cù fasgioli cunsiglii è pisci in tomate.
Ingredients:
- beaute - 0.5 pc .;
- cipolle è carotta - 1 pc.;
- col - 200 g;
- patate - 4 pc .;
- fasgioli in tomate - 1 pezza;
- sprat in tomato - 1 can;
- pasta di tomate - 2 tbsp. spese;
- salinu, pepite, laurel, oliu, verbe - à u gustu;
- acqua - 2,5 litri.
Preparazione
- Shred kale è patate, mette in acqua di furore, cocchi 10 minuti.
- Aghjustate un additivu di cipudioni, zappanu è pienu, chì hè intruditu in a pasta, fate u fasgiolu, u pesciu, staghjone u panu, fate un coccu di 5-10 minuti.
Borsch fredda cù carne
Cold borscht, una ricetta simplice chì appena dopu, hè a nutizia più nutritiva da a presenza di carne piccetta. Invece di vèniu, pudete aduprà carne di maiale, di pollulu, precu da u pruduttu finu à manghjà in acqua salitu cù l'aghjunzione di spices e spices.
Ingredients:
- beole - 3 pc .;
- vapeur cu frisca - 200 g;
- oghje vacche - 4 pezzi;
- cucumari - 3 pedichi;
- patate - 3-4 pedichi;
- cipolle verde, incima, taglioli - 1 mazzato;
- acqua foglia - 2-2,5 l;
- l'acitu - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu, a pepite, a crema agria.
Preparazione
- Furmà a pappaccia cù l'acitu, limpia, cut, tornanu à u caldo, cool.
- Shirkuyut tutti i cumpunenti è verdi, mischju in un tastu.
- Servite cold borsch with beef , poni una tazzuletta di fette nantu à un tavulinu, è aghjunghje cù infuzzioni di manzante, crema agria, sperendu à u gustu.
Patata fritta borscht-mashed - ricetta
Alternativamente, pudete puru cocerà botti frutti borscht-purcati in u calore. Un gustu è à u listessu tempu u gustu piquante di a delicatessenia ottenevule sottulighjate comidenti fastidiosi chì, dopu à a degustazione, ùn sò micca solu cunforme cù u manghjà, ma dumandà dinò supplementi. U pane conservatu pò esse sustituitu cù freschi, aghjunghje un pocu pasta.
Ingredients:
- prugne - 500 g;
- i prugne canned - 250 g;
- pezzu dulce rosu - 1 pc.;
- api - 100 g;
- pepino salitu è cipolle rosse - 1 pc .;
- L'acitu balsamicu - 0,5 tbsp. spese;
- acqua - 1,5 litri;
- u salinu, u pepino, u condironu à u gustu;
- crutoni, greens è crema agrumi per filing.
Preparazione
- Furmà a fette tazze.
- Aggiuncenu l'api, u cucumu, u pumadoru, i pumati, cocchi 20 minuti.
- Borsch u borsch cù l'acitu, l'aromi, caldu 2 minuti è fugate.
- Cool the dish è serve cù cinguli, erbe è crema agri.
Cold borscht da sorrel
A Cold borscht, a ricetta disponibile da quale hè presentata davanti, hè preparata senza a participazione di farina, ma cù frescu frescu. U pranzu culpisce à u gustu frescu cù u gustu è incridibile fragranti. Se vulete, sta scelta pò ancu esse nutata più nutrittiva, aghjunghjendu una carne picca o carne picchina.
Ingredients:
- sorrel - 400 g;
- patate - 5-6 pezzi;
- uova - 4 piezzu;
- latte è crema agria - 4 tbsp. spese;
- cucumari - 2 pezzi;
- cipolle verde, incima, taglioli - 1 mazzato;
- acqua - 2,5 litri;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
- Furmà i patate finamente in acqua, stà u sorrel, fate per 2 minuti.
- Agite un ovu crudu cù u latte è una cullette di caldu, pour u mischju in un capu finu à una puchina, afficheta, chilling.
- Grind greens, coccine 3 ova, cucumari, mischju cù crema agria.
- Servite borsch freddi cù sorrel , allughjatu in un tastu di 2 spese di "salad" è sperendu à u gustu.