Ùn sapete chì preparalli pè cena, perchè ellu hè diliziosu è satisfacente, è dinò a rapidità? Aghju prupone parechje recette per boli di carne. Pò esse frigiati in una taverna, fremendu in u fornu o disposti cun salsiccia. Sò perfezziona u cumerciu è causerà l'admirazione da i vostri parenti. Ùn fate perdinu tempu, ma avvishi immediatament à a preparazione di boli carne.
Mandurì, con, risone
Ingredients:
- carne macinata - 500 g;
- rice - 1 item;
- pani frischi - 0,5 pezzi;
- bulb -1 pc.;
- Butter - 3 tbsp. spese;
- spices.
Preparazione
Arrìzzu u fogliu di moltu à l'acqua salitu, fassi pate in un colatore, fate un pocu, aghjunghjenu a carne piccata è cipolle finamente picca. Tuttu u bonu mischju, stagione cù spices è formate boli. Allora l'abbandunà in panura , frettu frittu, è dopu per 5 minuti in warm up in u fornu pre-caliu.
Mandurini in salsa cremosi
Ingredients:
- Pagnotta francese - 50 g;
- carne di piccatu - 300 g;
- spices;
- bulb - 1 pezzu;
- oliu gherting - 60 g;
- latte - 150 ml;
- carne di maiale - 300 g;
- uovo di pollo - 1 pc.
Per a salsa:
- spices;
- crema - 200 ml.
Preparazione
Pigliemu un pezzu di pani secu, piacèverete in u latte cálido è lasciate à mancià circa à 20 minuti. Pizze u bombeu da a cunchiglia, piacatu pochi cunti è passanu in a mansa fridda in un pannellu finu à u solidu. Appressu, à u preparatu prestantinu, aghjunghje i pezzi fissi, mischjianu, fate l'ovu è ripone l'arrusu frittu. Cogliu si mischia è scumpete da 30 minuti in u friddu.
Dopu questu, facemu e pilami cù e mani facia è fritilate di tutti i costi in l'oliu per 8-10 minuti. Allora cammineru i purpetti in una pane cun un pezzu grossu è fate a salsa preparata in anticipu. Per fà quì, caldu calore a crema, aghjunghje salinu è pimentu à u gustu. Pusì i platti cù boli di carne è salsa nantu à u focu dèffre è porte à foglie. Avemu servitu u pianu caliente cù qualsiasi piacè.
Meat balls in salsa di tomate
Ingredients:
- prugne seccu - 200 g;
- pasta di tomate - 3 tbsp. spese;
- cherry tomates - 200 g;
- vinu russu - 250 ml;
- agliu - 4 craimi;
- bulb - 2 pezzi;
- limonu - 0,5 pezzi;
- spices;
- chili pepper - 1 cucharadita;
- oliu d'oliu - 3 tbsp. spese;
- carne macinata - 500 g;
- crackers - 3 tbsp. spese;
- ovu - 2 pezzi;
- Inghetata - 50 g.
Preparazione
Bulbe sò limpiati, scurciati è sgualati finu à u doratu. A terza parte di a cipolla pronta hè cumposta cù uovo, u salinu, u pepite, u furmagliu rossu è a carne piccetta. Tutte cun curau avemu mischinu, facemu i bundeddi di i dimagni mediani è i pudemu fritilà nantu à a fretta climatica in l'oliu di tutti i costi.
È questu tempu avemu un preparat un momentu: aghju pututu pumati, arbeji è spices freschi in a cipressu remuca. Pour el sucre di limonu, aghjunghje l'aghju di tomate è fremenu un vinu pocu. Pudemu a massa nantu à un focu dèffre è fervente 5 a 7 minuti, affughjendu. Dopu quì, impone e purpetti di carne è ponu boli di carne in talianu per quasi 10 minuti.
Mandolino in pasticceria
Ingredients:
- carne macinata - 500 g;
- pasta di pasta - 500 g;
- oliu vegetale;
- spices.
Preparazione
Carne salate piccatu, pepite à u gustu è di u moltu cù bagnu petri petri petri, u tagliu di un grande walnut. Prudire di bocca hè scumparatu per anticipazione, straccata cù un pappu rinuvutu è tagliatu. Dopu quì, impruduvi i purpoglie con una pasta è stalli nantu à una pappaglia, olfate cù oli vegetale. Mandemu i boli di carne in u fornu è aghjunghjese à una temperatura di 200 gradi finu à scanzari. Un pezzu preseltu hè servitu cù patate cociutu è legumi freschi.