In i ghjorni calda, i primi platti, vogliu diversificà cù e più ricupero è ligere. Prima di tuttu, avemu parlatu, sicuru, circa i sopimi friddi. Oghje, vi cunsigliarè cumu per preparà un bevande frio - una variante di ucrainu di ucraina russa.
A ricetta per a "Sopra Holodnik" cù a fossa
Ingredients:
- prugna frittedda - 505 g;
- uovo - 5-6 pezzi;
- pane frescu - 85 g;
- verdura fresca;
- spices;
- kefir - 3 litri.
Preparazione
A palloncita fubbia sò limpiati è scritte per un granulaghju. U piumunu finamente chop, è l'ova sò durdu è intrecciate. Aghjunghjene tutti l'ingredienti in una puchina, stagione cù spices e pour kefir friddi. Scorciammu u paniellu cù l'arbeji piccati è pour a carne fritta sopra cù l'arburu in i pate.
Sopa lituana "Holodnik" cù farinati è iogurt
Ingredients:
- beole - 165 g;
- cucumber - 135 g;
- uova - 155 g;
- cipolle di piume verde - à tastallu;
- kefir - 855 ml;
- spices;
- A crema agria hè bassa fat - 35 ml.
Preparazione
A paglietta hè bagnata, fretu è frenu in una piacè deep. Oghje sò disposti corsi dura, puliti, sfruttu in cigliu è rimannatu à u pitittu. Cappatura verde è cucumuli finamente finti, mandati à un pane è stagione tutti l'ingredienti à u gustu cù spices. Ci putemu un pocu crema agria, fate cù cura di tuttu è fate kefir friddu.
Ricetta per a soppa "Holodnik" cù betula nantu à iogurt
Ingredients:
- kefir - 980 ml;
- broth chicken - 980 ml;
- beole - 3 pc .;
- fillet di pollo - 455 g;
- patate - 2 pezzi;
- ovu - 5 pezzi;
- cucumber frescu - 135 g;
- Crêpe à levitu latte - 55 ml;
- bulb - 0.5 pz.;
- verdura fresca;
- spices.
Preparazione
A rotacciuna è a patata sò lavati bè è diate cun gentile à a puchina cun acqua salata. Furmà i verdura durante 45 minuti finu à sè Oghje sò pilatu in un bucket d'acqua è ancu mandatu à u focu per 10 minuti. Aghjunghje dinò di un pianu, avemu caldu è scuru da una cunchiglia.
In una pacca separada, fassi l'acqua, aghjunghje saline è fassi u filatu lavatu cù a cipolla sbuchjata. Emu coccu coccu per quasi 20 minuti da u mumentu di fracete. Dopu quessa, piglià cun prudenza, si mette nantu à un pianu è piglia frescu. Kefir
Ùn rende micca u tempu, puliti i patate patevi è tagliate i tazzi. U listessu pezzi di filet di pollettone chicken è cucumber. Li Greens rinse, cutatu cun un cuteddu, è l'ova sò liberati da a cunchiglia è di cuttings rasturnata. Allora ci cunghjuntemu tutti i prudutti in un coltu, piglia a crema agria, aghjunghje u salinu à u gustu è cunghjite bè. Pudemu l'insalata dispostu in una pienza è mandate a sopopia "Holodnik" cù farina nantu à u kefiru novu in a fria.