Cumposti, per via di u cuntenutu di a proteina vegetale in elli, saturanu u nostru corpu durante un longu tempu. Un piacciu chjucu è faciule digià da u stomacu è hè adattatu per tutti quelli chì sò dibatta o fasting. Aghju prupone parechje recette per coglie vintidini di viti cun champignons.
A ricetta per a sopa cù noodle è champignons
Ingredients:
- champignons freschi - 300 g;
- tagliatelle - 100 g;
- carotti - 1 pezzu;
- patate - 200 g;
- bulb - 1 pezzu;
- spices - à tastallu;
- acqua - 2 l;
- oliu vegetale.
Preparazione
Allora tutti i ligumi si sò puliti anticipati è lavati bè. Pudete tagliate a patata in li cubicì, trasfurmassi i zappagine in circles, è chop a cipolla in mette ane. I Champignons sò processati, lavati è tagliati cù un cutiddu in pezzi. Avà pozzu pusari cipolle è carotta in una pienza è cun oliu vegetale pre-caliatu è un passeretto finu à ch'ella sia. Allora aghjunghjeghja in acqua, tira pate e mushrooms. Staggine a sopa cù u salinu, fassi finu à furmagliu è cocchi 15 minuti. Dopu quì, aghjunghje i fideo è aghjunti i spezii. Cremu finu à i platti sò pronti, è poi, fate a sopa cù l'arbeji freschi trituvii è sguassate da u pianu.
Ricetta per sopa cù mushrooms freschi
Ingredients:
- champignons - 500 g;
- Rice - 50 g;
- bulb - 1 pezzu;
- patate - 2 pezzi;
- Parsley greens - 30 g;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Tagliemu tagliate u funghje frescu è prucessu prima à a mità, è piacenu i taglioli è di dip in un panu deep. Un pocu podsalivaem, pour l'acqua è coccia durante 30 minuti sottu a tapa. Mentre i funghi sò cucinati, finamente chop the ciponce è averete in oliu vegetale finu à u marrone scuru. I patati scurciati chjappu in granschi di cubbi è u lamparaghju in u panu cù u risu. Quandu i vegetarii sò cumplessi, aghjunghje u perechju asfatu è tagliatu. A sopa Solim à u gustu, cupria cun un tinte è coccia per uns 5 minuti, poi vintu nantu à i tavulini è mette nantu à a tavula.
Ricetta per a crema sopa da u champignons
Ingredients:
- Calchinu - 1 l;
- bulb - 2 pezzi;
- butta - 40 g;
- champignons - 500 g;
- farina - 2 tbsp. spese;
- crema - 200 ml;
- spices.
Preparazione
A ricetta per a salamitrice cù champignons hè assai simplice. U funghi è a cipolla sò trasfurmati, bè lavata è tagliata in tazza. Fritte legumi in l'oliu vegetale à 15-20 minuti finu à sicuru, agghiunce un pezzu di salinu è pimentu negru. Puderete trasferitu u rottu à una licenziale, aghjunghje un caldo di pollulu è moltu tuttu à un state cremosa. Pùa fretta in una piacè di mantra è fretce a farina in ellu, in rimborsu constantemente. Dopu quì, aghjunghjenu funghi cusì, pour u caldu chì resta, è portanu a sopa à foglie. Cogliu pè 5-7 minuti, pour à a crema, fate un puzziche è rinfriscà da u calore. Pratu hè moltu nantu à i piattati è sirvutu nantu à una tavula cun croutoni o breadcrumbs.
Ricetta per a sopa di furmagliu cù champignons
Ingredients:
- furmagliu pruduttu - 300 g;
- champignons - 1 kg;
- patate - 3 pc;
- bulb - 2 pezzi;
- greens - à tastallu;
- spices;
- oliu vegetale.
Preparazione
A ricetta per a sopa di furmagliu - purée di patata da i funghi hè assai cum'è no allora tutti l'adulti, ma ancu i zitelli. I patati sò puliti, cutati in pezzi petite. E furmèntu furmatu, si metti in una puchina è spedinu cumpletamente cù l'acqua. Pudemu i pratici nantu à un focu lento è u calore finu à chì u furmagliu solu dissolvi cumplittamenti. Allora aghjunghje i patate è coguanu finu à chì cottu, pericamenti, mentri.
Sente, sguassate a sopa da u focu è a cool it. A cipolle è i funghi sò limpiati, finamente chopped e bianchi finu à u doratu in oliu vegetale calatu. U gustu prestu hè acquistau, trasfiriti a un panellu è hà tagliatu tutti blender finu à u lisu. Avà aghjunghje u pane à u gustu, mette nantu à u focu, purtate à fogghiu è colpoquela immediatamente à i platti.