Caviar di Mushroom - i ricetti di più di l'snack per ogni ghjornu è per l'invernu

In u vaghjimu, unu di i platti principali nantu à a tavula, ogni amatori di "caccia sita" si face una ove di mushroom. Hè assai sèmplice per preparà, tutti facenu cù a ricetta, è una varietà di l'opzioni è l'additivi permettenu di creà gustu diversu di gustu. Prudutti pò esse cugliulatu è manghjanu immedanevi, è pudete priparate pè usu futuri.

Comu cocilu u ova di mushroom?

U caviar di i funghi chì preparanu sò assai semprici, i ingredienti sò strufinati assai finamente cun un cuteddu, trasfurmatu da una licenziale o scrolled through a meat grinder, tuttu dipende di quale consistenza per fà. Se un pezzu hè preparatu da i funghi di u foresta, avete bisognu à preparalli cura di tutti:

• i funghi di u fornu prima di tutta in acqua fridda duranti 5-10 minuti a manciassi a terra;
• scaricate di riti, foglie;
• un coppiu di volte per lavà i funghi, cut off the damage, wormholes, sguassate i film innecessarii;
• i funghi sò bè ​​fate due: 20 minuti grandi, petit-10 minuti.

Un caviaru cum'è cusciottu hè stata ottinutu da ogni coccu, se seguite i cunsiglii basi:

1. Cungres assorbenu bè assai i sfarenti sapori, perchè se vulete cunservà u gustu caracteristicu, ùn aghjunghjenu spècizii forti arrichi, pani ch'hè pappagallou è laurel.
2. In u prublema di frittura, una schiuma sprichata serà liberata da i funghi di u fornu, si deve esse cola cù un scrusciu.
3. Ancu l'ova di mushroom più deliciosu per l'inviu pò esurtami è causanu male à a salute. Per evitari avà, a pratica deve esse steriliata prima di ombrezza.

Receta di u ovu di mushroom da funghi freschi

U caviaru di mushroom hè prestu prestu da a carne à una macinagghia carne, a ricetta chì hè assai simplice. Spessu, dopu avè un pignolu di coccia un pienu in quale sò solu alcuni (per esempiu, cannelle), e donne ùn cunnosci micca ciò chì facenu cù i peri - questu hè un modu perfettu per liberà di elli! Gratu à stu trituradori, u platu hè assai dilicatu cù un sapori di mushroom.

Ingredients:

• Legli sò spuljati - 1 kg;
• cipolla - 1 pezzu;
• pepino calda - 1 pod;
• u salinu, u pagliaru è l'oliu per frittura.

Preparazione

1. Poiti di mushrooms, cipudioni è pezzi attraversu un filtru finu di macinatu di carne.
2. Posa in una saletta, fretce finu à chì u liquidu si evapora.
3. Pour in l'oliu, fremer à salinu à prestu, salinu è pimentu.

Caviar di Mushroom - ricetta cù cipolla è carotta

Un caviar di cavalli simplici cù zapparicci è cipudine fera cusì diliziosu è assai delicatu. Tinta l'ingredienti in modu diffirenti: grinder or rattore, a cipolla hè megliu cuttutta cù un petit cubo, perchè u so zucchero è u gustu suntanu durante a preparazione di u platu, è micca quandu u moltu. U funghi sò fittevuli, ancu tutti i funghi di stagione è i mushrooms d'ostatura.

Ingredients:

• mushrooms - 1 kg;
• cipolla - 1 pezzu;
• carotti - 1 pezzu;
• sal, pepite, laurushka;
• oliu di freccia.

Preparazione

1. Cutturà a caghba finamente, salvu nantu à l'oliu.
2. Caccia i funghi sbuchjati, fretti finu à chì u liquidu si evapora, splash un oliu pocu, feritu, staghjone cù salinu è pimentu.
3. Cugliunsi chjappà nantu à un grossu scacchi, pusonu u frittu, pusonu laurel, copre.
4. U caviaru di mushroom hè ardente durante 15 minuti à u calore minimu.

Caviar di mushrooms bianchi

U gustu di u boscu più riccu hè coltu di caviar di mushrooms bianchi per l'inguernu . Stu picculu apertu nantu à una occasioni speciali, u so aroma hè simplicemente straordinariu. A preparazione pigghià assai u tempu, ma u risultatu pò pagà tutti i sforzi. Per l'esterilizazione, hè megliu utilizà un autoclave, ma si ùn si pò micca dispunibili, un grandiziu di l'acqua hè ancu adattatu. I pesti chjudi sò sterilizzati durante 15 minuti, 25 litri.

Ingredients:

• boletus - 3 kg;
• cipolla - 3 pedichi;
• carotti - 3 pedichi;
• laurel - nantu à a 3 ½ linetta in u cane;
• u salinu, oliu per frittura.

Preparazione

1. U funghi sò sbagliati, sbuchjati, tagghiati, fogghi in salitu di acqua durante 30 minuti.
2. Scolpite di funghi à traversu un filtru grossu di molisse di carne, per una cipolla superficiala è carotta.
3. In una padedda ci fria u purcinu fungi, dopu à evaporà u lìquidu, pour à l'oliu, tossu e cipolle è i carni, u sali.
4. Frittu finu à fà.
5. Puscia u caviaru à vapeurs steamed, pusatu nantu à u lupu di midàità è pozzate in un pane, pienu di l'acqua nantu à i latte di spalle.
6. Sterilizà in acqua di furore durante 15 minuti, rinfriscanu i tappiti, trasfurmà u velu, dopu à enfasi a ghjocu di cumpagnie si move à u sotano.

Caviar di fiori di pumati

Un gustu bè è caviar di mushroom cù i pumati per l'invernu . Pechjera cù l'aghjuntu di l'acitu, se a so presenza hè inacceptable, i sputichi stanu esse sterili. U funghi sò più utilizati pè u silvicultura, u gustu più chjucu è u fucili sazià più allusingu. Da un kilogramu di funghi, per regula, abbanduneti 0,5 ml di caviar.

Ingredients:

• funghi di u fornu - 1 kg;
• cipolle, carru - 1 pc.;
• i pumati - 2 pc .;
• u salinu - 1 tsp;
• l'acitu - 20 ml;
• zucchero ½ tsp;
• oliu di freccia.

Preparazione

1. U funghi in una manera convenient, friture u calore minima finu à chì u liquidu si evapora.
2. Introduce l'oliu, seguitatu da una cipina finamente picada.
3. Grate u carottu finamente, aghjunghje à i funghi.
4. Blanch the tomatoes, cut in tavulidi, fasciate in a frittu.
5. Cima cù un minimu di 15 minuti, stagione cù u salinu è ruttasse cù u zuccheru.
6. Pour in l'acitu, pour 3 minuti.
7. Pour à u vandale di steam, arrime immediatamenti, fate in calore, sguassate in un ghjornu cool.

Caviar di pani con ajonchi

Ova di u funnu, a ricetta di quale hè scritta da avà, hè acquistatu spezia piccante. In più di l'agliu, pudete aghjustà u pappaghju, è l'appetizer to play un gustu completamente differenti. Se ci hè un desideriu di preparalli per u futuru usu, i banche ci vole à esercizià per chì u bacteria ùn forme micca durante u storicu. Pruvate di sta caviar right after cooking, finu à chì si fretta un pocu.

Ingredients:

• mushrooms - 1 kg;
• agliu - 2 denti;
• pepino calda - 1 pod;
• cipolle è carotta - 1 pc.;
• salinu è pimentu;
• tomate - 1 pc.

Preparazione

1. Coghinas chop, mette in una puchina, fremenda sera finu à chì u liquidu si evapora.
2. Intéltate a cipolle picata, zucca, misura, sali, stagione cù pimenti.
3. Aggiuncinu l'agliu è u pappellante cava, seguita da u tagliatu finamente chopped.
4. Cubra l'ùtta per 15-20 minuti.

Coglie ova di albergini pà l'inguernu

U caviaru di u zùccheru cù l'asciutta hè un friddu cusì, chì puderete preparà per l'utilizazione futura. In a stagione ùn hè siewiale per un snack rapidu, pò esse usatu cum'è rinfrescante per un pezzu d'un pezzu. Eggplants in anticipu, preparanu, tagliate a buccia è u salinu, per esse spustamenti di l'amarezza. I servitori di u fornu ci vole à fracete durante 15 minuti, ùn avete micca bisognu di cumprà.

Ingredients:

• mushrooms - 1 kg;
• brunetta - 2 piezzu;
• cipudii, zucca, pezzi ch'hè - 1 pc.;
• agliu - 3 denti;
• salinu è pimentu;
• oliu di freccia.

Preparazione

1. L'agunga salate, falleanu in u fornu durante 15 minuti.
2. Per un grinbucco grande pruduce moltene u funghi è a carne d'oleju.
3. Posa in una padedda, fretta finu à chì u liquidu si evapora.
4. Sprughjendu l'oliu, sburdà a cipolla picurina è a pepite, riteniu i zappunni, aghjunghjenu a sal è a stagione.
5. Trimate 15 minuti, resta allu, aghjunghje. Dopu à 5 minuti, trasmissione à i banche.
6. Sterilize pè 15 minuti. Cork, postu in calore, un ghjornu dopu, u cavutru cun u brunettine hè eliminatu à u sotano.

Caviar di mushrooms

Un gustu pocu è di caviar da u funghi in pepite, pudete aduce funghi, russules o altre musculus "carnivali". Questu appetizer hè bonu in a so forma è cun un sandwich, ma e so qualità fermanu manifestatu cum'è un impegnu per un pezzu, un rotulu di picculu o una mezcla di uovo.

Ingredients:

• coglia in salmette - 500 g;
• cipolle, carru - 1 pc.;
• agliu - 2 denti;
• pepino piccante - ½ pod;
• l'acitu di vinu - 2 tbsp. l;
• oliu;
• Laurushka - 2 foglie.

Preparazione

1. Mudate u blender in u blender.
2. Caddivenza Sparion, aghjunghjenu zappagini rossu.
3. Intrinsenu a massa di fuddà, frette u focu finu à u lituu si evapora.
4. Tire un laurel è pezzu piccu.
5. Cool, aghjunghje l'aziunaghju chinu è l'acitu di vinu, mischjà.

Caviar di seta con pimenta bulgarian

U caviar di fiaschi cuglieriatu cù pepite búlgara per l'inguernu sarà à praticà per e donne di casu, quandu hè necessariu sorprenderà l'invitati cù un pezzu pocu insolitu. Questu platu appellu à tutti i clienti chì anu parechji sandwiches cun una salsa piccante. Aduprà una rattunda più bona o paprika, a so carne hè più densu è "carnuda" è u gustu hè più satu.

Ingredients:

• funghi di u fornu - 2 kg;
• cipolla - 1 pezzu;
• carotti - 1 pezzu;
• ratunda - 2 pezzi;
• pepino bianco - 2 foglie;
• i pumati - 2 pc .;
• agliu - 5 denti;
• oliu - 50 ml;
• l'acitu - 1 tbsp. l.;
• u salinu - 1 tbsp. l.;
• zuccherinu - 1 tsp.

Preparazione

1. Boil and dry mushrooms.
2. Tomate è pepine blanch.
3. Omitisce i funghi, i pumati, rattundu, l'agliu in un macinatu di carne.
4. Introduce oliu, u salinu è u zuccheru. Dumane à 40 minuti.
5. Introduce l'acitu, stufa d'altri 5 minuti.
6. Trascuntemu in latte sterili, rende, pagallu in una manta.

Caviar di mushrooms secchi

U caviaru di u funnu di i funghi secchi hè prestu in picculi quantità, pocu prima di serve. Un luglio assai perfumariu hè acquistatu da i caschi di u basgiu sugettu, a ricetta ùn deve micca bisognu spices speziale, misuri d'Pruvincia grasses. U caviar hè bonu cum'è rinfrescante per tartlette, torti, picculu rotolo.

Ingredients:

• funghi secchi - 1,5 punti;
• cipolla - 1 pezzu;
• oliu per frittura;
• u salinu, u grass.

Preparazione

1. Pulsate e funghi per 2 ore.
2. Cambiassi l'acqua, coglie i funghi per 1 ora, fretu u caldu.
3. Pruvà salvà, pozzu travaglià, intrì u funghi.
4. Pudava à 15 minuti.
5. Punch cipolla di mushrooms blender, sal.
6. U caviar piccolo funerale sò sirvuti immedtamente dopu a cooling.

Caviar di u funnu in u multivariate per l'inguernu

U caviaru di cavallo cocciu in un multivestatore ùn si diferene di u tradiziunale. Quasi qualsiasi ricetta pò esse adattata à i capacità di u discu, ma avete bisognu di capiscenu chì assai pinzelli in un certu tempu micca suluzione, datu u vinu pocu di a tazza. Sti cumpagni saranu circa 2 canni di 0,5 litri.

Ingredients:

• funghi di coglie (fogghi) - 3 kg;
• cipolle, carru, paprika - 1 pc.;
• pepino calda - 1 pod;
• agliu - 4 denti;
• i pumati - 2 pc .;
• oliu, u sali;
• l'acitu - 2 tbsp. l.

Preparazione

1. U funghi, u mandarinu di biancu è u pezzu passanu per un macinatu di carne.
2. À "Zharke" salvà a cipolla è i carni, intrinu in a massa di fuddanti.
3. Cambia à "Quenching", fate per 30 minuti.
4. Aggiuncinu l'agliu, u salinu, mischje, aghjunghjenu l'acitu, cocchi bè per 5 minuti.
5. Spread on cans sterili, u corcho.