Se avete preparatu per sta invernu, una maraviglia di baga cumminia, ùn pudete micca solu preparà vini di vitamine freschezza di u fruttu, ma ancu di cocchi boni picculi cuscioti diliziosi. Quale chì ricusà l'altri feri maravigliosu si serve ancu cù u tè?
U stuffing per tufonzo hè megliu fattu da u cranberries funnulatu o rossu cù u zuccaru (cù sti mezi di prucessu sò più prudutti utili sò stati almacenati). Pudete fà un impegnu per cunfittite cù cranberries è manzanas freschi. Trimate in finamente ghjustu prima di stitching the patties, perchè e manzili ùn anu micca tempu per fridesà.
U pies avec cowberries pò esse fatte da un levitu simplici, simplicitore o pasticcio .
Ricetta per tufonce cù cranberries da pasta di levadina
Ingredients:
- farina di granu - circa 4-5 tazzi;
- Securizeghja secca - 2 cucinioli (o 25 g freschi);
- granulated sugar - 2-3 tbsp. spese;
- latte medium naturali di grassu - 200 ml;
- Chicken egg - 1-2 pc;
- mantra, naturali - 100 g;
- u salinu - 0,5 Tsp.
- Cranberries in bottiglia - quant'è quantu bisognu.
Preparazione
Prima opara. Calami calenzami u latte in u pungentore è funnulate a mantra è u zuccaru in questu, ma ùn a purtalla à foglie. U latte deve esse una temperatura di più di 40 gradi. Pudemu u levitu, aghjunghjenu 2 ctesi. spese di farina, trasfurmà è postu in un locu caldu per quasi 20 minuti. Quandu l'opara s'hè avvicinatu (quasi duppi duppiu in u volumu), l'avè l'acqua in un coltu è cernigliavvi a farina. Amegghianu a pasta, rintrappa in un com, cogliu cù una siccica è a mettela in u calore per 2 ore. Durante questu tempu, amegamu un paru di volte è aghja cun u nostru mani.
Quandu a pasta hè bona, trasfurmassi à foglie nantu à 0.5 cm di grossu, tagliate i cile cù un vetru è fà cibitì pocu cù un stuffu di cibo. Sè avemu fattu tarmini cù e curnigini - avemu bisognu di e velli in modu chì u riposu ùn si manca à a vacca, è se u fornu, pudete abbandunà u burchju in u mità.
Eppuru, sè vo vulete fritterà - tira fora una padedda è - avanti, fretti finu à un bonu focu marroni-doratu.
Ma hè furnitu hè più ùtule di frittu, cusì ponu agunie nantu à una foglia di lubricated grease (pudete sparà cun un pappulatu oiled baking), aghjunghje 15 minuti pezzi, da untuffè cun u ovu battezu è u mandliu à un furnu russu o un furna pre-caliata. Bake cakes à a temperatura moderata durante 25 minuti. A prustazioni hè determinata da u culore di u teste. Tanki finessi cù un sbagliale di raspberu a mantra.
Tortellini, cù e cranberries, sò fattu da pasta di pasta. U prucessu, infatti, preparanu cunferenze parechji casi. Puff di pasticceria pò cumprà prudutti in supermercati, caserini e stabilimenti publicu. Hè megliu, per esempiu, di caccià o stessu, per esse sicuru chì ùn manca a margarina insalva.
Una sola ricetta di farfalla
Ingredients:
- farina di granu - di 2 vetru;
- acqua di ghiaccio - 1/2/2/2 tazza;
- butiru - 100 g;
- sugar-sand - 1h. cucchiaio;
- u salinu - 1/4 tsp.
Preparazione
À a superficia di travagliu, cernigliavvi a farina in a muntagna è facenu un diprissioni. In acqua fridda, dissolvi u zuccheru, u salinu è stitch bien. Calami l'oliu. Pour a buretta funnuta (finu à fracassà ùn hè micca pussibule, per esempiu) è l'acqua in u groove in a culletta di a farina. Amassi a massa. Avemu cù moltu cunsigliu.
A pasta hè colata in a frigorifera durante 2-3 ore (o suttana). Prima di sticculà patties avec cranberries dividite a pasta in 4 parte è scacciate capasti circa 0.5 cm in grossu, lubricate cù l'oliu è stack the sheets nantu à l'altri, rumpule è repite u ciclu 2-5 volta più. Dopu à u fondu uparu, hè pussibile di cumincià a cugliera è à fà corti. Pusendi u patati nantu à una bande di ferrazione greche è aghjunghje in un furnu incalfatu à una temperatura moderata per 25 minuti. Detemu a visibilità visualmente da l'ombra è di l'oliu. Prune pies pò esse manciatu cù mantra.
Nota: i tartini piccati sò astuzia, quì si trovani nantu à una platter, è vìviu tè cun elli, è pare chì avete manghjatu bè, ma in fattu ...