Semifredo hè un suave casgiu Italiane, chì hè preparatu cù l'aghjunzione di crematori o pesce Italiani, cum'è ricotta è mascarpone . In i ricetti, avemu a prepararià setti piaceri utilizendu l'ultimi.
Semifreddi cù mascarpone è curranti negru
Ingredients:
- 1 vanilla pod;
- latte - 125 ml;
- 3 ghaglione;
- zuccaru - 60 g;
- currant negra - 2 1/2 articuli;
- furmagliu mascarpone - 1 articulu;
- Chocolate amara - 30 g;
- pistachios - 2 tsp.
- frutta fresca per filing.
Preparazione
Trimate a vanda di velluminu à a mità è piglià e mane. U lattu pour à a pignata è aghjunghje a pomi di a vaniglia. Calami u latti nantu à caldu mediu, senza mancu fà fogghianu u fogghiu.
In un pezzu separatu, cunghje l'uvizzati di u ovu cù u zuccheru è, senza firmallu, fremenu in caldu latte (oghjeu previamente sali di vellinu passendu u lìquidu nantu à u filtru gase). Pigliate a cullezione di u latte è l'ovu.
Intantu, in una licenziale, aghjustemu un vetru di baga. Per trasfurmà a patata purcina, a frecugna par un tamarzu dopu avellu.
Cool the cooled egg and cream of milk cream with mascarpone cheese, add puree of berries, resting berries and chocolate chips. A cumpusizioni homogenee si distribuzione secondu e forme è mette in a neve per 3-4 ore. Dessert sevenfredo cù mascarpone vi si serve da inmediatamente dopu a rimuzione da u freezer.
Receta per simplicaghju di cicculata cu mascarpone
Ingredients:
Per setficiru:
- furmagliu mascarpone - 1 pezzu + 1 cucharadiu. cucchiaio;
- grass fat - 200 ml;
- granulated sugar - 1 tbsp. cucchiaio;
- un pocu di sali;
- Chocolate amara - 45 g;
- Chocolate cookies - 8 pc.
Per a salsa cherry:
- portu - 250 ml;
- zuccaru - 60 g;
- ciliuri secchi - 130 g.
Preparazione
Prima di preparà e setrementu cù mascarpone, pudete fà un salottu per ellu. In a cuntera pò portà u portu d'ebbulenza cù u zuccaru è furiallu à un terzu di u voluminu originale. Add cherries è coccia à novu durante 2 minuti. Vulete sguassà a salsa di u focu, lasciate entre 10 minuti, è poi cunfundita in a frigorifera per un'altra mitallu ora.
Per setti fritti, vulemu à Mascarpone cù crema , in azucre pezzu è un pocu di salitu. Aghjunghjenu cicculata di cioccolata è foglie di cucina. A furmazione hè cuparta cun l'alimentariu di film è hà versatu in u futuru ghiaccio. Fate chì a postrea congelate in u fraceraghju durante 50 minuti, è poia serve cun salsa, sùbitu dopu a rimessa di u freezer.