I prudutti sò prudutti, cuntenenu i stessi proteini, di grassu è ammininati cum'è carne di valurizazioni, ma sò comprati pocu à pocu. U fattu hè chì micca micca tutti i mistressi sò capaci di cocchi buzi furunu, è se u livatore o cori sò sempre in u dumande in u mercatu, i rinu hè raramente compratu. A cosa sana, per suprattuttu, in un arricatu assai pocu piacevule, chì scares le vittoria fora di questu un pruduttu u pruduttu bonu è pruduttivu.
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Quandu si truvavamu a riti righjunali o carne di a porcella, a quistione hè cumu manciari senza bolli. Pudete eliminà un odore spegatu in parechje manere.
U primu mètudu hè u megliu, ma u più longu. Pigliarà l'acqua tuttu lu jornu. Cumpigliulemu i riziati da a film, in u quale sò vendu da venduti, tagliate i canali, sguassate u grassu, tagliate in petra pezzi, è in i fegghi di vignaghjoli - pruvate di cutucà da i bastone. Rete cù l'acqua fridda cù una picca quantità di soda. Avemu aspittatu durante 2 ore, lavande, cambiassi l'acqua, aspittendu àutri 2 ore, fervente a foglie in l'acqua neve, mio, è abbandunate un altru oltre d'oghje in macerata (acqua, sicuru, cambiate).
A seconda via vene bisognu à quelli chì ùn sò micca teme l'acitu. In l'acqua ci vendu in 2 tbsp. a culletta di l'acitu, fremenu tantu salinu, lavate i rinosule in questa mutazione, è dopu trasfurmà a so mansa d'acqua per un quartu di una ora.
A terza via hè di imbottitura di i riti in u latte, aspettate un paru d'ora, è lavande. In tutti i casi, l'odore spegatu si spende è i rini pò esse cugliulatu serenu.
Cosa da coccu?
Ùn ci hè micca un oliu, ora puderemu esse decide quì pò esse chjucu da i riziette, dì, carne di vacca. Da questu produttu nantu à i prudutti è i primi platti: rassolniki , saltwort è snacks. Ma a maiò parte di spessu a fritirà i rinosu cù l'aghjuntu di parechji ingredienti. Eccu l'opzione più preziosa.
Riunia è crema agria - classic
Dice cusì delicious per cocerà i fegghi dopu chì avete impanzatu.
Ingredients:
- vitellu rina - 2-3 pc. (circa 700 g);
- crema agria cun un cuntenutu grassu di micca menu di 15% - 100 ml;
- u salinu - 2 pinocchji;
- bulbi insalata bianca - 4-5 pc.;
- Oliu cold pressed from sunflower - 50 ml;
- pepite negra fresh ground - a gusto.
Preparazione
A cipolla si sò chjudi cù piuma, l'oliu hè cale, fate u capi in una padedda, fretti rapidamente finu à chì u culore cambia è aghjunghje a cipolla. Intivarlu cuncevate finu à chì a cipolla hè u dorale. U sal, pimentu è a crema agria sò aghjuntu à u stessu tempu, afficendu, calènge à foglie. Turn it off and serve with vegetables and herbs, patate o rice.