L'ortu di cucina cruccate nantu à a parrilla sò cunsumati ancu di quelli chì sò assuciatu indifferenti à elli in altru esporatu. A carne di a frutta cuciata pò esse solu sirvutu cum'è una guarnitura o fà una insalata da ella, omplintla cù spicy dressing.
Comu cocchi vintichu legame in una parrilla - ricetta
Ingredients:
- zucchini giovani - 1 pezzu;
- younggreen - 1 pezzu;
- Pezzenti bulgarii - 2 pc .;
- tomatesi freschi di medium size - 6 pcs .;
- champignons grandi - 4 pc.;
- Bulb d'insalata - 0.5 pz.;
- u sali;
- girasole o oliu d'oliva senza fragranza.
Preparazione
Per a cucina à a parrilla elli sceglie selezziunati freschi è freschi. Zucchini è l'asciuni deve sò necessariamente ghjovani cù una peddi furiosa. I frutti petite sò stati sferiti siderate, è i biglielli sò cutteri lonziu o inturnuali in parechji partie. I Champignons pò liberà di i pezzi è aghjunghjenu solu i capelli o cuttùcinu funti entusiati à dui feglie. L'insalata bassa è pulita è tagliata in grandi circles, sò quelli chì si stallà nantu à a retaglia. U pumati freschi, per regula, fremenu solidu à cunservà a tocculla di i frutti, perciò hè megliu se i pumati sò chjuchi è ideali ciliegia. Se ùn ci hè nimu, invece, cum'è un ultimu resort, pudete attraversà u fruttu in dui sasiri. I vegetali sò stati lavati è siccati, poi smariscenu a so superficia cù u girasole o l'oliu d'oliva senza perfume è spargugliatu nantu à a retaglia. Friture u fruttu nantu à a parrilla nantu à i carbuni ardori à sè è moltu è prestu, lampendu a parrilla di u tempu.
I vegetali pò esse frittu nantu à bras un fossi è nantu à i brochette. Solu in questu casu hè megliu esse sulitariu à i frutti o cuttùcinu è stringe cusì per chì a carne hè tenuta in quantu pussibule in u tempu di u frittu.
Cumu puderebbe aghjustà i vegetali nantu à una bocca in foil?
Ingredients:
- patata giovani - 920 g;
- patate o piendu - 1 pezzu;
- lampi d'insalata - 2 pezzi;
- fagioli verdi - 280 g;
- rami di rosemary frescu è timore - 1 pezzu;
- oliu d'oliu o girasole senza gustu - 70 ml;
- u sali;
- pepite nera negra.
Preparazione
Per a cucina in una lametta nantu à bras, lavate è tagliate à a mità di i patati giovani, è yam o yam rattiti fini finti. Lampi d'insalata sò liberati da e curnini è anu chjappu, è i fasgioli saranu in frammenti di dui centimetri.
Pusendi u vintellu preparatu in un grande latinu, aghjunghje u frittu di u faraghju di u faraghju è u rosemary, aghjunghje salate à a massa vegetale, aghjunghji aghjunghje nantu à u pagliaru, u salinu è u mischju.
Da u pezzu falu trè volte, custruisci un sceccu in petite chjucu, fate elli cù una misura vegetale preparata è u ghjallu nantu à a parrilla nantu à u brasru à l'insetu ardenti. Agghiastezza i vegetali per trenta minuti, perpetuamente volta u sobraditu à un altru barmolu.
Vegetables-grill on the grill in marinade
Ingredients:
- brunetta - 450 g;
- champignons - 450 g;
- pepite bulgarian - 450 g;
- denti d'aziende - 3 pezzi;
- acìtu di pumu - 40 ml;
- l'acitu balsamicu - 30 ml;
- salsa di soia - 25 ml;
- oliu d'oliva o un girasole senza gustu - 125 ml;
- Pappuluzzo - 10 g;
- u sali;
- pepite nera negra.
Preparazione
Ogni verdura prima di cocilu nantu à a parrilla pò esse marinatu. Per fà questu, aghjunghje l'oliu d'oliva, u pumu è l'acitu balsamicu, aghjunghjenu a salsa di soia, u paprika papilla, u salinu è a pepite in un pappuluzzu è fate tuttu ciò chì cura.
Tutte e verdura sò stati lavati è, se ne necessariu (se anu grande) cut in piezi. Pudemu a massa vegetale tutta in un pappuluzzu, fate l'imbriccà cun una piccante mistura, intricciate è sia di quasi trenta minuti à mancià. Dopu quì, pusendu i frutti à u marinatu nantu à a grill in una sola capa è frittura di i carbini nantu à a barbecue per cinque à siete minuti per ogni trasportu.