Quandu si stanu fughjiti di prugne ordinariu è vulete una cosa fresca, cunsigliemu à tastà pezzi di risu. Ùn hè micca difficiule di preparalli, ma un novu platu, ma ùn hè micca novu, ma hè un omu scurdatu anticu, lasciarà da a tavula pianu rapidamente. Ribs da u porcini di rossu pò esse fatta un pezzi di basa, è pudete fà dolci, da tandu ricevi un postu diliziu. Vi cunsigliamu qualchi ricette interessanti per a so preparazione.
Rice beans with meat minced - ricetta
Ingredients:
- carne macinata - 200 g;
- Rice - 250 g;
- agliu - 2 craimi;
- cipolla - 1 pezzu;
- uova - 1 pezzu;
- u salitu, spices, greens - à tastà.
Preparazione
Arrìzzu a pezza à cocciari, poi a ghjornu torna à u colander, perchè l'upertu liquidu di u vetru. Cipressi finamente crumb, l'agliu sò stati à passà per a stampa, aghjunghjemu i greens. Tutte l'ingredienti, inclusi u risu, sò mischiati cù carne piccata, aghjunghjendu l'uvuccini d'ova, u salinu è i spices à u gustu. In una padedda, caliemini l'oliu vegetale, da a massa resultanti, formate boli è fritilate per 10 minuti in ogni uparu finu à chì una furza hè furmata. Servuemu a tavola calda.
Comu coceranu fagioli d'arrozzu cun u furmèntu?
Ingredients:
- arrustiu rossu - 300 g;
- ingannu - 1 mannatu;
- butiru - 50 g;
- furmagliu - 100 g;
- pani frischi;
- u salinu, pepite;
- oliu vegetale per frittura.
Preparazione
Rete di furmagliu, aghjunghje un pezzu di mantra, mettite. Dill mine, secche è grind, forme quattro, nantu à un grande lucale. L'anetolu hè spressu in u rossu friddu, u salinu è a pepite cuntene à u gustu è mischjianu. Avemu simu furmati cù u furmagliu: mani, umiditati cù l'acqua, pudemu formate bundeddi, mette à nantu à a fossa, pressu per fà coque. À u centru di ognunu quì aghjunghjenu un pocu furmagliu rossu è aghjustà cù u risu, perchè chì u ballu sarà novu. Pìgianu u pezzu, facendu un pocu, in cruciate in pani è frittura in una padedda cun una petite pezza d'oliu vegetale finu à a crust d'ore. Vi servinu u tavulinu cù legumi freschi o steamed. Una salsa di tomate hè ancu apposta per quelli bits.
Cintura ribbon cù pezzu rossu
Ingredients:
- arrustiu rossu - 200 g;
- acqua 250 g;
- Salmon o salmone roscu - 300 g;
- alivi senza pesti;
- uova - 1 pezzu;
- salsa di soia - 20 ml;
- limonu - 20 ml;
- farina;
- oliu vegetale;
- u salinu è u pimentu - per tastà.
Preparazione
Per fà e pasticci di risu facilitate a furmazione, cogliu u risu com'è rouli: l'arrustuleghju sottu à l'acqua corrente, fate l'acqua, fate torna à foglia nantu à u focu altu. Allora pudemu riduce u focu è cocchi à circa 12 minuti sottu un pezzu chjusu nantu à un focu perchè. Dopu questu, apartu u focu, ma ùn avemu micca apartu a panza cù l'arròtu per altri 15 minuti. Invece, preparamu u pesciu: si cut in cubi chicchi, pour una misura di salsa di soia cù zucca di limonu è lasciate durante 20 minuti à marinaru. In u risottu chjucu, aghjunghje u specchiu, aghjunghje l'inzuccaratu d'ova, u salinu è u pumperu à u gustu, mischjà. Se a massa resultanti hè licitu, aghjunghje una farina. Fatemoschje u fogliu, in mezu di e cose chì cullate nantu à l'oliu. Scorcià in a farina è frittile in gran quantità d'oliu vegetale nantu à u focu altu finu à u marrone scuru. Dopu quì avemu cambiatu i picculi in un fragnu di furna è à una temperatura di circa 180 ° i portanu à u listinu. Questu durà circa 7 minuti. In questa reçette, u peschili pò esse facilmente rimpiazzatu da u pollulu, hè listessu gustu.
Bovini d'arrò di dolce à salsa bacca
Ingredients:
- Rice - 2 articuli;
- uova - 2 piezzu;
- farina - 100 g;
- frischi freschi - 400 g;
- fèminu - 2 tbsp. spese;
- zuccaru - 100 g;
- compota - 1 tbsp.
Preparazione
Arrìzzu fogghiu quasi quasi cotti, aghjunghje ose, zuccaru, se a massa hè prima, da una farina pocu, cunghjilla è formate i bits. Scorcià in farina o panurace è frittura in l'oliu vegetale finu à u marrone scuru. Preparamu a salsa: i frutte (pò piglià qualcosa) pate masticu cun un forchetta, fate in cumpote, calentini archeggiate, aghjunghje u fustu, fate è fate un coccu di 10 minuti, è mutagghje micca per quessa micca. Pour la salsa cunsiguanti cù boni di rossu dulce è serve à a tavula.
È a to table pò esse diversificata cù cucutti di patata cù coglie o patata pancakes.