Fans di i pumati è i pratiche cù elli, per sicuru, seranu questi stu articulu. Dopu tuttu, avà vi cunsigliarà e ricette per a preparazione di u zitellu di tomate cù a basilica. Sò fora inusual, piquant è assai gustoso. Diversificate a vostra dieta norma cun un paniu è a vostra famiglia vi si sorprenderà.
Sopa di tomate con basilica
Ingredients:
- i prugne bieddiatu - 450 g;
- cipolla - 3 pedichi;
- tomates frescos - 500 g;
- carotti - 2 pezzi;
- agliu - 4 craimi;
- basil sicariu - 1 tbsp. cucchiaio;
- l'acitu balsamicu - 1 tbsp. cucchiaio;
- pipi di pepite - 1 tbsp. cucchiaio;
- zuccheru - 2 tsp.
- u salinu, u pebbiu nìuru;
- acqua - 1 litru;
- oliu di girasole refinatu - 40 ml;
- greens - 1 mannatu.
Preparazione
Cuglieri (1 pc), U zuccherinu sò limpiati, tagghiati in pezzi è colpi in una puchina, fremenu in acqua, dopu à fretu, aghjunghje uverellu è coccia durante 20 minuti, da aghjunghjite ungiunata rilivata, fervente durante 5 minuti è scende u focu. Filtre u brou in una altra cecchadora. I ciuvus quettini sò struciati in cubi.
In a padedda, pour à l'oliu vegetale, fate mette a cipolla è frigia finu à a rude bianca. Aghjunghje à l'aghju fattu, l'alba, u zuccheru, l'acitu. Emu mezclate tuttu bè è fate a coccia per 3 minuti, dopu a quale rimemu a tineta di u focu. U pumu, tagliatu in pezzi, mette in un cuntinumente resistente à calore è a pusà per 10 minuti in u fornu. Strain the broth again, aghjunghjenu i pumati cunservatore cù u zucchero , frittura di cipolle cù l'agliu, è cocchi à circa 5 minuti. Suggerimenti i pumati, aghjunghjenu u patzu, u salinu è coccia durante 5 minuti.
Sopa di tomate con basilica
Ingredients:
- tomate - 750 g;
- abbruciati abbuccuni - 0.5 cup;
- cipolla picata - 0.5 tazza;
- burru: 60 g;
- oliu d'oliu - 50 ml;
- grassu grassu - 250 ml;
- acqua - 3 cups;
- Calchissinu di pollame in tazza - 1 pezzu;
- Foglie di basilica fresca - 8 pezzi;
- pasta di tomate - 70 g;
- u salinu, pepite.
Preparazione
I pumati chjassi in acqua di furione, pateamu a pelle è tagliate in 4 parte. In una granca di pesche, fremenda a mantra di crema, aghjunghje l'oliu d'oliva, cipressate a cipolla è u stufa finu à ch'ella hè prontu. Aghjunghjenu i pumati è a basilica machata. A staghjone cun pepite è u sali à u gustu. Scappiamu acqua calda cun u cubi di cunghjunsu dissolutu, aghjunghjendu a pateta di tomate, ritendu u focu à u minimu è fateci circa 15 minuti. Usendu una licenza di sumere, avemu turnate tuttu in purée, torna torna à foglie, ritendu u calore à un minimu è aghjunghje a crema mentre muta. Elimina a padedda da u focu, pour a sopa à i pate è fate un alface alba in ogni foglia.
Sopa di tomate con basilica
Ingredients:
- zucchero - 4 vetri;
- i pumati - 4 pc .;
- Foglie di basilica fresca - 14 pezzi;
- burru - 90 g;
- grass fat - 200 ml;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
U zitellu di tomate è i pumati sò colpi in una pienza. Boil media ora nantu à u caldu mediu. In u processeur di l'alimentari avemu pour massi di tomate, aghjunghjenu e foglie d'albitra è turnanu tutta in purinu. Demuci, avemu alluminatu tuttu in a panetta, pour à a crema, aghjunghje l'oliu, u salinu, a pepite è calenti finu à chì u dissiccatu di u dissiccatu. Fate a sopa ùn hè micca necessariu.
Sopa di tomate con basilica è olivi
Ingredients:
- i pumati - 1 kg;
- cipolla - 1 pezzu;
- olivi - 100 g;
- basilica - 1 mannatu;
- furmagliu farcu - 100 g;
- pani frischi - 0,5 vetri;
- Pezzaru dolce búlgaro - 1 pezzu;
- oliu d'oliu - 30 ml;
- u sali.
Preparazione
U pumite, cipudine, pepite cut in cubcuni e mette in un blender, ci anu aghjunse ancu i verdura di albahaca, oliu, migliu di pane è oliu d'oliu. Trasfurmenu i ingredienti preparati in puree. Pigliemu in una puchina, pour 300 ml d'acqua, di salite è fogghjola durante 10 minuti da vapeur. Cool it down. Da u furmagliu furmagliu furmulanu balli è i mette in plates con sopa di tomate cun basilica.