Pare chì puderia esse faciule più faciule chì fritte patate. Ma ancu in questa materia triviala, ci sò sapori, senza ellu ùn hè improbitu di ottene u cunsideratu rispost desideratu.
Oghje vi cunsigliarvi cumu per fritte bè e patate in una padedda è in un multivariale, è ancu avemu da offre una variante di cena cù a carne è a cipolla.
Quante hè bè chì fate patate in una padedda?
Ingredients:
- patati - 720 g;
- gran salinu à u gustu;
- freschi - à u gustu;
- Oliu di girasole refinatu - 120 ml.
Preparazione
A patati viaghjate in biancu è cruciveru, per i so fritteri hè necessariu di piglià una cuttura d'arghjentu cast-iron cun un fondo spice. Scorredemu in u petrolu raffinatu di girasole è u metti nantu à a stufa per calori.
A me patata, pulita è cutturata in circles, semicrculi o blocchi fini. I sliced preparati d'esse chjappu di trè volte à trè volte sottu à freccia acqua fridda per lavà di tuttu u fustu da elli. Demu l'acqua per sguassà off in un colander è acqua ancu cù una cole di carta o napumi.
Scambià e tagliate di patata in un oliu assicuratu è frittu u vegetale nantu à u focu ghjuncu, senza interferisce, finu à chì e taglize di u focu sò ruddy. Dopu turnate e patate cù una spatula è cuntinuà à fritterà a verdura finu à fattu. Salute à u pranzu à a fine di a cucina, è dopu à stallà nantu à un pianu, stagione cù fiori freschi è diventate.
Comu fritte patate in un multicolore cù cipudine?
Ingredients:
- patati - 720 g;
- focu di cipolla - 95 g;
- gran salinu à u gustu;
- freschi - à u gustu;
- burro - 20 g;
- Oliu di girasole refinatu - 120 ml.
Preparazione
I titulari di un attellu multivariate pudemu cocilu patate fritto in questu. Hè nantu à sta ricetta.
U mo patata, cut in tagliati di a forma persequita, è poi a rinfrescante sottu à l'acqua fridda, permettenu serezza è fuga. Trasferisce à u girasolo multicastriore senza gustu oliu è vende a manera di "Fritte" o "Frio". Se u vostru vostru dispositu vi permette di sceglie a temperatura, seguitanu settore à 140-150 gradi. Dopu chì u calchissime oliu, fate u patate preparatu è fretce in questu modu per vintimuli minuti, dopu chì u cuntenutu di u multicastry, aghjunghje a cipolla, chuleta in mette ani è cottu l'alimentu per u stessu tempu.
Quandu a cucina hè finita, vemu a patate fritto, aghjunghje un pezzu di mantova, mischjà, mancu appena d'arbeji è serve.
Cumu fritte patate cù carne?
Ingredients:
- patati - 720 g;
- porcu (cù u scollo) - 220 g;
- gran salinu à u gustu;
- freschi - à u gustu;
- focu di cipolla - 65 g;
- pepite nera negra - 1 poita;
- Oliu di girasole refined - 90 ml.
Preparazione
Hè assai patate fritto savurosu, se cascu cù a carne. Per fà questu, hè megliu fà piglià u filu di cuddana o u collu è tagliate in pochi fette.
In una panna fritta cù u fondu spichidu, cibu bisognu l'oliu di girasole senza gustu, putemu preparalli carne in u frittu à un fucalizazione fervente, afflitta occasionale.
I patati sò limpiati, tagghiati in picculi brusochkami o semicirculi è sparghjenu a carne ruddy. Frittu u cuntenutu di a padedda per siete minuti nantu à u focu altu, stirate, aghjunghje a cipolla picata, cogliu u pranzu cù una tapa è friti davanti quellu platu finu à a dulcezza di i verdura è di a carne, trà cada set minuti. In cunclusioni, patate cun u salitu di carne, cunperta cù pepite è e herbes freschi, mischju è ponu serve.