U lettuce di porcu hè unu di e più parte di pezzia, da quale hè pussibile di cucinà una varietà di platti diffirenti. Vi offrechji riti di pagliaghje di pollule in u fornu è in una taverna.
Rolla di ciucciu di porcu
Avemu digià annunziatu cumu cocerà u filu di porcu in u fornu è nantu à a stufa senza avè passatu assai tempu è sforzu nantu à questu, ma avà avemu una ricetta pocu più complicada.
Ingredients:
- porcu - 500 g;
- spinach frozen - 250 g;
- Muscoli Shiitake - 200 g;
- furmagliu "Mozzarella" - 100 g;
- agliu - 4 craimi;
- cipolla - 2 pezzi;
- timore - uni pochi rami;
- oliu vegetale - per frittura;
- Salinu è pimentu negru in terra - à tastà.
Preparazione
Trimate u lumme in parechje volte, solu cù prestidene, micca à a fine, ma di tali manera chì avete un canzolu impunenti. Salt è pimentau da i dui ganghi. 2 pane d'aghju in oliu vegetale, è quandu sò bianchi, fate mette è frittura nantu à i listessi oleiferi.
Pudemu à fritterà altre 2 crappi di l'agliu, è quandu turnanu d'oru, in u stessu fruttu d'oliu, u spinach durante 4-5 minuti, aghjunghjenu una picca acqua. Trimate a mozzarella in tagliati. Cipolla chop media rings fry in butter until soft with thyme twine.
In u foglie di carne u funziunamentu, l'espinacche è u furmagliu, impruvule u cuddaru è u corpu cù una corda. Fritilu da ogni uccisa in una padedda, è da trasmissione à un pezzu di tostu, avè cundutu prima di cipolla frittu nantu à u fondu. Cubra a forma cù foil è aghjunghjenu à 180 ° durante una meza ora. Puderete sguassate u pezzu è cocilu per altri 10 minuti. Servite u roll cù una insalata di verdura.
Cerchi di porch rosticcata
Ingredients:
- Foglia di corta - 500 g;
- vinegar - 2-3 spiagge. spese;
- Bulla bulgaria per spices - 2 tbsp. spese;
- oliu vegetale - per frittura.
Preparazione
Cut the slices in tagliati 1 cm in grossu, in tutte e fibre. Tempule cù spices, aghjunghje l'acitu, mmiscamu è marinate durante 12 ore à u frettu. Alluminamu u panificà bien è fritte u porcu in i dui banchi per dui minuti, finu à chì una crust appears. Servite cù legumi freschi o stewed.
Piumbinu di porcu
Ingredients:
- porcu - 300 g;
- Spice mix provenzali - ½ tsp;
- crescita di pani biancu - 50 g;
- agliu - 1 clove;
- parsley - à tastallu;
- butiru - 50 g;
- u salinu è u pappaddu - à tastà.
Preparazione
U pani ciumi crumbles crumbles, mettite miglii cù un mantellu rossi, spicchi, salinu è spicchitu. Avete bisogna una massa casi omogenee. Pusela nantu à u pergaminu in a forma di un rectangulu è messe in a frigorifera per frenu.
Trimate intremu, lavate, salite, pepite è agite durante 10 minuti in u fornu, cale à 200 gradi. Eliminate a carne, rinfriscà u calore à 180 °, fate u fugliale di u pane nantu à u pile di u lettuce, apprizzate un pozzu è fassi in u fornu per altri 35 minuti. Dopu a coccia, mantene a platina calenta per altri 10 minuti. Allora pigliate, corse in porzioni è godi.
Pruggettu pezzu di medaglia
Ingredients:
- purcina di porc - 600-700 g;
- agliu - 1-2 craimi;
- u salinu è u pappaddu - à tastà.
Preparazione
Cut the tenderloin, chop e cut in pieces, 1.5-2 cm in grossu, in tutte e fibre. Staggiani i medalite cù salinu è pimentu, mette in un pezzu, apre l'agliu è fate beni. Pone a porcu in a frigorifera per un minimu di a meza ora, o megliu da trè, per ch'ellu hè di marinatu.
Allora fricà i medalcini in una padedda in i dui banchaghji, circa 4-5 minuti da ogni ghjornu è serve cù qualsiasi pratiche.
Vulete un gustu più piquante? Poi amparà u porcu di ciliegia o manzili , un gustu piacevule!